کارآفرینی درصنایع غذائی 105 ص

کارآفرینی درصنایع غذائی 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 87 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏ ‏دانشگاه ‏علمی کاربردی
‏پودمانی خانه کارگر
‏
‏فرآورده ها‏ی‏ لبن‏ی
‏فهرست :
‏عنوان ‏ ‏ صفحه
‏بخش اول:‏ ‏مقدمه‏ ‏6
‏پوکی استخوان بیماری خاموش‏ ‏6
‏ ‏بخش دوم :‏ کلیات درباره شرکت‏ ‏ ‏10
‏خلاصه فعالیت تعاونی ‏ ‏10
‏تاریخچه شرکت‏ ‏11
‏تنظیم دوایربه خدماتی و تولیدی‏ ‏15
‏چارت سازمانی ‏ ‏16
‏بخش سوم‏:‏ ‏آزمایشگاه‏ ‏17
‏خطوط تولید‏ ‏20‏
‏مراحل پاستوریزاسیون شیر ‏ ‏20
‏تولید پنیر سفید مخصوص صبحانه‏ ‏21
‏مراحل ساخت کره پاستوریزه‏ ‏32
‏خط تولید دوغ پاستوریزه ‏ ‏33
‏مراحل تولید خامه قنادی شیرین شده‏ ‏33
‏خط تولید کشک مایع ‏ ‏34
‏مراحل تولید پنیر پیتزا‏ ‏36
‏خط تولید ماست خامه ای ‏ ‏38
‏بخش چهارم :‏ ‏انبار ‏ ‏39
‏انبار های سرپوشیده ‏ ‏39
‏انبار های باز‏ ‏39
‏وظایف انباردار ‏ ‏39
‏انواع موجودی های انبار ‏ ‏40
‏کالای انتقالی از سایر انبار ها و اجناس بر گشتی ‏ ‏42
‏مدارک خرید ‏ ‏44
‏تحویل کالا به انبار ‏ ‏44
‏تحویل دائم ‏ ‏45
‏نحوه و موارد استفاده از فرم رسید انبار‏ ‏45
‏در خواست کالا و مواد از انبار‏ ‏46
‏تحویل وخروج کالا ازانبار ‏47
‏کار‏ت‏کس انبار ‏ ‏51
‏گزارش موجودی از انبار‏ ‏53‏
‏اصول ایمنی و حفاظت انبار‏ ‏54
‏بخش پنجم‏ : مقدمه‏ ‏56
‏عوامل موثر در بالا بردن میزان فروش ‏ ‏57
‏بازاریابی و تبلیغات‏ ‏58
‏ مزایای تبلیغات ‏ ‏59
‏وظایف مدیر بازاریابی و فروش ‏ ‏60
‏بخش ششم‏ : دایره سرپرستی‏ ‏61
‏نقش واحد سرپرستی به عنوان جزیی از سیستم ‏ ‏61
‏اصول مدیریت و سرپرستی ‏ ‏62
‏واحد خرید مواد ‏ ‏65
‏خرید های داخلی ‏ ‏66
‏در خواست خرید مواد ‏ ‏66
‏سفارش کالا به فروشنده ‏ ‏67
‏بازرسی و کنترل اجناس خریداری شده ‏ ‏68‏
‏بخش هفتم ‏: گردش حساب های صنعتی‏ ‏69
‏فهرست حساب های ترازنامه ای ‏ ‏70
‏فهرست‏ ‏ حساب های سود و زیانی ‏ ‏72
‏بهای تمام شده کالای فروخته شده ‏ ‏73
‏هزینه ها ‏ ‏74
‏سایر درآمدها‏ ‏74
‏کسور درآمد‏ ‏74
‏سیستم حسابداری صنعتی کارخانه‏ ‏74
‏کنترل مواد ‏ ‏78
‏کسر و اضافات مواد ‏ ‏80
‏عوامل بهای تمام شده مواد اولیه‏ ‏82
‏نحوه ثبت مواد برگشتی به انبار ‏ ‏84
‏هزینه های مشترک و فرعی کارخانه ‏ ‏85
‏کنترل هزینه های دستمزد ‏ ‏87
‏حسابداری حقوق و دستمزد ‏ ‏89
‏دستمزد اوقات تلف شده ‏ ‏90
‏پاداش کارکنان ‏ ‏91
‏ذخیره دستمزد ایام مرخصی ‏ ‏91
‏توضیحاتی راجع به برخی کسورات دستمزد بیمه‏ ‏94
‏پرداخت مساعده‏ ‏95
‏انحرافات حقوق و دستمزد‏ ‏96
‏کنترل سربار کارخانه‏ ‏97
‏برآورد هزینه های سربار.‏ ‏97
‏تجزیه تحلیل کسری یا اضافات سربار کارخانه‏ ‏100
‏بخش هشتم :‏ واحد ‏تعمیرات ‏ ‏101
‏نگهبانی‏ ‏101
‏نتیجه گیری وجع بندی 102
‏منابع و ماخذ ‏ ‏10‏5
‏بخش اول :
‏مقدمه:
‏به نام خالق هستی که شیر را نوشیدنی گوارا گردانید تا اهل ایمان را عبرتی از قدرت لایزال او باشد و بهشتیان را به نهرهای آن وعده داد تا لذت رضوان خویش را کامل گرداند.
