تحقیق بررسی تأثیر خدمات پس از فروش بر فروش کالا

تحقیق بررسی تأثیر خدمات پس از فروش بر فروش کالا

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 60 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏51
‏ ‏0‏
‏عنوان :
‏رضایت مشتری - مشتری گرایی
‏موضوع تحقیق :
‏بررسی ت‏أ‏ثیر خدمات پس از فروش بر فروش کالا
‏1
‏ ‏0‏
‏پیشگفتار
‏بررسی تحولات سالهای اخیر نشان می دهد،که خدمات به صورتی وسیع ‏گسترش‏ ‏یافته و این روند در سال های آتی با سرعت بیشتر توسعه می یابد.صنعت کوچک و خدمات بزرگ می شود .مدیران موٌسسات تولیدی و خدماتی در کلیه بخش های دولتی تعاونی و خصوصی به تدریج پی می برند که تنها کیفیت محصول نمی تواند موجب تمایز آن ها از دیگران شود بلکه باید کانون توجه را از باز‏ار‏ گرایی به مشتری گرایی تغییر داد.
‏بسیاری از آن ها نه تنها تمام توجه خود را از بازار به مشتری معطوف کرده اند.بلکه به حفظ مشتریان فعلی به عنوان استراتژی ارزان تر ،راحت تر و شاید سود آور تر و جذاب تر می نگرند در نتیجه به منظور پشتیبانی و تقویت خدمت گرایی برای جلب رضایت گیرندگان ، تحقیقات ،همایش ها، مقالات ،کتاب ها و دوره های آموزشی و پروژه های مشاوره ای در سطوح مختلف تحت عنوان مدیریت خدمات و استراتژی
‏خدمات پیش از پ‏یش شکل گرفته و گسترش می ‏یابد. (اعرابی ،ایزدی،1380)
‏خدمات یکی از بخش های اقتصاد است‏ ‏که با توسعه روز ‏افزون مواجه بوده است،در کشورهای پیشرفته بخش خدمات درصد ‏چشم گیری از منابع و فعالیت ها را به خود اختصاص می دهد و ارزش افزوده متنابعی ایجاد می کند.
‏هدف از انجام تحقیق بررسی این مورد بود که ببینیم آیا خدمات پس از فروش گارانتی ،ضمانت ،حمل ونقل و...)باعث افزایش فروش می شود؟
‏به این معنا که‏ اگر فروشندگان و توزیع کنندگان ک‏الا به نحو احسن در صدد اجرای به موقع خدمات برآیند این کار باعث افزایش فروش می شود؟
‏2
‏ ‏0‏
‏"مقدمه"
‏امروزه مشتریان خواستار چیزی بیش از ارزش های مورد نظر خود هستند اگر چه به ارزانی بها می دهند باز هم از از آن ارزانتر می خواهند چنانچه به راحتی و سرعت به هنگام خرید اهمیت می دهند انتظار دا‏رند کار از این هم آسان تر و شتابانتر شود،اگر به جنبه ی هنری ‏کالا توجه دارند می خواهند هنر را در آن جلوه گر ببینند،اگر خواهان راهنمایی های کار شناسی هستند میل دارند چنان با صمیمیت ،دقت و شکیبایی ،با ان ها رفتار شود که احساس کنند خود تنها مستری بنگاه می باشند ،امروزه هر مسزانی برای خواسته های مشتری تصور کنیم باز هم از آن فراتر می خ‏واهد .از همین رواست که شرکت ‏ه‏ا‏ی‏ی همچون رولکس ،آی بی ام،جنرال موتورز به سرازیری افتاده اند .یک یا چند شرکت در بازار این غولها به پا خاسته و با افزایش ارزشهایی که به مشتریان می رسانند ،از راه کاستن از قیمت،بهسازی فرآورده ها و با خدمات دلخواه ،گوی سبقت را ربوده اند.
‏بنگاههای پیشتاز با درک این ‏مط‏لب و افزون بر ارزش های مورد نظر مشتری بازار را در چنگ گرفته و رقبا را در پایین تپه جا گذاشته اند.از این میان آنهایی که نتوانند همچنان به راه خود ادامه دهند از قله به زیر خواهند لغزید (رضایی نژاد،1375)
‏3
‏ ‏0‏
‏محور بحث ما در این تحقیق بررسی تاًثیر خدمات پس از فروش بر فروش کالا در کارخانجات ایران خودرو و نمایندگی ها می باشد که سعی شده ابتدا تعریفی واضح از خدمات داده شود.
‏این تحقیق به د و بخش تقسیم بندی شده:‏ ‏بخش اول‏ ‏مباحث نظری است که خود شامل چندین فصل است فصل اول مروری بر تاریخچه ،فصل دوم شامل مبانی نظری تحقیق می باشد .بخش دوم،بخش تحلیل می باشد که خود شامل دو فصل است.فصل اول الگوی تحلیل فصل دوم نتیجه گیری و پیشنهادات .
‏بیان مسئله:
‏بررسی تاًثیر خدمات پس از فروش بر فروش کالا
‏هدف:
‏هدف از انجام‏ ‏تحقیق این بود که بررسی شود که خدمات پس از فروش که شامل (گارانتی ،ضمانت،حمل ونقل و...) چه تاًثیری می تواند بر فروش کالا داشته باشد و ببینیم که آیا با ارائه خدمات پس از فروش ،فروش بنگاه تولیدی افزایش می یابد یا کاهش می یابد.
‏فرضیه تحقیق:
‏خدمات پس از فروش کالاها بر فروش تاًثیر مثبت دارد و باعث افزایش فروش می شود.
‏روش تحقیق:
‏در انجام این تحقیق از مدل پرسشنامه ای AHP‏ استفاده شده و داده ها با استفاده از نرم افزار Expert choice 2000- (LINGO)‏ یا Expelor choice
‏نمونه:

