تحقیق انواع نان 19 ص

تحقیق انواع نان 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 18 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏2
‏تعریف ‏نان
‏نان ‏به آن دسته از غذاها اطلاق می شود که با ‏پختن‏، ‏بخارپز کردن ‏و یا ‏سرخ کردن ‏خمیری ‏که متشکل از ‏آرد ‏و ‏آب ‏است، تهیه می شود. در ‏بیشتر خمیرها ‏نمک ‏هم لازم است و معمولاً از ‏یک ماده برای ور آمدن خمیر نان استفاده می کنند.
‏در تهیه نان به غیر از ‏نمک، مخمر، ‏روغن ‏و آب، و گاهی برخی ‏ادویه جات، از انواع ‏غلات ‏استفاده می کنند و انواع بسیار متفاوتی نان را عرضه می نمایند.
‏نان در سراسر ‏دنیا، یک غذای اصلی محسوب می شود. معمولاً از آرد ‏گندم ‏خمیری تهیه می ‏کنند که به کمک ‏خمیر مایه، ور می آید و حجمش زیاد می شود و ‏در نهایت درون ‏تنور ‏یا ‏فر ‏آنرا می پزند.
‏معمولاً از ‏آرد گندم ‏در تهیه نان استفاده می کنند، چون ‏میزان ‏گلوتن ‏آن بسیار زیاد است (که سبب حالت ‏اسفنجی و تردی نان می شود). اما گاهی آرد ‏گندم سیاه، ‏جو‏، ‏ذرت ‏و ‏جو دوسر ‏هم یا به تنهایی یا مخلوط با آرد ‏گندم در تهیه نان به کار می روند.
‏ور آمدن خمیر
‏ور آمدن خمیر، فرایندی است که طی آن، گاز وارد خمیر می ‏شود تا نانی که تهیه می شود، سبک تر بوده و آسان تر هم جویده شود. در تهیه اغلب نان ‏ها خمیر مایه به کار می رود. اما برخی نان ها هستند که برای مراسم مذهبی تهیه می ‏شوند، و خمیر این نان ها ور نمی آید.
‏فرایندهای شیمیایی طی عمل ور آمدن خمیر نان ‏ ‏برای ور آمدن بیشتر ‏خمیرها، از ‏خمیر ترش ‏استفاده می شود. خمیر ترش، ‏هیدرات ‏کربن ‏موجود در آرد و یا ‏شکر ‏را ‏تخمیر ‏می کند و ‏گاز ‏دی اکسید کربن ‏تولید می نماید.
‏برای ‏تهیه نان در خانه یا کارخانجات، معمولاً از خمیر ترش استفاده می شود. این گاز سبب ‏ترد شدن نان شده و ‏عطر ‏و ‏طعم ‏خوبی به آن می دهد. خمیر ترش، طعم ترشی ‏به خمیر می دهد و طی فرایند تخمیر، بخشی از هیدرات های کربن موجود در خمیر را تجزیه ‏می کند. همین امر، باعث می شود که نان راحت تر ‏هضم ‏گردد. از دیگر خواص خمیر ترش این است که
‏2
‏نان را برای مدت زمان طولانی تری ‏تازه ‏نگه می دارد.
‏در تهیه خمیر، ‏خمیر ترش را با دیگر مواد تشکیل دهنده خمیر مخلوط نموده و خوب ورز می دهند. سپس ‏خمیر را به کناری می گذارند ( تا خمیر، به اصطلاح استراحت کند). به تدریج حجم خمیر ‏زیاد می شود و پس از پایان یافتن این فرایند، خمیر را می پزند. مدت زمان لازم برای ‏ور آمدن خمیر نان، کمتر از یک روز کامل می باشد.
‏نان در فرهنگ های مختلف
‏تفاوت های چشمگیری در طرز تهیه نان در نقاط ‏مختلف دنیا ‏وجود دارد. در ایران، جدا از تهیه ‏نان های فانتزی ‏که طرز تهیه ‏آنها از خارج آمده، انواع سنتی نان پخت می شود؛ از جمله نان لواش، سنگک، بربری، ‏تافتون که هر کدام طرز تهیه ویژه خود را دارند.
‏در کشورهای خارجی معمولاً ‏از نان هایی که بافت صافی داشته و به صورت برش های نازک بسته بندی شده اند استفاده ‏می کنند. این نان ها به ‏نان تست «toast» ‏معروفند. در تهیه انواع ساندویچ معمولاً از گروه دیگری از نان ها تحت نام ‏باگت«baguette» ‏استفاده می شود. این نان ها ضخیم هستند و داخل شان فضای آزادی وجود ‏دارد که مواد داخل ساندویچ را در این قسمت جا می دهند. نانواها اغلب از ‏کنجد، هم برای تزئین و هم برای ‏طعم ‏دادن به انواع نان استفاده می کنند.