‏اگرچه این نوشیدنی حیات بخش، منبع غنی از ترکیبات مورد نیاز بدن بوده ودانشمندان هر روز ابعاد تازه ای از اسرار این غذای کامل را کشف و به جوامع ارائه می دهند متاسفانه به دلیل عدم آگاهی مصرف سرانه آن در ایران حدود نصف استانداردهای مطلوب می باشد.
‏پوکی استخوان – بیماری خاموش‏ ‏:
‏زنان هشت برابر بیشتر از مردان دچار پوکی استخوان می شوند:
‏به اعتقاد محققان، احتمال دچار شدن به پوکی استخوان در موارد زیر بیشتر است:
‏سن بیش از 50 سال، زن بودن، یائسگی، نخوردن یا کم خوردن لبنیات، قرار نگرفتن در معرض نور مستقیم خورشید، جثه کوچک،پوست روشن،ورزش نکردن،سیگار کشیدن، استفاده دراز مدت از داروهای ضد انعقاد(کوروتون)، داشتن افراد مبتلا به پوکی استخوان در میان خویشاوندان، استفاده از غذاهای پر نمک،نوشیدن الکل و ‏قهوه زیاد و بعضی از اختلالات هورمونی مانند پرکاری تیروئید و کم کاری غدد جنسی.
‏درپوکی استخوان ، استخوان ها به شدت شکننده می شوند و ممکن است با ضربه های کوچک و حتی خود به خود بشکنند،کلسیم در این میان برای بازسازی و استحکام استخوان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اگر کلسیم بدن کافی نباشد استخوان پوک و شکننده می شود. پوکی استخوان علامتی ندارد. یک نکته بازدارنده در جهت اطلاع از این بیماری این است که معمولا شخص بعد از شکستگی به وجود آن پی می برد. در بعضی از افراد پوکی استخوان به صورت خمیدگی ستون فقرات بروز می کند. بهترین روش تشخیص پوکی استخوان سنجش تراکم استخوانی (رانسیتو متری) است که با نظر پزشک صورت می گیرد.
‏پوکی استخوان به راحتی قابل پیش گیری است : ورزش و فعالیت بدنی، عدم مصرف سیگار، روزانه حداقل ده دقیقه در معرض نور خورشید قرار گرفتن و از همه مهمتر استفاده از مواد حاوی کلسیم به ویژه لبنیات از مهم ترین عوامل مؤثر در پیش گیری از این بیماری پر هزینه است.
‏نیاز به کلسیم در سنین مختلف متفاوت است. در نوجوانی ، بارداری و دوران شیردهی این نیاز با خوردن 3 الی 4 لیوان شیر و ماست در هر روز تامین‏ ‏ می شود.‏ ‏از لحاظ میزان کلسیم یک لیوان شیر معادل یک لیوان ماست و برابر 45 الی 60 گرم پنیر(اندازه دو قوطی کبریت) است. پژوهشگران به تازگی دریافته اند یک فنجان ماست 35 درصد بیشتر از یک فنجان شیر کلسیم دارد.‏
‏شیر‏ مایع سفید رنگی است که در اثر دوشش حیوانات شیرده سالم به دست‏ ‏می‏ آید. رنگ شیر در حالت طبیعی سفید کدر است که در صورت بالا بودن چربی آن کمی زردرنگ شده و در اثر گرفتن چربی یا افزودن آب به آن کمی به سمت آبی میل می کند، که البته عوامل دیگری نظیر نوع تغذیه ، فصل و... نیز تا حدی در این امر مؤثر می باشد. بو و طعم شیر نیز در اثر تماس با ظروف کثیف یا تغذیه نا مناسب حیوانی و یا فسادهای میکروبی و شیمیایی می تواند تغییر کند.

