تحقیق بسته بندی 105 ص

تحقیق بسته بندی 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 106 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏2
‏چکیده‏
‏با توجه به اهمیت بسته بندی در کاهش فساد مواد غذائی و تاثیر آن بر روی فروش محصول ، توجه به جنبه های مختلف آن بسیار ضروری است پلاستیکها طیف گسترده ای از موادی هستند که در سالهای اخیر استفاده روز افزونی از آنها جهت بسته بندی مواد غذائی صورت می گیرد .
‏یکی از مسائلی که در استفاده از مواد بسته بندی باید مورد توجه واقع شود امکان هر گونه واکنش بین ماده بسته بندی و ماده محتوی آن و انتقال مواد میان آنها میباشد .
‏مهاجرت به عنوان انتقال مواد از ماده بسته بندی به ماده درون آن تعریف میشود مهاجرت از دو جنبه مهارجت کلی و مهاجرت ویژه بررسی میشود تحقیق حاضر تلاشی است برای بررسی مهاجرت مواد از بسته بندی های پلاستیکی تک لایه به مواد غذائی درون آنها .
‏برنامه‏ ریزی تحقیق شامل هر دو جنبه مها‏ج‏ر‏ت کلی و ویژه میباشد .
‏در بخش مهاجرت کلی ، تعدادی از پلاستیک های تک لایه رایج در بسته بندی مواد غذائی از جمله فیلم های که در شرکت های مختلفی تولید شده بودند ، به عنوان نمونه های آزمایشی انتخاب و با استفاده از روشهای استاندارد تحت آزمون مهاجرت کلی قرار گرفتند نتایج حاصل نشانگر سطح مهاج‏ر‏ت کلی پائین تری از حد مجاز استاندارد برای این پلاستیکها میباشد .
‏مقدمه‏
‏با توجه به اهمیت و گستردگی تولید مواد غذائی در جهان و اهمیت آن در زندگی روزمره جوامع بشری ، بررسی جنبه های مختلف مرتبط با آن حائز اهمیت بسیاری است در وضعیف کنونی روابط بین المللی ، غذا به عنوان محصولی استراتژیک در تعیین بسیاری از معیارهای اقتصادی ، سیاسی ، فرهنگی و سنتی نقش مهمی ایفاء می کند بنابراین مسئله حفظ نگهداری و توزیع مواد غذائی نیز اهمیت شایانی می یابد چرا که بدون اهمیت دادن به نگهداری مواد غذائی بدلیل آمادگی ماهیتی آنها به فساد توسط عوامل مختلف از قبیل میکروار گانیسم ها ، تغییرات شیمیائی و فیزیکی ، آنزیمها و غیره قسمت عمده ای از این مواد با ارزش به هدر خواهد رفت در اینجاست که صنعت بسته بندی میتواند به عنوان مهمترین عامل در جلوگیری از ضایع شدن مواد غذائی عمل نموده و ضرورت خود را نشان دهد .
‏2
‏در بسیاری از کشورها بسته بندی به عنوان جز غیر قابل تفکیکی از فرایند تولید مواد غذائی محسوب می شود به طوری که ، در کشور آمریکا سالانه بیش از 50 میلیارد دلار صرف صنایع بسته بندی می شود .
‏آمار منتشره نشان میدهد که تقریباً هر ساله 20 درصد غذائی جهان به دلیل شرایط نا مناسب نگهداری و بسته بندی از بین رفته و این رقم در پاره ای از کشورهای جهان سوم به 50 در صد نیز میرسد در حالیکه در صورت بسته بندی مناسب و خوب میتوان این ضایعات را به حداقل میزان یعنی حدود 5-2 درصد کاهش داد . بحث ضایعات و جلوگیری از آن یکی از معضلات اصلی کشور ما نیز می باشد بطوریکه حدود 35-30 درصد محصولات کشاورزی هر سال ضایع میگردد . این در حالیست که با توجه به جمعیت بالا و سطح پائین تولید داخلی هر ساله مجبور به واردات مقدار متنابهی مواد غذائی میباشیم .