 

تحقیق بررسی تأثیر بدهی صنعت بر ارزش بازار شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار 110ص

تحقیق بررسی تأثیر بدهی صنعت بر ارزش بازار شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار 110ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 102 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏86
‏
‏ ‏دانشگاه رجاء‏-‏ قزوین
‏گروه حسابداری
‏پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی
‏عنوان پایان نامه:
‏بررسی تاثیر بدهی صنعت بر ارزش بازار شرکتهای پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
‏ ‏تقدیم به :
‏ ‏پدرم
‏چون شمعی می سوزدتا روشنگر راه علم و زندگانیم باشد
‏1
‏مادرم
‏به بهای استواری او که تجلیگاه پاکی و مهربانی و انسانیت است
‏تقدیرو تشکر:
‏با سپاس فراوان به درگاه یزدان پاک که مرا در گذراندن دوره دیگری یاری فرمود
‏باتشکر فراوان از همه کسانی که افتخار شاگردیشان را داشته امو دانش و معرفت خویش را سخاوتمندانه در اختیارم گذاشته اند
‏2
‏با سپاس فراوان از استاد گرانقدر جناب آقای دکتر فرزین رضایی که در طول مدت انجام پایان نامه کمال همکاری را داشتندو همچنین اساتید گرانقدر آقای د‏کتر همتی و آقای دکتر کاظمی که‏ دلسوزانه زحمت ‏می کشند
‏فهرست مطالب
‏عنوان‏ ‏ ‏صفحه
‏فصل اول : کلیات
‏مقدمه ‏9
‏1-1- تعریف موضوع و بیان مسأله ‏11
‏2-1- اهمیت و ضرورت تحقیق ‏14
‏3-1- اهداف تحقیق ‏15
‏4-1- فرضیات تحقیق ‏17
‏5-1- روش تحقیق ‏1‏7
‏6-1- روش و ابزار گردآوری اطلاعات ‏18
‏3
‏7-1- قلمرو تحقیق (زمانی، مکانی، موضوعی) ‏19
‏8-1- تعریف عملیاتی متغیرها ‏19
‏فصل دوم : ادبیات موضوع و پیشینه تحقیق
‏مقدمه ‏2‏3
‏1-2- تعریف ساختار سرمایه و بیان اهمیت آن ‏2‏3
‏2-2- نظریه های ارائه شده در مورد ساختار سرمایه
‏نظریه سود خالص ‏2‏5
‏نظریه سود عملیاتی خالص ‏2‏6
‏نظریه مودیلیانی و میلر ‏2‏7
‏مفروضات مدل مودیلیانی و میلر ‏28
‏اثبات فرضیه های مدل مودیلیانی و میلر ‏3‏0
‏نظریه مودیلیانی و میلر بدون در نظر گرفتن مالیات
‏نظریه مودیلیانی و میلر با در نظر گرفتن مالیات
‏انتقادات وارد بر نظریه مودیلیانی و میلر ‏3‏7
‏تئوری ساختار سرمایه و مالیات شرکت به علاوه مالیات بر درآمد شخصی ‏39
‏تئوری ساختار سرمایه و مالیات شرکت به علاوه هزینه های آشفتگی مالی ‏4‏2
‏تئوری ساختار سرمایه و مالیات شرکت به علاوه هزینه های ورشکستگی ‏4‏3
‏تئوری ساختار سرمایه و مالیات شرکت به علاوه هزینه های نمایندگی ‏4‏4
‏تئوری توازی ایستا ‏46
‏تئوری ترجیحی ‏48
‏تئوری ساختار سرمایه و تعامل بازار عوامل تولید و محصول ‏49
‏3-2- پیشینه تحقیق ‏5‏0
‏فصل سوم : روش تحقیق
‏مقدمه ‏6‏5
‏1-3- نوع تحقیق ‏66
‏2-3- معرفی متغیرهای تحقیق ‏6‏7
‏3-3- فرضیه های تحقیق ‏68
‏4-3- قلمرو تحقیق ‏68