 

کارآفرینی صنعت مبلمان ، از سنت به مدرن 14 ص

کارآفرینی صنعت مبلمان ، از سنت به مدرن 14 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 13 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏مقدمه
‏صنعت مبلمان ، از سنت به مدرن
‏صنعت چوب که با قدمت تاریخ بشر ، از انسان بدوی با انسان مدرن همگام با قافله تمدن بشری طی طریق کرده ، امروز با گذشت هزاران سال پررنگ تر از گذشته جایگاه اصیل خود را دربدنه اقتصاد مدرن جهان حفظ کرده است .
‏صنعت بهره برداری از چوب با هدف تولید فرآورده های مورد نیاز بشر ، در مقاطع مختلف تاریخ با پیشرفت ها وجهش های علمی و تکنولوژیک انسان هماهنگ و همراه شد و ضعیتی را پدید آورد که ارزش تولیدات انواع مبلمان چوبی جهان به ارقام میلیاردی رسید .
‏صنعت تولید مبلمان و مصنوعات چوبی که تا اواسط قرن بیستم به عنوان یکی از اصناف تولیدی هر کشور ، صرفاً منطبق با فرهنگ و نیاز ‏بومی آن کشور به تولیدات محصولات مورد نیاز ‏مردم می پرداخت ، رفته رفته به یکی از مهمترین شاخه های صنعتی مو‏لد اشتغال و ثروت در درون کشورهای در حال توسعه و نیز یکی از شاخه های مهم تجارت بین الملل تبدیل شد .
‏بنابر‏گفته کارشناسان ، تاریخ کهن چوب ایران حاکی از آن است که صنایع چوبی ، ریشه در تاریخ چن هزارساله این کشور دارد .
‏50 سال گذشته گذری ‏بر خط سیر صنعت چوب و مبلمان ایران در 40 خورشیدی به صورت نشان می دهد این صنعت که تا اواسط دهه سنتی دنبال می شد به تدریج تحت تأثیرجهش های علمی و تکنولوژیک بهره برداری از چوب و تولید مبلمان در جهان ، حرکت رو به رشدی را آغاز کرد و کمتر از یک دهه ظهور و بروز جدیدی را درعرصه صنعت و اقتصاد ایران به نمایش گذاشت .
‏70 رشد ونمو مجدد اقتصاد ایران آغاز و پس ازبا آغازدهه باز سازی زیرساخت های اقتصاد کشور در این دهه ، شرایط رشد و توسعه مجدد صنعت چوب ومبلمان در ایران فراهم شد ‏.
‏روش های تبلیغاتی و بازاریابی :
‏عنوان
‏تعداد
‏مبلغ (ریال )
2
‏آگهی روزنامه
‏کارت تبلیغاتی
‏بروشور
‏تلویزیون
‏بازاریاب
‏1
‏1
‏1
‏1 (آگهی‏ )
‏__
‏000/5
‏000/4
‏000/10
‏000/000/1
‏15% قیمت فروش
‏جمع کل
‏000/019/1
‏توجیه اقتصادی :
‏ما با راه اندازی این سبک و کار و سرمایه ای معادل 000/781/143 ریال و هزینه های معادل 000/019/17 ریال توانسته ایم به مبلغ 000/981/2 ریال کسب کنیم .
‏اما ، ما با استفاده از دستگاه های دقیق خارجی می توانستیم تولید خود را بهبود بخشیم و درنتیجه در آمد وسودی بیش تر کسب خواهیم کرد .
3
‏روش تأمین منابع مالی :
‏ما از طریق موجودی های بانکی خود توانسته ایم سرمایه اولیه را فراهم کنیم وبرای سرمایه گذاری مجدد از وام های بانکی و درصورت نیاز از قرض الحسنه فامیلی نیز استفاده کردیم .