‏اهمیت سرمایه گذاری در بخش صنعت بسته بندی از آمار مربوط به مواد و هزینه اختصاص داده شده به این بخش در کشور های پیشرفته کاملاً مشهود است بطوریکه در کشوری نظیر آمریکا هزینه های صرف شده برای بسته بندی بیش از 100 دلار به ازای هر نفر در سال می باشد و صنایع بسته بندی یکی از مهمترین بخشهای مصرف کننده مواد خام می باشد ، بطوریکه 8 درصد از کل فولاد و آلومینیوم ، 20 درصد از کاغذ و مقوای تولیدی ، 20 درصد از کل پلاستیک تولیدی ،65 درصد از فیلم ها و لفافهای پلی اتیلنی ، 96 درصد از شیشه های تولیدی بجزء شیشه های مسطح و 99 درصد از کل سلوفان تولیدی در این کشور به صنایع بسته بندی اختصاص دارد و تنها در طول یکسال 124 میلیون جعبه مقوائی ، 29 میلیون ظرف شیشه ای ، 51 میلیون قوطی فلزی ، 42 میلیون کیسه پلاستیکی ، 13 میلیون جعبه مقوائی ،29 میلیون ظرف شیشه ای ، 51 میلیون قوطی فلزی ، 42 میلیون کیسه پلاستیکی ، 13 میلیون قوطی فلزی مخصوص آشامیدنیها ، 18 میلیون ظرف مقوائی مخصوص شیر و 10 میلیون بطری شیشه ای 250 میلی لیتری مخصوص شیر در زمینه بسته بندی مواد غذائی مورد استفاده قرار گرفته است
‏3
.
‏در ضمن باید اشاره کرد که در سالهای اخیر داده های آماری نشان میدهد که صنایع بسته بندی مواد غذائی بیشتر در جهت استفاده از پلاستیکها و ظروف آلومینیومی پیش میرود و رفته رفته استفاده از شیشه ها و ظروف استیل کاهش می یابد جدول (1-1) آمار مربوط به مقدار مصرف مواد بسته بندی مختلف در سالهای 1981و1991 را نشان می دهد .
‏جدول 1-1: درصد مصرف مواد بسته بندی مختلف در سالهای 1981-‏1991
‏سال
‏شیشه
‏%
‏استیل(فولاد)
‏%
‏آلومینیوم
‏%
‏پلاستیک
‏%
‏قوطیهای‏‌‏مرکب
‏%
‏موارددیگر
‏%
‏1981
‏8/28
‏4/22
‏2/30
‏2/13
‏4
‏6/1
‏1991
‏5/19
‏4/8
‏39
‏5/26
‏4/4
‏2/2
‏در کشور ما نیز در سالهای اخیر پیشرفتهای قابل ملاحظه ای در زمینه بسته بندی مواد غذائی صورت گرفته است ولی هنوز کاستی های عمده ای در این زمینه وجود دارد طبق آمار منتشره برای سالهای اولیه دهه 70 مجموع تولیدات مواد غذائی کشور متجاوز از 40 میلیون تن می باشد و طبق برآوردها برای بسته بندی این مقدار ماده غذائی 433 هزار تن مواد اولیه بسته بندی نیاز است و این در حالی است که مواد اولیه و ظروف تولیدی بسته بندی در داخل کشور در حدود 67 هزار تن می باشد . ‏جدول (1-2) وضعیف تولیدات داخلی و صنایع غذائی کشور و نیاز آنها به انواع بسته بندی را نشان می دهد .
‏
‏4
‏

 

تحقیق اخلاق کاربردی و حسنه 105 ص

تحقیق اخلاق کاربردی و حسنه 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 105 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏12
‏1
‏اخلاق کاربردی و حسنه
‏مقدمه و تاریخچه
‏بى‏شک یکى از غنى‏ترین و پرمایه‏ترین مباحث و مصادیق علمى و فرهنگى در تاریخ و فلسفه تعلیم و تربیت، تإلیفات و آثار اخلاقى و تربیتى بزرگان اندیشه و علم کشورمان است که از منابع فلسفى و حتى ادبى نشإت گرفته‏اند.
‏این آثار و نوشته ها در فرازهایى خاص از تاریخ اجتماعى و سیاسى کشور همواره تلاش داشته‏اند تا تعادلى در روح و حرکت پرفراز و نشیب جامعه و افراد آن فراهم سازند، تا بتوانند مانع و سدى در برابر نابسامانى‏ها و تشتت حاکم بر نفس افراد و ارزش‏هاى جامعه باشند.
‏به همین منظور کتب اخلاقى از بالاترین سهم و حساس‏ترین وظیفه، در این زمینه برخوردار بوده‏اند. این معنا در آثار ادبى این مرز و بوم نیز به وفور دیده مى‏شود. ادبا در قالب نثر و نظم آثارى مثل گلستان، بوستان، مثنوى، دیوان حافظ و... به رشته تحریر در آورده‏اند که بر همه آن‏ها یک سیاق فلسفى و اخلاقى حاکم مى‏باشد، و به نوعى نمایان گر دیدگاه‏ها و راه بردهاى اخلاقى و تربیتى، تاریخى و فلسفه اجتماعى زمان خود نیز مى‏باشند.
