اختلاف فیزیولوژیک در میوه مرکبات 14 ص

اختلاف فیزیولوژیک در میوه مرکبات 14 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏مقدمه
‏ام‏روزه درختا‏ن مرکبات در هر نقطه‏‌‏ای از جهان ‏که شرایط آ‏ب و هوای ایجاب‏ ک‏ند‏، کاشته می‏‌‏شود‏.‏
‏پرورش مرکبات در ‏ج‏هان، سالیان دراز به صورت کشت بذری بوده و در نتیجه، تغییرات وسیعی از نظر صفات‏ در بین آنها حاضل شده‏‌‏ان‏د و دورگ‏‌‏های طبیعی فراوانی در مرکبات دیده می‏‌‏شود. به عنوان م‏ث‏ال می‏‌‏توان به لیمو، گلابی آمل، لیمو خوشه‏‌‏ای، توسرخ، ترنج و دبه و امثال آن اشاره نمود که نتیجه ‏ازدیاد جنسی است. اما در قرن 18 با بروز بیماری پوسیدگی طوقه (انگومک) در ایتالیا، پیوند مرکبات روی نارنج و سایر پایه‏‌‏ای مقاوم به این بیماری، مرسوم گردیده که به تدریج با بروز این بیماری در سایر کشورهای مرکب‏‌‏خیز دنیا این شیوه رواج یافت. ‏از جمله در ایران که در سال 1297 با از بین رفتن اولین گروه ‏درختان پرتقال عمل پیوند مرکبات نیز انجام شد.
‏بروز سرما و یخبندان شدید در سال 1342 موجب شد تا درجه حرارت به 13- سانتیگراد برسد و خسارت سنگینی را به باغداران شمال کشور وارد سازد. بعد از این سرمازدگی ارقام خارجی موجود در کشور و همچنین ارقام دیگری که از یک شرکت آمریکایی خریداری شده بودند، در مناطق مرکبات‏‌‏خیز شمال و جنوب ایران کشت شدند.
‏در سال 1347 نیز سرمای دیگری در شمال ایران را به وقوع پیوست و به دن‏ب‏ال آن ‏کلیه ارقام خارجی به جز سه رقم نارنگی ‏انشو، کلمانتین و پرتقال تامسون ناول از بین رفتند و از آن تاریخ به بعد این سه رقم به عنوان ارقام انتخابی و اصلی ‏در شمال ایران برای کشت در سطح و‏سیع ‏تکثیر شدند.
‏تولید مرکبات در جهان امروزه از اهمیت اقتصادی به سزایی برخوردار بوده، با تولیدی حدود 60 میلیون تن و سطح زیر کشت حدود 6/1 میلیون هکتار یکی از منابع مهم تولید ثروت، مبادلات تجاری و ایجاد اشتغال در 49 کشور مرکبات‏‌‏خیز جهان بوده است. امریکا مقام اول تولید مرکبات در دنیا را دارا می‏‌‏باشد.
‏در حال حاضر حدود 30 هزار هکتار از زمین‏‌‏های ایران زیر کشت درختان مرکبات است.‏ مناطق عمده کشت مرکبات در شمال و جنوب ایران است.
‏این نشریه صرفاً به منظور آشنایی با برخی ‏نشانه‏‌‏های اختلالات فیزیولوژیک میوه مرکبات می‏‌‏باشد.
‏فهرست مطالب
‏خسارت ناشی از سرما
‏چین‏‌‏خوردگی میوه مرکبات
‏پوسیدگی نرم و نرمناک میوه
‏پوسیدگی قسمت انتهایی میوه
‏شکاف خوردن میوه
‏ترک‏‌‏های سطحی پوست میوه
‏ریزش بهاره میوه
‏بدشکلی میوه‏‌‏ها
‏نکروزه شدن گل‏‌‏گاه میوه مرکبات
‏ابلقی برگ و میوه مرکبات
‏اختلالات فیزیولوژیک در میوه
‏1. خسارت ناشی از سرما (Chilling injury‏)
‏بعضی از میوه‏‌‏های مرکبات ‏وقتی در سرما نگهداری شوند، پوست آنها آسیب می‏‌‏بیند. این حالت را نباید با خسارت ناشی از یخ‏‌‏زدگی که در دمای زیر صفر رخ می‏‌‏دهد، اشتباه گرفت. در این حالت اغلب روی پوست میوه‏‌‏های گریپ‏‌‏فروت، لیموترش زخم‏‌‏های آبکی ظاهر می‏‌‏شود. این خسارت با نگهداری میوه در درجه حرارت‏‌‏های بالاتر قابل پیشگیری است‏‌‏، اما این کار خطر پوسیدگی میوه‏‌‏ها را افزایش می‏‌‏دهد.
‏آغشته نمودن میوه‏‌‏ها با موم یا واکس مخصوص و شستشوی آنها با محلول 1-5/1 در هزار بنومیل و تکتو 60 خطر پوسیدگی میوه‏‌‏ها را کاهش می‏‌‏دهد. میوه لیموترش وقتی با موم پوشیده شود، سرما بیشتر بر آن اثر می‏‌‏کند.
‏خطر این خسارت را می‏‌‏توان با پایین آوردن تدریجی حرارت و بالا بردن متناوب آن کاهش داد.