‏مشخصات نیروی انسانی :
‏عنوان سمت
‏تاریخ تولد
‏سابقه کاری
‏تحصیلات
‏مدیر
‏حسابدار
‏فروشنده
‏سرپرست
‏کارگر1
‏کارگر 2
‏کارگر 3
‏کارگر 4
‏بازاریاب
‏3/4/42
‏27/10/57
‏29/5/61
‏7/2/57
‏2/7/60
‏4/9/67
‏9/1/64
‏10/4/66
‏14/7/64
‏20 سال
‏4 سال
‏1 سال و 2 ماه
‏5 سال
‏1 سال
‏1سال و 1 ماه
‏2 سال
‏1 سال
‏1 سال
‏دیپلم
‏کارشناسی
‏دیپلم
‏کارشناس
‏سیکل
‏دیپلم
‏دیپلم
‏سیکل
‏فوق دیپلم
4
‏چارت تشکیلاتی و سازماندهی :
‏مدیر
‏امورتولید
‏امورفروش
‏امور مالی
‏حسابدار
‏فروشنده
‏بازاریاب
‏سرکارگری
‏کارگر
‏کارگر
‏کارگر
‏کارگر
‏

 

کارآفرینی شرکت همبرگر 184 ص

کارآفرینی شرکت همبرگر 184 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 141 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏فهرست مطالب
‏فصل اول
‏مقدمه ‏ 3
‏چکیده نتایج بررسیهای طرح تولید همبرگر ‏ 4
‏فصل دوم
‏پروسه تولید ‏ ‏ 46‏
‏روش های مختلف تولید و انتخاب بهترین روش ‏ 49
‏مواد اولیه و افزودنی ‏ 51
‏فصل سوم
‏بررسی های و برآوردهای فنی ‏ 55
‏ویژگی ها و مشخصات فنی همبرگر ‏ 59
‏ماشین آلات و تجهیزات خط تولید ‏ 61
‏مشخصات ماشین آلات وتجهیزات ، تاسیسات عمومی ‏ 68
‏محاسبه سطح زیر بنا و مساحت زمین ‏ 84
‏نیروی انسانی مورد نیاز ‏ 91
‏فصل چهارم
‏کانون های مصرف وکالاهای رقیب ‏ 94
‏بررسی بازار و قیمت فروش ‏ ‏ 101
‏ظرفیت و برنامه تولید ‏ 104
‏3
‏فصل پنجم
‏بررسی های مالی و تعیین شاخصهای اقتصادی طرح تولید همبرگر
‏توسط نرم افزار کامپیوتری ‏ ‏ ‏111
‏ میزان و قیمت مواد اولیه مورد نیاز ‏ ‏ ‏154
‏ جمع بندی نتایج بررسیهای اقتصادی طرح تولید همبرگر 168 ‏ ‏
‏همبرگر یکی از فراورده های گوشتی بوده که از طریق فرمولاسیون و اختلاط مواد اولیه مجار حاصل می شود . فرآیند تهیه همبرگر کاملاً ساخته شده ابوده و مهترین مرحله آن آماده سازی مواد و اختلاط آنها می باشد . نکته بسیارمهم در مورد صنایع غذایی و به ویژه همبرگر که دارای مصرف عمومی بوده ، رعایت بهداشت و کنترل کیفیت است.جهت کنترل کیفیت صحیح باید مواد اولیه ، مراحل مختلف فرایند تولید و در نهایت مصول بطور مستمرو مطابقاستاندارد آزمایش و بررسی شوند .
‏وضعیت محصول از لحاظ ارزش غذائی ، بهداشت و قیمت تمام شده در ارتباط مستقیم با مواد اولیه می باشد ، هر یک از مواد اولیه نقش خاصی درمحصول ایفا نموده ،بنابراین انتخاب نوع و میزان مصرف آن بایستی دقیق انجام شود. ترکیب درصد مواد مصرفی با توجه به حدود استاندارد و نیز سلیقه مصرف کنندگان تعیین می شود .
‏نحوه انجام صحیح فرایند تهیه همبرگر تا حد زیادی وابسته به انتخاب دستگاه های مناسب و کار آمد است. اصولاً ماشین آلاتی که درصنایع غذایی استفاده شده می بایست از جنس فولاد ضد زنگ بوده ودرطراحی وساخت آن نکات بهداشتی را کاملاً در نظر داشت.
‏3
‏هر واحد تولیدی علاوه بر تجهیزات خط تولید ، نیازمند تاسیسات بنیادی و اولیه ازقبیل آب ، برق ، گرمایش ، سرمایش و ... بوده که می بایست متناسب با ظرف یت تولید واحد و تجهیزات خط تولید انتخاب شوند . جهت انجام فرایند تولید و نیز خدمات پشتیبانی نیاز به سالن وساختمان بوده که مساحت آنها با توجه به اصول مهندسی صنایع تعیین می گردد .