 

تحقیق بررسی بخشهای مختلف اداره آب وفاضلاب

تحقیق بررسی بخشهای مختلف اداره آب وفاضلاب

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 43 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏2
‏3
‏دانشگاه آزاد اسلامی واحد ‏ایذه
‏گزارش کارآموزی
‏رشته:‏ ‏کامپیوتر
‏موضوع‏:‏ ‏بررسی بخشهای مختلف اداره آب وفاضلاب
‏مکان:‏ ‏اداره آب وفاضلاب شهرستان ایذه
‏استاد‏ کارآموزی ‏:‏ ‏مهندس سروش شفیعی
‏تهیه کننده:‏ ‏اک‏ــ‏رم خ‏ــــ‏ادمی
‏پاییز 1386
‏فهرست مطالب
‏عنوان صفحه
‏تقدیر و سپاس
‏مقدمه
‏4
‏فصل اول _آشنایی کلی با مکان کارآموزی 1
‏تاریخچه شرکت ‏ 2
‏خدمات ارائه شده ‏به مردم 2
‏اصول پذیرفته شده حسابداری ‏ 3
‏فرض دوره مالی 4
‏فصل دوم -هدف ازتأسیس مجموعه ومعرفی مواداولیه و نوع محصولات و یا خدمات‏ ‏5
‏اهداف سازمان‏ 6
‏وظایف سازمان‏ 6
‏فصل سوم -تشریح روندکار و فرآیند تولید یا ارائه خدمات 7
‏نوع محصولات خدمات‏ی 8
‏بخش درآمد 10
‏لیست تعداد مشترکین 12
‏بخش هزینه ها 14
‏نمونه فرم ها 19-18
‏تعاریف 20
‏5
‏چگونگی پرداخت وجد اداره ی آب و فاضلاب شهری 21
‏خرید ‏–‏ پرداخت هزینه ها 22
‏شرح عملیات 22
‏سر فصل ها 23
‏ثبت سرفصل های باز 24
‏ثبت حسابهای تنخواه گردان 25
‏چگونگی پرداخت دارائی 25
‏صورت ریز هزینه های بازرگانی 26
‏پرداخت های پرسنلی 27
‏پرداخت 27
‏پایان سال مالی بازرگانی 28
‏بخش عمرانی 29
‏بیمه و مالیات 30

 

تحقیق بررسی تأثیر آموزش مهارتهای زندگی بر سلامت روان و منبع کنترل نوجوانان

تحقیق بررسی تأثیر آموزش مهارتهای زندگی بر سلامت روان و منبع کنترل نوجوانان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 136 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