‏12
‏2
‏کتاب ارزشمند معراج السعاده از جمله آثار و منابع اخلاقى تربیتى و هم چنین ادبى و فلسفى است که تحت تإثیر این طیف تاریخى و فلسفه اجتماعى و سیاسى و فراز و نشیب‏هاى حاکم بر آن، توسط عالم ربانى «ملا احمد نراقى» در اوایل قرن سیزدهم هجرى به رشته تحریر درآمده است در این کتاب تلاش براى تعادل روح و فرهنگ خسته جامعه و نفس متزلزل انسان آن روز به چشم مى‏خورد.
‏معراج السعاده یکى از آثار علامه «ملا احمد نراقى» مى‏باشد به تعبیرى در جهت تکمیل کتاب «جامع السعادات» تإلیف علامه «ملا مهدى نراقى» پدر بزرگوار ملا احمد، نگارش یافته است. ‏[1]‏ بعضى محققان آن را ترجمه کتاب جامع السعادات نیز مى‏دانند. ‏[2]
‏
‏محتواى معراج‏السعاده
‏کتاب معراج‏السعاده از نظر محتوا و مطالب به پنج باب تقسیم مى‏شود که هر باب داراى فصول، مقام، صفات و مقاصدى به شرح زیر است:
‏باب اول: ‏در بیان مقدمات نافعه و مشتمل بر ده فصل است؛
‏باب دوم: ‏در سبب بدى اخلاق و بیان قواى نفس و در آن هشت فصل است؛
‏باب سوم: ‏در بیان محافظت اخلاق حسنه از انحراف و معالجات کلیه اخلاق رذیله و در آن سه فصل است؛
‏12
‏3
‏باب چهارم: ‏در تفصیل اخلاق حسنه و ذمیمه و فواید و مفاسد آن‏ها و کیفیت کسب اخلاق حسنه و معالجه اخلاق رذیله و این باب مشتمل است بر پنج مقام، که،
‏مقام اول: ‏در چهار فصل؛
‏مقام دوم: ‏در دو مطلب و هر مطلب در فصولى و صفات متعدد؛
‏مقام سوم: ‏نیز مشتمل بر بیست و یک صفت و فصول مربوط به آن‏هاست؛
‏مقام چهارم: ‏در دو مطلب و نه صفت و فصول مربوط و در مقام پنجم سى و سه صفت و براى هر یک فصول متعددى مى‏باشد؛
‏باب پنجم: ‏نیز در بیان مراتب اطاعت و عبادت و کیفیت و آداب و شرایط آن و در آن هفت مقصد است، که بعضى از مقاصد به فصولى تقسیم شده است.
‏
‏چاپ‏هاى معراج السعاده
‏از زمان نگارش معراج‏السعاده تا کنون، این کتاب چندین نوبت چاپ شده و در دسترس طالبان معرفت و اخلاق قرار گرفته است.
‏آن طور که مشخص است نسخ اولیه به صورت دست نویس و چاپ سنگى و بدون رعایت فهرست و شناسنامه کتاب در اختیار جویندگان معرفت بوده است. در زیر به نسخه‏هایى که در اختیار قرار گرفته است اشاره مى‏شود:
‏12
‏5
‏یکى از نوبت‏هاى نشر کتاب در سال 1388 هجرى قمرى در تهران و توسط انتشارات اسلامیه در 299 صفحه و به صورت چاپ سنگى انتشار یافته است. از جمله چاپ‏هاى دیگر، چاپ در سال 1332 هجرى شمسى توسط انتشارات محمد على علمى مى‏باشد که به صورت افست و به خط نستعلیق و در 594 صفحه منتشر شده است.
‏موسسه انتشارات رشیدى معراج‏السعاده را در دو نوبت چاپ کرده است که یکى از نوبت‏ها، بدون ذکر تاریخ انتشار و در نوبت دوم، سال 1361 تحت عنوان چاپ دوم به طبع رسانده است.
‏در تاریخ 1351 هجرى شمسى، کتاب معراج‏السعاده توسط موسسه مطبوعاتى على اکبر علمى در 462 صفحه به چاپ رسیده است که نسبتا از شناسنامه کتاب، فهرست مطالب، مقابله و تصحیح و یادداشت و کیفیت چاپ نسبتا مطلوبى برخوردار مى‏باشد.
‏لازم به ذکر است که اکثر چاپ‏هاى اشاره شده از مطلوبیت نشر سال 1351 برخوردار نبوده‏اند. به نظر مى‏رسد این اثر، اخیرا توسط انتشارات جاویدان با آخرین اصلاحات و کیفیت مطلوب ترى تجدید چاپ گردیده است.