‏ (6-3) - ماشین آلات و تجهیزات خط تولید :
‏فرآورده های غذایی دارای مصارف عمومی بوده و کییت بهداشتی و ارگانولپتیکی آنها یکی از مهمترین پارامترهای میزان مصرف آنها می باشد .کیفیت فراورده های غذایی در ارتباط مستقیم با کیفیت مواد اولیه ، فرایند تولید و تجهیزات خط تولید است . علاوه بر انتخاب بهترین روش تولید ومناسبترین مواد اولیه ، انتخاب ماشین آلات مدرن ، کار آمد و بهداشتی موجب می شود که مواد اولیه بطور مناسب با هم مخلوط شده وتماس دست کارگران با این مواد به حداقل ممکن برسد .
‏تجهیزات اساسی خط تولید همبرگر شامل گیوتین ، چرخ گوشت ، میکسر ، بلندر، همبرگرزن و بسته بندی واکیوم می باشد . تا چند سال قبل هیچیک از تجهیزات فوق در ایران ساخته نمی شد . منتهی اخیراً تعدادی ازسازندگان داخلی ماشین آلات ، تلاشهایی جهت مشابه سازی بعضی از دستگاهها انجام داده اند . درحال حاضر این نوع دستگاهها بطورعملی بکار گرفته نشده و نمیتوان درموردکیفیت و نیزطول عمرمفید آنها قضاوت نمود.
‏5
‏ با توجه به توضیح‏ا‏ت فوق و نیز اهمیت فوق العاده رعایت نکات بهداشتی در امر تهیه همبرگر و عمومیت مصرف آن لازم است از دستگاههای مدرن و بهداشتی استفاده نمود .
‏در ادامه بحث دستگاههای پیشنهادی شرکت دانمارکی اینترکول بعنوان نمونه آورده شده است . لازم به تذکر است که این دستگاهها توانایی تولید روزانه دو تن همبرگر را دارند . قیمتهای ارئه شده نیز با توجه به نوسانات بازارهای جهانی با تقریب 10 درصد قابل استفاده می باشند .
‏البته در موقع انتخاب و خرید نهایی تجهیزات می توان با شرکتهای معتبر دیگر نیز مذاکره نمود و مناسب با تجهیزات و شرایط زمان مورد نظر دستگاهها ی مطلوب را خریداری نمود .
‏در خاتمه باید متذکر شدکه تجهیزاتی ه تکنولوژی پیچیده ای نداشته و بطور انبوه در ایران ساخته می شود ، از جمله میز قصابی و وچرخهای انتقال گوشت داتخلی درنظر گرفته شده اند .
‏(1-6-3)- مشخصات فنی ماشین آلات خط تولید :
‏مشخصات فنی تجهیزات تولید همبرگر متناسب با روش انتخابی - ظرفیت واحد و کاتالوگهای شرکت اینترکول بیان گردیده است .
‏الف ) گیوتین :
‏این دستگاه جهت قطعه قطعه کردن گوشتهای منجمد بی استخوان استفاده می شود و دارای ظرفیت و ابعاد گوناگون می باشد ، اندازه گوشتهای قطعه شده به فاصله تیغهای گیوتین از یکدیگر بستگی دارد در ضمن تیغه ها نیز از نوع فولاد ضد زنگ بسیار مقاوم است . ظرفیت گیوتین مورد استفاده در این واحد برابر 250-150 کیلو گرم درساعت و توان موتور مجهز به گیربکس آن 5/4 کیلو وات می باشد .

 

کارآفرینی طراحی سردخانه عمومی شهر طبس 18 ص

کارآفرینی طراحی سردخانه عمومی شهر طبس 18 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 15 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏مقدمه
‏قرار است سردخانه ای در شهر طبس برای تأمین 000/45 نفر ساخته شود. در این سردخانه گوشت گاو و گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه ‏توسط ‏ اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از 24 ساعت نگهداری ‏برای ‏مصرف روز بعد به بازار عرضه می شود‏.‏ گوشت های ذخیره شده تا اول دیماه نگهداری و از اول دیماه تا آخر اسفند به ترتیب به طور مساوی هر روز به بازار عرضه می شو‏ن‏د (فرض بر آنستکه در این سه ماه کشتار وجود ندارد).
‏ سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد ماه وارد سردخانه می شود (که برای بالا نرفتن از سردخانه به برش این محصول را بصورت 15 روزه در نظر گرفته ایم).