34
‏1
‏آزاد اسلامی
‏ب‏ررسی تأثیر آموزش مهارتهای زندگی بر سلامت روان و منبع کنترل نوجوانان
34
‏3
‏خلاصه
‏انسان با توجه به پیچیدگی‌ها و دشواری‌های زندگی جهت رسیدن به رشد و پیشرفت در جنبه‌های گوناگون می‌‌بایست از توانایی لازم و کافی جهت مقابله با موقعیتهای دشوار زندگی و همچنین فراهم نمودن شرایط مناسب به منظور پیشرفت همه جانبه برخوردار باشد. بنابراین افراد موفق، تکامل یافته و دارای سلامت روانی کسانی هستند که توانایی و مهارت کافی را در برخورد با شرایط گوناگون زندگی دارند و همواره در صدد تغییر موقعیت خویش در جهت رشد و تکمیل هستند. این ویژگی‌ها نشانگر برخورداری اینگونه افراد از مهارتهای زندگی می‌باشد. در حال که افراد ناموفق و کسانی که به رشد و پیشرفت متعادل در جنبه‌های گوناگون زندگی دست نیافته‌اند از سلامت روانی کمتری برخوردارند و همچنین توانایی حل مؤثر مشکلات و مسائل زندگی را ندارند می‌توان گفت که فاقد مهارتهای زندگی کافی هستند. بدین ترتیب برخورداری از مهارتهای زندگی و به کارگیری آن جهت دستیابی به رشد و کمال می‌تواند بسیاری از مشکلات،‌ ناکامی‌ها و ناهنجاری‌ها را رفع نماید و در عوض یک زندگی با نشاط، پرتلاش، رو به پیشرفت و کمال،‌ مفید و سازنده را به ارمغان آورد و چه بهتر است که کسب این مهارتها از دوران نوجوانی آغاز گردد. با توجه به اینکه تحقیقات بسیاری موضوع فوق را مورد تأیید قرار داده‌اند و همچنین باور و اعتقاد پژوهشگر به اینکه لازمه موفقیت و تکامل همه جانبه در زندگی، برخورداری از سلامت روانی و آگاهی از شیوه صحیح و مناسب زندگی و در نتیجه سبک زندگی سالم می‌باشد، به همین جهت،‌ پژوهش حاضر به بررسی تأثیر آموزش مهارتهای زندگی بر سلامت روان و منبع کنترل نوجوانان پرداخته است.
34
‏3
‏در این پژوهش به منظور بررسی تأثیر آموزش مهارتهای زندگی بر سلامت روان و منبع کنترل. که به شیوه آزمایشی و طرح پیش آزمون- پس آزمون- با گروه کنترل انجام گردید،‌ چنین فرض شد که آموزش مهارتهای زندگی موجب افزایش یا بهبود سلامت روان و درونی‌تر شدن منبع کنترل در نوجوانان می شود. به همین منظور از بین 191 دانش آموز دختر مقطع دبیرستان، 30 دانش‌آموز که بالاترین نمرات را از پیش آزمون (پرسشنامه سلامت عمومی و پرسشنامه منبع کنترل) به دست آوردند، انتخاب شدند و به طور تصادفی به دو گروه آزمایشی و کنترل تقسیم گردیدند که هر گروه شامل 15 دانش آموز بود.
34
‏4
‏پس از اجرای پیش آزمون در گروه آزمایشی و کنترل، گروه آزمایشی آموزش مهارتهای زندگی را در هشت جلسه دو ساعته دو بار در هفته دریافت نمود. پس از یک ماه، پس آزمون (پرسشنامه سلامت عمومی و پرسشنامه منبع کنترل) در دو گروه آزمایشی و کنترل اجرا گردید.
‏پس از نمره‌گذاری، تفاوت میانگین بین دو گروه در پیش آزمون و پس آزمون با استفاده «از آزمون t‏ دو گروه مستقل» مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد که بین میانگین دو گروه در «پرسشنامه سلامت عمومی» تفاوت معناداری وجود دارد. در نتیجه فرضیه پژوهش تأیید گردید. بنابراین، آموزش مهارتهای زندگی می‌تواند سلامت روان را افزایش دهد یا بهبود بخشد. همچنین نتایج نشان می دهد که تفاوت بین میانگین های دو گروه در کلیه مقیاسهای پرسشنامه سلامت عمومی به جز مقیاس C‏ (نارسا کنش وری اجتماعی) کاملاً معنادار است. نکته دیگر اینکه بیشترین میزان کاهش در نمرات مقیاس

 

تحقیق بررسی تأثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب آرد، خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان 11 ص