‏
‏جایگاه تاریخى و فلسفى کتاب
‏انسان در طول تاریخ همواره دو دیدگاه شناختى و فلسفى را در نظر داشته است و به دو نیرو و صفت خیر و شر و یا نیکى و بدى اعتقاد داشته است. کنترل و هدایت و یا تشدید و سرکوب این دو نیرو در مباحث و آثار اخلاقى به وسیله صفت اعتدال و یا میانه روى، از زمان ارسطو، به بعد مورد توجه قرار گرفته است. در واقع صفت اعتدال و میانه روى، در برنامه اخلاق و سیر و سلوک تربیتى تمامى مکاتب اخلاقى و فلسفى به نوعى پذیرفته شده است، بویژه پس از ارسطو که اولین بار به صورت کاربردى استفاده شده است، هم چنین در فلسفه اسلامى نیز جایگاه ویژه‏اى دارد.

 

دانلود مقاله در مورد ریخته گری 105 ص

دانلود مقاله در مورد ریخته گری 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 172 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏آماده سازی محیط کشت
‏3-1 ترکیبات محیط کشت
‏بطور آشکار محیط کشت غذایی عامل مهم در کشت بافت و سلول بشمار می آید، البته برای هر کدام از گونه های درختی آزمایش های فاکتوریل که در آنها کلیه مواد شیمیایی محیط کشت در طیف وسیعی از غلظت های متغیر باشند، انجام نگرفته است. برای انجام چنین تحقیقی به امکاناتی بیش از آنچه که در اکثر آزمایشگاهها موجود است نیاز می باشد.
‏ آنچه که طراحی محیط کشت را بطور خاصی مشکل می کند، اثرات متقابل بسیار پیچیدة مواد شیمیایی مختلف در یک محیط کشت غذایی مشخص می باشد. بعنوان مثال کاربرد بعضی از قندها ر محیط کشت سبب کمبود بر می شود. پیچیده تر از آن ا حالتی است که بر بیش از حد نیاز وجود داشته باشد در این حالت نیاز بافت به کلسیم کاهش خواهد یافت. به دلیل وجود چنی اثر متقابلی، تعیین ترکیبات مطلوب محیط کشت از طریق آزمایشهای فاکتوریل مشکل است. از طرفی این وضعیت با درنظر گرفتن این حقیقت که اثرات متقابل بین بافت و مواد غذایی تحت تأثیر شرایط محیطی از قبیل شدت و کیفیت نور، دورة نوری، درجه حرارت، آگار یا مایع بودن محیط کشت، PH‏، و غیره قرار می گیرند پیچید تر می گردد. بعلاوه عکس العمل بافت با تغیر وضعیت فیزیولوژیکی ریز نمونه با بافتی که واکشت شده فرق می کند.
‏آماده سازی محیط کشت
‏3-1 ترکیبات محیط کشت
‏بطور آشکار محیط کشت غذایی عامل مهم در کشت بافت و سلول بشمار می آید، البته برای هر کدام از گونه های درختی آزمایش های فاکتوریل که در آنها کلیه مواد شیمیایی محیط کشت در طیف وسیعی از غلظت های متغیر باشند، انجام نگرفته است. برای انجام چنین تحقیقی به امکاناتی بیش از آنچه که در اکثر آزمایشگاهها موجود است نیاز می باشد.
‏ آنچه که طراحی محیط کشت را بطور خاصی مشکل می کند، اثرات متقابل بسیار پیچیدة مواد شیمیایی مختلف در یک محیط کشت غذایی مشخص می باشد. بعنوان مثال کاربرد بعضی از قندها ر محیط کشت سبب کمبود بر می شود. پیچیده تر از آن ا حالتی است که بر بیش از حد نیاز وجود داشته باشد در این حالت نیاز بافت به کلسیم کاهش خواهد یافت. به دلیل وجود چنی اثر متقابلی، تعیین ترکیبات مطلوب محیط کشت از طریق آزمایشهای فاکتوریل مشکل است. از طرفی این وضعیت با درنظر گرفتن این حقیقت که اثرات متقابل بین بافت و مواد غذایی تحت تأثیر شرایط محیطی از قبیل شدت و کیفیت نور، دورة نوری، درجه حرارت، آگار یا مایع بودن محیط کشت، PH‏، و غیره قرار می گیرند پیچید تر می گردد. بعلاوه عکس العمل بافت با تغیر وضعیت فیزیولوژیکی ریز نمونه با بافتی که واکشت شده فرق می کند.
‏آماده سازی محیط کشت
‏3-1 ترکیبات محیط کشت
‏بطور آشکار محیط کشت غذایی عامل مهم در کشت بافت و سلول بشمار می آید، البته برای هر کدام از گونه های درختی آزمایش های فاکتوریل که در آنها کلیه مواد شیمیایی محیط کشت در طیف وسیعی از غلظت های متغیر باشند، انجام نگرفته است. برای انجام چنین تحقیقی به امکاناتی بیش از آنچه که در اکثر آزمایشگاهها موجود است نیاز می باشد.