‏در اوایل مهر ماه نگهداری می شود از اول مهر ماه تا آخر همان ماه بطور مساوی و روزانه به بازار عرضه می گردد.
‏محصولات در ‏زمستان برای مصرف یک ماه جمعیت وارد سردخانه می شود و تا آخر مرداد نگهداری می شود. سیب زمستانی در اخر آزذرماه برای مصرف یک ماه اهالی وارد سردخانه می شود‏ و‏ تا اول فروردین نگهداری می شود و تا آخر همان ماه بطور مساوی به بازار فرستاده می شود.
‏خیار و سبزیجات برای مصرف 15 روز نگهداری و هنگام لزوم به بازار عرضه می شود (همیشه)
‏فصل اول‏ ‏طراحی سردخانه عمومی شهر طبس
‏1-1 ‏خواسته های پروژه
‏محاسبه بار برودتی حداکثر برای سردخانه مذکور
‏انتخاب دیوارها و مصالح مناسب
‏طرح و نقشه ‏پ‏لان سردخانه ، همراه مقیاس
‏نقشه موتورخانه
‏ترسیم مدار لوله کشی
‏2
‏با فرض سیستم دو‏ کم‏پ‏ر سوره و چند او‏ا‏پ‏ر‏اتور ترسیم سیکل تبرید و محاسبه قدرت کمپرسورها
‏محاسبات و تعیین کندانسور آبی یا کندانسور هوایی
‏ تعیین مشخصات هریک از ا‏واپر‏اتورها
‏1-2 موقعیت سردخانه :
‏عرض جغرافیایی
‏ارتفاع در سطح یا (m‏)
‏درجه حرارت هوا C‏ (در تابستان)
‏هوای
‏ تر
‏درجه حرارت زمستان
‏مقدار رطوبت نسبی در ساعت 12.30
‏3336
‏9‏00
‏مطلق
‏متوسط
‏متوسط روزانه
‏05‏/37
‏88/3-
‏16
‏حداقل
‏حداکثر
‏حداقل
‏حداکثر
‏جدول 1-1
‏34
‏19
‏48
‏3/24
‏7/43
‏در جدول فوق مشخصات شهر طبس آورده شده است.
‏1-3 ‏فرضیات :
‏م‏برد R-22‏ ، درجه حرارت راهروها 21C‏ است و درجه حرارت ‏پ‏یش سرد کن 1C‏- و ارتفاع سردخانه 5m‏ است ارتفاع اتاقهای انجماد سریع 2m‏ و سردخانه بصورت سوله در نظر گرفته شده است.
‏در دنباله مقدار مصرف سرانه متوسط در سال و مقدار مصرف روزانه هر نفر و مقدار محصول که قرار است در سردخانه نگهداری شود را به صورت یک جدول ارائه می شود.
‏4
‏1-4 تنوع محصولات
‏محصول
‏مصرف سرانه متوسط در سال (kg‏)
‏مقدار مصرف روزانه (kg‏)
‏مقدار محصولی که باید نگهداری شود (kg‏)
‏پرتقال
‏15
‏04167/0 = 365 / 15
‏56250 = 45‏00‏0 ´‏30 ´‏ 4176/0
‏سیب
‏15
‏04167/0 = 365 / 15
‏56250 =00 450 ´‏30 ´‏ 4176/0
‏هلو
‏10
‏02739/0 = 365 / 10
‏3/36986 = 45000 ´‏30 ´‏ 02739/0
‏خیار
‏15
‏04‏167/0 = 365 / 15
‏72/27739 =00 450 ´‏15 ´‏ 4176/0
‏سبزیجات
‏25
‏0689/0 = 365 / 25
‏46232 =00 450 ´‏15 ´‏ 0689/0
‏سیب زمستانی
‏15
‏04167/0 = 365 / 15
‏56250 = 45000 ´‏30 ´‏ 4176/0
‏گوشت گاو
‏35
‏0958/0 = 365 / 35
‏389990= 45000 ´‏90 ´‏ 0958/0
‏گوشت گوسفند
‏35
‏0958/0 = 365 / 3‏5
‏389990= 45000 ´‏90 ´‏ 0958/0
‏گوشت مرغ
‏20
‏05479/0 = 365 / 20
‏5/221899= 45000 ´‏90 ´‏ 05479‏/‏0
‏گوش گاو در پیش سردکن
‏35
‏0958/0 = 365 / 35
‏8865= 45000 ´‏2 ´‏ 0958/0
‏گوشت گوسفند در پیش سردکن
‏35
‏0958/0 = 365 / 35
‏8865= 45000 ´‏2 ´‏ 0958/0