‏انواع نان
‏نان سفید، نانی است که از آرد سفید تهیه شده؛ یعنی آردی که در تهیه آن ‏فقط دانه غلات استفاده می شود.
‏نان قهوه ای، نانی است که در تهیه آرد آن، دانه و 10 درصد پوسته دانه (‏سبوس) به کار رفته است.
‏نان کامل، نانی است که در تهیه آرد آن، دانه کامل گندم (دانه به همراه ‏سبوس) به کار رفته است.
‏نان جوانه گندم، نانی است که به آرد آن، پودر جوانه گندم اضافه نموده ‏اند.
‏3
‏نان غلات، نانی قهوه ای است که به آن، دیگر انواع غلات را به صورت دانه ‏کامل (پوسته به همراه دانه) اضافه نموده اند.
‏تاریخچه نان
‏نان یکی از قدیمی ترین غذاهایی است که بشر آنرا تهیه ‏نموده است. تاریخچه آن به اواخر ‏عصر حجر ‏بر می گردد. آن زمان بود که برای ‏اولین بار، دانه غلات را با آب مخلوط کرده و سپس خمیر به دست آمده را می پختند.
‏در دوران ‏یونان باستان، تهیه نان یکی از مهمترین قسمت ‏های ‏آشپزی ‏محسوب می ‏شد که البته چون در مراسم مذهبی استفاده می گردید، از اهمیت مذهبی هم برخوردار بود.
‏اولین کوره بسته برای پخت غذاها از جمله نان را هم به احتمال زیاد یونانی ها ‏ساختند. در تاریخ اروپا، حداقل از قرن 1000 قبل میلاد مسیح، نان به عنوان غذای اصلی ‏به چشم می خورد.
‏از سال 1912‏م ‏بود که نان های ورقه شده تهیه شد. ‏ابتدا هیچ کس از این دسته نان ها استقبال نمی کرد. چون تصور افراد این بود که نان ‏ورقه شده، زود بیات می شوند. اما از سال 1928 میلادی، نان ها را برش زده و سپس بسته ‏بندی می نمودند. از آن زمان، این ابتکار مورد استقبال مردم قرار گرفت.
‏سالیان سال، مردم ثروتمند از نان های سفید و مردم فقیر از نان های تیره ‏استفاده می کردند. در قدیم نان سفید، نانی مرغوب محسوب می شد و چون گران تر بود، ‏تنها ثروتمندان قادر به خرید آن بودند. اما از ‏قرن بیستم، این تصور عوض شد. چون از نظر ‏علمی مشخص گردید که نان های تیره حاوی مواد مغذی هستند و ارزش غذایی بیشتری دارند؛ ‏در عین حال، نان های سفید به دلیل کمبود مواد مغذی کمتر مورد استفاده قرار می ‏گیرند.
‏دستورالعمل تهیه نان
‏تهیه آرد
‏ آماده کردن خمیر
‏5
‏مقدمه
‏آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع ‏غذاها ‏است. ماده ی ‏پودر ‏مانندی است که از ‏دانه ی ‏غلات ‏یا سایر مواد ‏نشاسته ای ‏بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی ‏گندم ‏تهیه ‏می کنند؛ اما از دانه ی ‏ذرت‏، ‏گندم سیاه ‏یا (چاودار)‏، ‏جو‏، ‏نخود ‏و ‏برنج ‏هم آرد تهیه می ‏شود.
‏اساس آرد را ‏نشاسته ‏تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع ‏هیدرات ‏کربن ‏می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور ‏آرد گندم ‏است، چون این نوع آرد بخش عمده ی آرد لازم برای تهیه ی ‏نان ‏و ‏پاستا ‏را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از ‏آرد ‏گندم ‏خواص آن می باشد. ‏وقتی این آرد را با ‏آب ‏مخلوط می کنیم، نوعی ‏پروتئین ‏پیچیده به نام ‏گلوتن ‏ایجاد می شود. وجود گلوتن به ‏خمیر ‏خاصیت ارتجاعی می ‏دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای ‏حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول ‏نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه ی انواع نان و ‏کیک ‏بسیار حائز ‏اهمیت می باشد.
‏انواع آرد
‏اغلب آردهایی که امروزه مورد استفاده قرار می گیرند، از ‏گندم ‏تهیه شده اند.
‏انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن با هم تفاوت دارند. آردی که برای تهیه ی نان ‏از آن استفاده می شود، معمولاً میزان گلوتن بالایی دارد و همین امر باعث می شود که ‏استحکام نان در کنار تردی آن حفظ شود و نان شکل خود را حفظ نموده و خرد نشود. ‏آردهایی که گلوتن موجود در آنها کمتر است نرم تر بوده و محصول آنها هم بسیار ترد و ‏آسیب پذیر می باشد. مثلاً آردهایی که در تهیه ی انواع ‏کیک ‏و ‏شیرینی ‏از ‏آنها استفاده می شوند کمترین میزان گلوتن را داشته و همین مسئله سبب تردی و شکننده ‏بودن برخی انواع شیرینی می شود.