‏ آنچه که طراحی محیط کشت را بطور خاصی مشکل می کند، اثرات متقابل بسیار پیچیدة مواد شیمیایی مختلف در یک محیط کشت غذایی مشخص می باشد. بعنوان مثال کاربرد بعضی از قندها ر محیط کشت سبب کمبود بر می شود. پیچیده تر از آن ا حالتی است که بر بیش از حد نیاز وجود داشته باشد در این حالت نیاز بافت به کلسیم کاهش خواهد یافت. به دلیل وجود چنی اثر متقابلی، تعیین ترکیبات مطلوب محیط کشت از طریق آزمایشهای فاکتوریل مشکل است. از طرفی این وضعیت با درنظر گرفتن این حقیقت که اثرات متقابل بین بافت و مواد غذایی تحت تأثیر شرایط محیطی از قبیل شدت و کیفیت نور، دورة نوری، درجه حرارت، آگار یا مایع بودن محیط کشت، PH‏، و غیره قرار می گیرند پیچید تر می گردد. بعلاوه عکس العمل بافت با تغیر وضعیت فیزیولوژیکی ریز نمونه با بافتی که واکشت شده فرق می کند.
‏ محیط کشت های اولیه که در کشت بافت بکار می رود محلول های غذایی تغییر یافته کشت آبکشت گیاهان بود( محلول های غذایی ناپ، ففر و هوگلند- جورج و شرینتگتن) به این مواد مخلوطی از اسیدهای آمینه، ویتامینها و سایر ترکیبات آلی اضافه می شد. امروزه اکثر کشتهایی که استفاده می شوند نوع تغییر یافتة محیط های قدیمی هستند با بررسی فهرستی مشتمل بر 260 محیط کشت بافت گیاهی تنها 39 محیط کشت دارای ترکیبات پایه بودند محیط کشت موراشی و اسکوک ‏(MS‏ ‏)‏ -Murashige and Skoog
‏بین سایر محیط کشت های گیاهی بیشترین کاربرد را دارد. از میان محیط کشت های ذکر شده توسط جرج و شرینتگتن، 53 محیط کشت از نظر فرمول عناصر پرمصرف مشابه محیط کشت MS‏ بودند ولی در قسمت های دیگر تفاوت داشتند.
‏ اکثر محیط کشت ها از طریق آزمون و خطا بتدریج بهبود یافته اند.‏ ‏البته در برخی از محیط کشت ها روش تجربی کمتر بکار رفته است. مقدار مواد معدنی موجود د محیط کشت MS‏ ‏ براساس تجزیه خاکستر بافت توتون سوزانده شده می باشد. محیط کشت LM‏ که اغلب برای سونی برگها استفاده می شود براساس تجزیة ترکیب شیمیایی آرکگونهای بذر نابالغ Pseudostsuha menziesii‏ است البته هیچ گونه تضمینی وجود ندارد که این محیط کشت ها برای تمام ژئوتیپ ها مطلوب باشند یا اینکه چنین تجزیه شیمیایی برای تمام انواع بافتهای گونه های مختلف انجام شده باشد. محیط کشت موردنیاز جهت رشد کالوس نسبت به محیط کشت برای ایجاد و رشد ساقه بایستی دارای مواد معدنی با غلظت بیشتری باشد در حالیکه محیط کشت موردنیاز جهت ایجاد و رشد ریشه فرق می کند محیط کشتی که برای کشت پروتوپلاست بکار می رود اغلب با محیط کشتی که برای پروتوپلاست استفاده می شود بطور کامل تفاوت دارد. از طرف دیگر گونه هایی وجود دارد که درطیف وسیعی از محیط کشت های بخوبی رشد می کنند؛ یعنی محیط کشتهای مطلوب و مشخصی برای اینها وجود ندارد. همچنین حالت هایی و جود دارند که در آنها تهیه یک ژئوتیپ مناسب از تهیه یک محیط کشت مطلوب و دقیق مهمتر است. چنین حالتی برای جنس

 

دانلود مقاله در مورد شرکت تهران همبرگر (فرآورده‌های گوشتی مام) 105 ص

دانلود مقاله در مورد شرکت تهران همبرگر (فرآورده‌های گوشتی مام) 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 106 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏13
‏105
‏تقدیر و تشکر
‏برخود لازم می دانم از ؛
‏ازخانم سرکار مهندس احمدی وسرکار خانم مهندس کوهی کمالی به خاطر زحمات فراوان و راهنمایی های راه گشایشان که من را درانجام این پروژه یاری نمودند قدردانی و تشکر نمایم.