‏گوشت مرغ در پیش سردکن
‏20
‏0‏5479/0 = 365 / 20
‏4931= 45000 ´‏2 ´‏ 05479/0
‏گوشت گاو در انجماد سریع
‏35
‏0958/0 = 365 / 35
‏4432=2/8865
‏گوشت گوسفند در انجماد سریع
‏35
‏0958/0 = 365 / 35
‏4432=2/8865
‏گوشت مرغ در انجماد سریع
‏20
‏جدول 1-‏2
‏05479/0 = 365 / 20
‏5/2465=2/4931
‏با توجه به اینکه مصرف گوشت د‏ه‏ روز اهالی وارد بیش سردکن می گردد و یک روز بعد مقدار مصرف یک‏ ‏ روز خارج شده و بقیه به اتاقهای ‏انجماد سریع فرستاده می شوند (جهت نگهداری بلند مدت)
‏در ادامه جدول مربوط به تعداد جعبه و مشخصات آنها آورده شده است. و بعد از آن ابعاد جعبه ها و باکس پالتها و ‏پا‏لتها رسم شده اند. و ابعاد ‏اتاقهای مختلف و یا ست چینی آنها و ترتیب قرار گیری پالتهاو باکس پالتها در اتاقهای مورد نظر با مقیاس درج شده رسم گردیده است.
‏4
‏1-6 ضخامت عایق برای اتاق های مختلف
‏اتاق
‏گاو
‏گوسفند
‏مرغ
‏سیب
‏هلو
‏پرتقال
‏پیش سردکن
‏سبزیجات
‏انجماد سریع
‏خیار
‏ضخامت عایق حرارتی (in‏) پلی استیرن
6
6
6
4
4
4
3
3
8
‏2
‏جدول 1-3
‏مقدار ضخامت عایق حرارتی (پلی استیرن) برای اتاقهای ‏ مختلف با توجه به دمای آن اتاق. مصالح و ضخامت آنها در دیوارها و سقف و کف سردخانه :
‏دیوارهای اطراف اتاقهای انجماد سریع، نگهداری میوه و گوشت.
‏سقف داخلی اتاقهای سردخانه و سقف کاذب داخل راهروها
‏سقف خارجی نیز بصورت سوله می باشد (چون سردخانه را بصورت سوله در نظر گرفته ایم).
‏1-7 ‏محاسبه مقدار ضریب حرارتی (u‏) :

 

کارآفرینی شرکت نولیدی نرم افزار پارس 61 ص

کارآفرینی شرکت نولیدی نرم افزار پارس 61 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 75 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏فصل اول :
‏طرح تحقیق
‏2
‏مقدمه
‏پارس لن در سال 1378‏ با هدف ارائه خدمات نوین در زمینه شبکه و تجارت الکترونیک  با همکاری چندی از مهندسین و کارشناسان خلاق شروع به کار نمود. در ابتدا با استفاده از تجارب خود در زمینه فناوری اطلاعات توانست گام مهمی در راه اندازی و عملیاتی شدن چندین طرح ملی بردارد. پس از چندی با تلفیق اطلاعات مهندسین صنایع - شبکه و کامپیوتر و ارائه راهکارهای نوین جهت سیستم های  مدیریت اطلاعاتی توانست به گرایش اصلی خود که همانا طراحی و برنامه نویسی سیستمهای جامع مدیریت اطلاعاتی است دست یابد.‏
‏هم‏ ا‏کنون این شرکت با دارا بودن بیش از 10‏ نرم افزار مهم کاربردی در زمینه های مدیریت - فناوری اطلاعات و اطلاع رسانی - صنایع - معدن - مدارس - آموزش الکترونیک - نگهداری و تعمییرات - کنترل موجودی و ... و نصب و راه اندازی این برنامه ها در بیش از 43‏ واحد صنعتی و اداری توانسته است خلاقیت و  تکنولوژی نو را همراه با هم در اختیار واحد های مختلف قرار دهد.