‏آردهایی که در تهیه ی پاستا از آنها ‏استفاده می شود، معمولاً گلوتن بیشتری نسبت به آردهای کیک پزی دارند.
‏آرد ‏چند منظوره آرد گندمی است که میزان گلوتن آن متوسط می باشد. از این آرد برای تهیه ی

 

تحقیق بازار سرمایه در ایران 19 ص

تحقیق بازار سرمایه در ایران 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

2
‏بازار سرمایه در ایران
‏تعریف سرمایه
‏سرمایه ‏از مهم ترین عوامل ‏تجارت ‏بوده و بزرگ ترین وسیله جلب ‏منفعت ‏است. هر ‏شرکت ‏باید دارای سرمایه باشد، تا بتواند نتیجه ای از عملیات خود که تجارت است برده و ‏منتفع شود. اهمیت شرکت های تجارتی را از سرمایه آنها می توان درک کرد.
‏برای ‏سرمایه حداکثری تعیین نشده و شرکاء به هر مقدار بتوانند ممکن است سرمایه را افزایش ‏دهند. در بعضی از ممالک ‏اروپا ‏حداقلی جهت سرمایه ‏شرکت ‏های سهامی ‏معلوم شده، و در کشور ما هم به موجب ماده 5 اصلاحی اسفند 1347 مقرر ‏گردیده در موقع تأسیس، سرمایه ‏شرکت ‏های سهامی عام ‏از پنج میلیون ریال و سرمایه ‏شرکت ‏های سهامی خاص‏، از یک میلیون ریال نباید کمتر باشد مسلم است هیچ موقع سرمایه ‏شرکت های سهامی عام یا خاص از این مبالغ نباید کمتر باشد و اگر کمتر شد به شرحی که ‏گذشت در صورتی که شرکاء تا یک سال جبران ننمایند یا شرکت را به نوع دیگر تبدیل ‏نکنند حکم به انحلال شرکت داده خواهد شد. ‏سرمایه ‏شرکت ‏سهامی ‏عبارتست از جمع قیمت اسمی ‏سهام ‏آن شرکت. بنابراین ‏سرمایه به سهام متساوی قسمت شده و هر یک از شرکاء یک یا چند سهم آن را خواهند داشت.
‏پرداخت سرمایه
‏قانون ‏اجازه داده است که در موقع تشکیل ‏شرکت ‏های سهامی ‏دارندگان ‏سهام ‏اقلاً سی و پنج ‏درصد از مورد تعهد خود را پرداخت و بقیه را فقط تعهد نمایند. البته مدت تعهد باقی ‏مانده از پنج سال تجاوز نخواهد کرد. ‏ولی هرگاه آورده های شرکاء غیر نقدی باشد
2
‏بازار سرمایه در ایران
‏تعریف سرمایه
‏سرمایه ‏از مهم ترین عوامل ‏تجارت ‏بوده و بزرگ ترین وسیله جلب ‏منفعت ‏است. هر ‏شرکت ‏باید دارای سرمایه باشد، تا بتواند نتیجه ای از عملیات خود که تجارت است برده و ‏منتفع شود. اهمیت شرکت های تجارتی را از سرمایه آنها می توان درک کرد.
‏برای ‏سرمایه حداکثری تعیین نشده و شرکاء به هر مقدار بتوانند ممکن است سرمایه را افزایش ‏دهند. در بعضی از ممالک ‏اروپا ‏حداقلی جهت سرمایه ‏شرکت ‏های سهامی ‏معلوم شده، و در کشور ما هم به موجب ماده 5 اصلاحی اسفند 1347 مقرر ‏گردیده در موقع تأسیس، سرمایه ‏شرکت ‏های سهامی عام ‏از پنج میلیون ریال و سرمایه ‏شرکت ‏های سهامی خاص‏، از یک میلیون ریال نباید کمتر باشد مسلم است هیچ موقع سرمایه ‏شرکت های سهامی عام یا خاص از این مبالغ نباید کمتر باشد و اگر کمتر شد به شرحی که ‏گذشت در صورتی که شرکاء تا یک سال جبران ننمایند یا شرکت را به نوع دیگر تبدیل ‏نکنند حکم به انحلال شرکت داده خواهد شد. ‏سرمایه ‏شرکت ‏سهامی ‏عبارتست از جمع قیمت اسمی ‏سهام ‏آن شرکت. بنابراین ‏سرمایه به سهام متساوی قسمت شده و هر یک از شرکاء یک یا چند سهم آن را خواهند داشت.