‏13
‏1
‏تاریخچه شرکت تهران همبرگر
‏فرآورده های گوشتی مام
‏13
‏2
‏مقدمه :
‏این شرکت فعالیت خود را براساس قواعد و قوانین نظارتی و بهداشتی از سال 1357 با جدیت شروع و ازجمله پیشگامان تولید همبرگر به سبک و سیاق جدید (تولید صنعتی) می باشد که مدارک و اسناد موجود نمایانگر آن می باشد این کارخانه نقش بسزایی درتغییر و تحول نحوه تولید همبرگر از حالت سنتی و غیره بهداشتی داشته و درواقع می توان آنرا از پیشکسوتان این صنعت دانست کارخانه تهران همبرگر (فرآورده های گوشتی مام) ازنظر جغرافیایی درغرب تهران بزرگ تراز گرفته به دیگر سخن اولین کارخانه تهرانی تولید همبرگر و کباب لقمه با نشان استاندارد می باشد محل دقیق کارخانه کیلومتر 17-اتوبان تهران کرج-بین جاده مخصوص و اتوبان –‏خیابان داروپخش است.
‏این کارخانه دارای بهترین وسایلی برودتی و سرمایشی و دستگاه قالب گیری اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و میکسر چرخ گوشت و تونل شیرینگ و سایر دستگاه های بسته بندی تمام استیل می باشد و ازجمله امکانات مطرح این واحد تولیدی میتوان به آزمایشگاه های کنترل کیفیت اشاره کرد که شامل آزمایشگاه میکروبی و شیمیایی است و دارای تجهیزات آزمایشگاهی پیشرفته و مزین است همچنین دارای چندین کامیون و کامیونت سردخانه دار جهت توزیع فرآورده های گوشتی منجمد (کباب و انواع همبرگر) است.
‏13
‏4
‏محصولات تولیدی این کارخانه شامل همبرگر ممتاز، همبرگر معمولی و کباب لقمه می باشد نظربه اینکه مسئولین شرکت معتقدند که به لحاظ کمی و کیفی و تنوع محصولات می بایست خود را به معیارهای بین المللی نزدیک کنیم تولید محصولاتی نظیر پیتزای منجمد، مرغ برگر و قارچ برگر را دردستور کار خود قرار داده اند امروزه با مطرح شدن سیستم های جدید نظارتی و بهداشتی در دنیا و ارتقاء سطح کنترل کیفیت بهداشتی و تا حد امکان نزدیک به معیارهای بین المللی ازعمده مطالب سطوح درسلامت مواد غذایی است بطور کلی درسراسر جهان دو سیستم نظارتی از دیدگاه بهداشتی وجود دارد.
‏سیستم قدیمی کنترل که در اغلب کشورهای توسعه یافته تقریباً نسوخ ولی درکشورهای توسعه نیافته و تاحدودی درحال توسعه به اجرا درمی آید اساس این سیستم مبتی بر انجام آزمایش کمی و کیفی (شیمیایی و میکروبی) است که از دیدگاه نظارتی دارای اشکالات قابل ملاحظه ای است که خارج ازحوصله نوشته حاضر می‌باشد.
‏سیستم جدید یا سیستم حسب (HACCP‏) که درسال 1973 ابتدا درسازمان فضانوردی ایالات متعهده آمریکا (NASA)‏ برروی مواد غذایی مصرفی توسط فضانوردان درطی مسافرتهای فضایی به اجرا درآمد و رفته رفته به یک سیستم بین المللی مطرح و قابل قبول تبدیل گردید حتی درسازمان تجارت جهانی به عنوان یک الگو خدشه ناپذیر وضروری در تولید و توزیع و مصرف مواد غذایی تبدیل شود شرکت تهران همبرگر افتخار دارد تا به عنوان اولین شرکت تولید فرآورده های گوشتی منجمد ایران اعلام نماید که درحال گذار ازسیستم نظارت قدیمی به سیستم نظارت بهداشتی نو و براساس معیارهای بین المللی و پیشرفته

 