تحقیق بررسی تأثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب آرد، خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان 11 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 20 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏302
‏ ‏روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی
‏291
‏ ‏پیشگیری از اتلاف ‏نان و سایر مواد غذایی
‏بررسی ت‏أ‏ثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب آرد، خواص رئولوژی خمیر و‏ ‏کیفیت نان
‏چکیده
‏اطلاعات موجود مبتنی بر دانش امروزی، قدمت نان را تا 6000 سال قبل ت‏أی‏ید نموده و در بررسیهای باستان شناسی دلایل غیر قابل تردیدی در این زمینه بدست آمده است. نان یکی از ارزانترین و ‏مهمترین مواد غذایی مورد استفاده انسان می باشد، گرچه با ارتقاء سطح زندگی در کشورهای پیشرفته از میزان مصرف نان کاسته شده است، لیکن نان هنوز هم بخش عمده ای از انرژی روزانه مردم کشورهای مختلف و بویژه اقشار کم درآمد جامعه را ت‏أ‏مین می کند (1).
‏ترکیب آرد و کیفیت نان همواره تحت تاثیر عوامل مختلف محیطی، توارثی و نوع فرآیندهای عمل آوری می باشند. از مهمترین فاکتورهای م‏ؤ‏ثر بر ترکیب و ویژگیهای آرد و‏ ‏متعاقبا‏ً‏ کیفیت نان حاصل، درجه استحصال آرد می باشد. در این مقاله ابتدا به تعریف واژه درجه استحصال آرد و روشهای محاسبه و تعیین آن پرداخته و سپس ت‏أ‏ثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب و ویژگیهای آرد (خاکستر، رنگ، رطوبت، پروتئین، فیبر خام، چربی، گلوتن مرطوب، عدد رسوبی، عدد فالینگ و اندازه ذرات آرد)، خواص رئولوژی خمیر وخواص کیفی نان مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است.
‏
‏مقدمه
‏292
‏ ‏روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی
‏293
‏ ‏پیشگیری از اتلاف ‏نان و سایر مواد غذایی
‏بر اساس تحقیقات و بررسیهای بعمل آمده، عمده ترین گروه غذایی در ت‏أ‏مین انرژی و پروتئین دریافتی در رژیم غذایی افراد کشور، نان می باشد (1). بویژه این امر در مورد اقشار کم درآمد جامعه که غذای اصلی آنها نان می باشد، حائز اهمیت است. با توجه به اینکه در کشور ما اکثریت مردم در سطح متوسط و‏ ‏کم درآمد جامعه قرار دارند، لذا هر گونه تحقیقی در رابطه با بهبود کیفیت نان در کشور ما کاربردی و مثمرثمر خواهد بود.
‏کیفیت نان تا حدود زیادی وابسته به ترکیب آرد بوده و عوامل متعددی در این رابطه تاثیر گذار می باشند. در رابطه با ویژگیهای آرد، یکی از فاکتورهایی که روی کیفیت نان می تواند تاثیر داشته باشد، درجه استحصال آرد‏ ‏می باشد. با توجه به اینکه اختلاف قابل ملاحظه ای در ترکیب آندوسپرم و پوسته دانه گندم وجود دارد، آردهایی که درجه استحصال مختلف دارند، از لحاظ ترکیب و میزان پروتئین یکسان نخواهند بود و امروزه ثابت شده که ترکیب آرد و بویژه مقدار و کیفیت پروتئین آن از فاکتورهای عمده در تعیین کیفیت نان می باشند.
‏از عمده ترین نانهای مسطح که در سطح وسیع در ایران پخت و به مصرف مردم می رسد، ‏ ‏می توان نانهای لواش، بربری، سنگک و تافتون را نام برد. در تهیه نان سنگک از آرد تقریبا کامل (با درجه استحصال 98%) استفاده می شود. درصد استحصال آرد مورد استفاده برای تهیه نانهای بربری، تافتون و لواش به ترتیب در حدود 81%، 5/86% و 5/86% می باشد که این ارقام صرف‏اً‏ بر اساس معیارهای اقتصادی توسط واحدهای تولید کننده آرد در نظر گرفته شده است (1، 5 و 6).