‏3
‏تاریخچه شرکت
‏آشنایی پارس لن با سیستم های مدیریت و استقرار یک تیم مشاور صنایع در محل کارخانه ,‏ سازمان و یا کارگاه کارفرما برای ارزیابی توان سیستماتیک سازمان و ارزیابی روش های قابل استفاده ویژه آن مرکز از رموز موفقیت سیستمهای مدیریت اطلاعاتی این شرکت میباشد. در واقع هر سیستم مکانیزه ما با  توجه به نیاز شما خصوصی سازه شده و طی یک دوره آموزشی برای پرسنل و  مدیران سازمان تشریح و آموزش داده میشود . پس از پایان این دوره ها مدراک معتبر راهبری و اپراتوری نرم افزارها صادر میشود . این مدارک توسط ‏دانشگاه رایانه ای ایران‏ صادر و به تایید مراجع معتبر میرسد. ( دانشگاه رایانه ای ایران اولین دانشگاه مجازی با مجوز رسمی از وزارت علوم میباشد )
‏علاوه بر نرم افزارهای موجود ,‏ پارس لن مجری طراحی و پیاده سازی سیستمهای مدیریتی نو در سازمانها و کارخانجات نیز میباشد . تیم مشاوره و تحلیل
‏ین شرکت از مهندسین و کارشناسان برجسته صنایع کشور و با مدارک بین المللی در زمینه کنترل کیفیت ,‏ استانداردهای بین المللی ,‏ کنترل پروژه ,‏ ... و نیز کارشناسان کامپیوتر و شبکه با گرایش های مختلف میباشد. این تیم با حضور فیزیکی در کارخانه و مشاهده گردش جریان اطلاعات با استفاده از روشها و تگنیک های مهندسی صنایع شما را در ابتدا به سوی سیستماتیک شدن و سپس با استفاده از طبقه بندی اطلاعات انجام شده در اخد گواهینامه های بین المللی از جمله استانداردهای سری ‏ایزو 9002‏ و ‏14001‏ و OHSAS‏ 18001‏ یاری مینماید.
‏5
‏صنایع و سازمانها برای رسیدن به سطح قابل قبولی از فن آوری احتیاج به طبقه بندی و مدیریت بر روند جریان اطلاعات در سازمان خود دارند اگر این طبقه بندی و مدیریت بر اساس استانداردهای مخصوص باشد شما با یک بار تجزیه تحللیل درست و منطقی اطلاعات میتوانید به استانداردهای بین المللی نیز دست یابید و راه خود را به بازارهای جهانی باز نمایید. ما با یک دوره حضور در سیستم شما تمامی احتیاجات سازمان را به سیستم های مختلف بر آورده کرده و در کنار تجهیز و توسعه شبکه کاری ,‏ نیازهای مستند سازی و ممیزی های لازم را برای شما جهت سهولت در امر  مدیریت منابع ,‏ روند جریان ,‏ استفاده بهینه از منابع ,‏ ‏کنترل کیفیت ,‏ بهره وری ,‏ اخذ استانداردها, ‏ ارزیابی کار و زمان و ... بر آورده میسازیم .
‏مشاوره در زمینه های مختلف تولید و نیز تجزیه و تحلیل های آماری و اقتصادی در پروژه های سازمانی و برون سازمانی و نیز کنترل پروژه و نظارت بر روند اجرای آن از دیگر تخصص های گروه مهندسین مشاور ما میباشد.
‏شما با نظارت صحیح و درست بر روند اجرای پروژه ها توسط یک شرکت ثالث میتوانید با توجه به تخصص های فنی آن گروه و هم فکری های لازم و تبادل اطلاعات دوستانه بین خود و مهندسین مشاور جهت نیل به هدف مشترک که همانا عملیاتی شدن پروژه میباشد دست یابید. گروه مشاور ما شما را از ابتدای قرارداد تا انتهای پروژه همیاری و همراهی میکنند و در صورت لزوم با توجه به صلاحدید کارفرما وارد عمل شده و تذکرات لازم و راهبری سیستم را به دست میگیرند.
‏یکی دیگر از رموز موفقیت ما خدمات پس از فروش و پشتیبانی و آموزش سیستم های راه اندازی شده میباشد . همان طور که تمامی مدیران و کارشناسان مطلع هستند برای تعویض روش و به روز رسانی سیستمهای داخلی سازمان همواره با مقاومت های نیروهای انسانی در جابجایی روش قدم با جدید  مواجه هستیم . اگر آموزش و جلسات توجیهی برای سیستم جدید به حد کفایت و قابل قبول باشد به تجربه ثابت شده است این مقاومت به حداقل کاهش میابد. حال با توجه و دانش به این مطلب شرکت ما سعی خود را بر این دارد که آموزش کارکنان و توجیه آنها در اولویت کاری باشد.