دانلود مقاله در مورد کارخانجات پارس الکتریک 105 ص

دانلود مقاله در مورد کارخانجات پارس الکتریک 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 99 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏فهرست مطالب
‏عنوان‏ ‏ صفحه
‏ چکیده ‏
‏ تاریخچه ‏
‏ فصل اول : معرفی واحدصنعتی ‏
‏سازماندهی و تشکیلات ‏
‏بخش تولید ‏
‏بخش بازرگانی ‏
‏کنترل کیفیت ‏
‏مهندسی صنایع ‏
‏تعمیرات‏ ‏وتأسیسات ‏
‏مرکز ایمنی و بهداشت ‏
‏امور اداری ‏
‏امور مالی و چارت‏ ‏واحد مالی ‏
‏بخش کامپیوتر ‏
‏فصل دوم :‏ ‏سالنها و خطوط تولید ‏
‏2-1- سالن تولید‏ ‏و تلویزیون ‏
‏2-2- انبارها ‏
‏2-3- خط‏ pars‏
‏2-4- خط Grundic‏
‏فصل سوم :نمودارهای فرآیند جریان(FPC)‏ ‏خطوط تولید ‏
‏ 3-1- فرم FPC‏ ‏تولید شاسی ‏
‏3-2- فرم FPC‏ ‏تولید فرانت‏ ‏( خط‏ ‏قدیم PARS‏) ‏
‏3-3- فرم FPC‏ ‏تولید‏ ‏بک ‏
‏3-4- فرم FPC‏ ‏آماده سازی لامپ تصویر ‏
‏3-5- فرم FPC‏ ‏تولید فراتب ( خط جدید PARS‏) ‏
‏2
‏3-6- فرم FPC‏ ‏تولید مارک ‏
‏3-7- فرم FPC‏ ‏تولید فرم بلندگو ‏
‏3-8- فرم FPC‏ ‏تولید‏ ‏شیلت ‏
‏3-9- فرم FPC‏ ‏تولید‏ ‏سنترپل ‏
‏3-10 -‏ ‏فرم FPC‏ ‏تولید‏ ‏واشر ‏
‏3-11- فرم FPC‏ ‏تولید ترمینال‏ ‏
‏3-12- فرم FPC‏ ‏مونتاژ بلند گو ‏
‏3-13- فرم FPC‏ ‏تولید فوم ‏
‏3-14- فرم FPC‏ ‏آماده سازی کارتن ‏
‏3-15- فرم FPC‏ ‏مونتاژ تلویزیون ( خط قدیم سالن 1) ‏
‏3-16- فرم FPC‏ ‏مونتاژ تلویزیون ( خط جدید سالن 2) ‏
‏فصل‏ ‏چهارم :‏ ‏عناصر کاری ‏
‏4-1- معرفی عناصر و نقاط شروع وانفصال ‏
‏4-2- تعداد اپراتورهایی که عملیات مربوط به‏ ‏هر عنصر‏ ‏را انجام می‏‌‏دهند‏ ‏
‏4-3- جدول زمان مربوط به انجام عناصر ‏
‏4-4- جدول بهبودی ‏
‏فصل‏ ‏پنجم :‏ ‏پیشنهادات ‏
‏5-1- موارد مربوط به‏ ‏برنامه‏‌‏ریزی‏ ‏تولید ‏
‏5-2- موارد مربوط به حمل و نقل ‏
‏5-3- موارد مربوط ، ایمنی و بهداشت‏ ‏
‏منابع ومأخذ ‏
‏3
‏تاریخچه :
‏تأسیس‏ ‏کارخانجات :
‏ کارخانجات پارس‏ ‏الکتریک‏ ‏در تاریخ‏ ‏5 اسفند سال 1341‏ ‏با سرمایه 5000000ریال‏ ‏تأسیس و در 9 اسفند ماه‏ ‏همان سال بصورت‏ ‏شرکت با مسئولیت‏ ‏محدود به شماره‏ ‏8567 به‏ ‏ثبت‏ ‏رسید . موضوع‏ ‏شرکت ،‏‌‏تأسیس‏ ‏و ایجاد کارخانه صنعتی ،تولیدی‏ ‏و مونتاژ رادیو و تلویزیون بوده است.
‏ در تاریخ‏ ‏22‏ ‏اسفند ماه سال ، 1346 شرکت از مسئولیت محدود‏ ‏به سهامی و پس‏ ‏از آن‏ ‏در‏ ‏28 فروردین‏ ‏سال‏ ‏1352 به سهامی خاص‏ ‏و سپس در 9 اسفند 1354‏ ‏به شرکت سهامی عام‏ ‏تبدیل شد .
‏ ظرفیت تولید سالانه کارخانجات براساس‏ ‏پروانه بهره‏‌‏برداری شماره 31072 مورخ 18‏ ‏اردیبهشت‏ ‏55 وزارت‏ ‏صنایع ومعادن‏ ‏170000 دستگاه تلویزیون‏ ‏و 190000 دستگاه‏ ‏رادیو بر‏ ‏آورده شده است.