‏درجه استحصال آرد1- Flour Extraction
‏هر چند که تعریف واژه درجه استحصال آرد در خود کلمه نهفته است، اما اگر در کاربرد این واژه دقت نشود ممکن است مفهوم آن مبهم باشد. دو نوع اشتباه عمده که در تعریف این واژه اغلب مشاهده می شود، انتخاب روش مورد استفاده جهت محاسبه آن و استفاده از واژه بازدهی آرد
‏302
‏ ‏روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی
‏293
‏ ‏پیشگیری از اتلاف ‏نان و سایر مواد غذایی
2- Flour Yield
‏ بجای استحصال آرد می باشد (3).
‏نسبت گندم بازیابی شده به‏ ‏‌شکل آرد‏ ‏توسط فرایند آسیاب کردن، درجه استحصال آرد نامیده می‌شود (3). در تعریف دیگر،‏ ‏تعداد‏ ‏قسمتهای وزنی آرد‏ ‏حاصل از‏ ‏آسیاب کردن یکصد‏ ‏کیلوگرم گندم‏ ‏‌را‏ ‏در‏ ‏صد‏ ‏استحصال‏ ‏‌آرد‏ ‏نامیده‌اند (2).
‏درجه استحصال آرد ممکن است بوسیله یکی از روابط پنجگانه ذیل محاسبه گردد (3).
‏الف) بر اساس گندم دریافت شده (گندم پاک نشده).
‏100 × ‏ وزن آرد ‏ = درصد‏ استحصال
‏ ‏ ‏وزن‏ ‏گندم پاک نشده
‏ب) بر اساس گندم خشک تمیز که برای عملیات نم زدن و متعادل کردن3- Conditioning
‏ ‏ مورد استفاده قرار ‏ ‏می گیرد.
‏100 ‏× ‏ وزن آرد ‏ ‏= درصد استحصال
‏ وز‏ن گندم خشک تمیز
‏ج ) بر اساس گندم تمیز حالت داده شده که وارد اولین غلتک خرد کننده می شود.
‏ ‏100 ‏× ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ وزن آرد ‏ ‏= درصد استحصال
‏ ‏ ‏وزن گندم تمیز حالت داده شده
‏د ) بر اساس کل محصول بدست آمده از فرآیند آسیاب کردن گندم.
‏294
‏ ‏روشهای پیشگیری از اتلاف منابع ملی
‏295
‏ ‏پیشگیری از اتلاف ‏نان و سایر مواد غذایی
‏ ‏100 ‏× ‏ ‏ ‏ ‏ ‏ وزن آرد ‏ ‏ ‏ ‏= درصد استحصال
‏ وزن‏ آرد + وزن محصولات جانبی فرآیند آسیابانی (خوراک دام)
‏و ) بر اساس مجموع فرآیندهای آسیاب.
‏ 1‏00× ‏ وزن آرد ‏ ‏ ‏ = درصد استحصال
‏ وزن ‏آرد + وزن خوراک دام + وزن مواد باقیمانده روی الکهای آسیاب
‏از مهمترین روشها برای بیان کردن درصد استحصال می توان به روابط (الف) و (ج) اشاره نمود. رابطه (الف) یک ارزیابی از ارتباط هزینه مواد اولیه و آرد حاصل شده می باشد و رابطه (ج) کارایی فرایند آسیابانی را نشان می دهد‏.
‏بازدهی آرد بر خلاف مفهوم متداول واژه بازده، بیانگر مقدار آرد حاصل از یک مقدار معینی از گندم نیست، بلکه بصورت مقدار گندم مورد نیاز برای تولید مقدار معینی آرد (معمولا یکصد پوند) تعریف می شود (3)‏.
‏ت‏أ‏ثیر درجه استحصال بر ترکیب و ویژگیهای آرد
‏1-4- درصد استحصال و خاکستر آرد
‏با افزایش درصد استحصال آرد مقدار خاکستر آن نیز افزایش می یابد. زیرا مقدار املاح معدنی که ناشی از حضور لایه های بیرونی تر دانه گندم است، در آردهای با درصد استحصال بالا، زیادتر‏ ‏ می باشد (7).
‏2-4- ‏درصد استحصال و رنگ آرد
‏با افزایش درصد استحصال، رنگ آرد افزایش پیدا می کند. با توجه به اینکه در آردهای با درصد استحصال بالا، حضور مواد غیر آندوسپرمی بیشتر می باشد، لذا حضور این اجزاء باعث تیره رنگ شدن آرد می شوند. تغییرات رنگ آرد تا استخراج 65% اندک است. مابین 65 تا 70 درصد، رنگ آرد افزایش می یابد و در استخراج بالای 75% رنگ آرد بطور فزاینده زیاد می شود (7).