‏پیروزی‏ ‏انقلاب اسلامی و تحولات در کارخانجات پارس
‏ متعاقب‏ ‏پیروزی‏ ‏شکوهمند‏ ‏انقلاب اسلامی‏ ‏در ایجاد تحولات اسلامی دروجوه مختلف‏ ‏ساختار کشور‏ ‏در‏ ‏سطح صنایع ملی‏ ‏، بویژه کارخانجات پارس‏ ‏الکتریک‏ ‏،‏ ‏تحولات دامنه‏‌‏دار و عمیقی‏ ‏ایجاد شده همانگونه که‏ ‏در نگرش افراد‏ ‏جامعه به برنامه‏‌‏های‏ ‏رادیو و تلویزیون‏ ‏، تغییرات اساسی‏ ‏بوجود آمد و اقبال‏ ‏آنان به بهره‏‌‏گیری‏ ‏از برنامه‏‌‏های صدا و سیما‏ ‏به‏ ‏یکباره سطح‏ ‏نیاز و تقاضایشان را بالا برده ،‏ ‏در کارخانجات‏ ‏پارس الکتریک نیز برای‏ ‏پاسخگویی به‏ ‏این تقاضا‏ ‏در جهت ادامه تولید‏ ‏و بالا بودن سطح تولیدات‏ ‏و گسترش فعالیتها‏ ‏و تلاشهای‏ ‏پر ثمر کارکنان‏ ‏،‏ ‏اصلاحات‏ ‏و‏ ‏تحولات عمیقی صورت‏ ‏گرفت .
‏شرکتهای تابعه پارس :
‏ کارخانجات‏ ‏عظیم‏ ‏پارس الکتریک‏ ‏دارای‏ ‏شرکتهای تابعه‏ ‏بسیاری با زمینه‏‌‏ فعالیتهای‏ ‏مختلف‏ ‏می‏‌‌‏باشد که ‏به صورت زیر‏ ‏است :
‏1) شرکت لوازم خانگی پارس با‏ ‏78% سهام مالکیت‏ ‏به تولید‏ ‏یخچال‏ ‏و فریزر‏ ‏می‏‌‏پردازد .
‏4
‏ 2) شرکت‏ ‏پارس‏ ‏کالری‏ ‏با 100%‏ ‏مالکیت‏ ‏انواع‏ ‏وسایل تزئینی‏ ‏چوبی و مبلمان اداری‏ ‏وغیره‏ ‏را‏ ‏تولید می‏‌‏کند .
‏3) شرکت لامپ‏ ‏تصویر‏ ‏رنگی عالم‏ ‏آرابا‏ ‏70% سهام انواع‏ ‏لامپهای‏ ‏تصویر رنگی‏ ‏در ایران‏ ‏را تولید می‏‌‏کند .
‏4) شرکت‏ ‏مهندسی و بازرگانی پارس با 100%‏ ‏سهام دارای فعالیت در زمینه‏ ‏خرید و فروش ،‏ ‏واردات‏ ‏و‏ ‏تعمیر و نگهداری‏ ‏ابزار آلات‏ ‏تولیدی می‏‌‏باشد.
‏ 5) شرکت‏ ‏خانه‏‌‏سازی‏ ‏آریا‏ ‏با 87% سهام مالکیت‏ ‏، طراح و سازنده‏ ‏قطعات پیش‏ ‏شاخته ساختمان‏ ‏و خانه‏‌‏سازی است .
‏6) شرکت پارس نیک‏ ‏با‏ ‏100% سهام‏ ‏مالکیت صادر‏ ‏و وارد کننده‏ ‏انواع واقسام‏ ‏قطعات و کالاهای الکتریکی‏ ‏و الکترونیکی مجاز می‏‌‏باشد .
‏7) شرکت‏ ‏طراحی و مهندسی‏ ‏ساخت صنعت‏ ‏با 100% سهام‏ ‏مالکیت علاوه بر‏ ‏صادرات‏ ‏و‏ ‏واردات ، کارخانجات تولیدی ‏–‏ صنعتی‏ ‏را‏ ‏ایجاد و تجزیه می‏‌‏نمایند .
‏8) شرکت عایق پلاستیک‏ ‏با 100% سهام مالکیت‏ ‏برای بسته‏‌‏بندی‏ ‏محصولات پارس الکتریک فومهای‏ ‏مخصوص می‏‌‏سازند .
‏9) شرکت‏ ‏خدمات پارس‏ ‏با‏ ‏100% سهام‏ ‏مالکیت‏ ‏که‏ ‏با دارا بودن تعداد‏ ‏زیادی نمایندگی‏ ‏در سراسر‏ ‏کشور نقش‏ ‏پشتیبانی‏ ‏را‏ ‏به عهده داشته‏ ‏و‏ ‏به تعمیر ونگهداری‏ ‏محصولات پارس‏ ‏الکتریک‏ ‏می‏‌‏پردازد .