‏پرداخت سرمایه
‏قانون ‏اجازه داده است که در موقع تشکیل ‏شرکت ‏های سهامی ‏دارندگان ‏سهام ‏اقلاً سی و پنج ‏درصد از مورد تعهد خود را پرداخت و بقیه را فقط تعهد نمایند. البته مدت تعهد باقی ‏مانده از پنج سال تجاوز نخواهد کرد. ‏ولی هرگاه آورده های شرکاء غیر نقدی باشد
2
‏باید تمام آن تأدیه شده باشد. ‏ارفاقی که درباره ‏شرکت ‏های سهامی ‏به عمل آمده بسیار به جا و با بصیرت کامل بوده است. زیرا اغلب شرکت ‏های سهامی که برای امور مهم تشکیل می شوند تمام سرمایه را در موقع تشکیل احتیاج ‏ندارند بلکه در عمل و پس از مدتی ممکن است به قسمتی از آن احتیاج پیدا کنند. مثلاً ‏شرکتی که با سرمایه نهصد میلیون ریال برای ایجاد راه آهن از شهری به شهر دیگر تأسیس ‏می شود مسلم است تمام سرمایه را در ابتدای عمل به کار نخواهد انداخت و از این جهت ‏لزومی ندارد شرکاء تمامی آن را پرداخته وجه را بلا استفاده در صندوق شرکت بگذارند. ‏البته به تدریج که احتیاج به آن پیدا شد اغلب به چند قسط اخذ می شود.
‏بنا ‏به شرح فوق سرمایه شرکت های سهامی ممکن است به دو قسم تجزیه شود:
‏سرمایه پرداخت شده .
‏سرمایه تعهد شده.
‏اهمیت سرمایه بیشتر مورد نظر معامله کنندگان با ‏شرکت ‏است و اشخاص با ملاحظه اعتبار و میزان سرمایه شرکت، قرارداد منعقد و یا معامله ‏انجام می دهند. به این جهت هر شرکت باید در هر گونه اسناد و صورت حساب و اعلانات و ‏نشریات و غیره که به طور خطی یا چاپی صادر یا منتشر می نماید میزان سرمایه خود و آن ‏قسمتی که تأدیه شده است صریحاً قید کند. ‏به این طریق میزان سرمایه در دسترس ‏مراجعین و معامله کنندگان بوده و همیشه از آن مطلع خواهند شد.
‏سرمایه نقدی و غیر نقدی
4
‏سرمایه ممکن است نقدی باشد یا غیر نقدی. ‏سرمایه نقدی که اکثر ‏شرکت ‏های سهامی ‏دارند وجه نقد است. سرمایه غیر نقدی مال یا امتیاز یا عملی است که ‏شرکاء در ازاء قیمت سهام خریداری شده می پردازند. مثلاً ممکن است در شرکتی که موضوع ‏آن تجارت پنبه است شخصی یک کارخانه ‏پنبه ‏پاک کنی به ارزش یک میلیون ریال تسلیم ‏در مقابل، صد ‏سهم ‏ده هزار ریالی قبول ‏کند. و یا در شرکتی که به استخراج ‏سرب ‏مشغول است در ازاء امتیاز ‏استخراج معدن سرب که متعلق به یکی از شرکاء می باشد و کارشناس رسمی آن را به دویست ‏هزار ریال تقویم نموده است بیست سهم ده هزار ریالی به نام برده داده شود. بنابراین ‏مال یا امتیاز دارای ارزش و جزء سرمایه شرکت است و این معنی در تبصره 6 مواد الحاقی ‏قانون تجارت تصریح شده است.
‏سرمایه احتیاطی یا اندوخته قانونی
‏از لحاظ این که ممکن است زیانی به ‏شرکت وارد شود که در سرمایه نکثی حاصل و باعث دلسردی شرکاء گردد. در مواد اصلاحی ‏قانون تجارت ضمن ماده 140 سرمایه دیگری به نام اندوخته قانونی پیش بینی شده و ‏هیئت ‏مدیره شرکت ‏را قانون ملزم نموده که صدی پنج از ‏سود ‏خالص شرکت را برای انداخته قانونی موضوع نماید که در خود شرکت به حساب مخصوصی نگه ‏داری شود. الزام هیئت مدیره تا موقعی است که این اندوخته مساوی با یک دهم سرمایه ‏اصلی شرکت گردد و اضافه بر آن را قانون به اختیار شرکت گذاشته است. ‏اندوخته ‏قانونی از موارد لازم و مورد احتیاج شرکت است زیرا در صورتی که زیانی حاصل شود که ‏برای جبران آن احتیاج به ‏پولی ‏باشد ممکن است از آن ‏استفاده شود. ‏در ممالک ‏اروپایی ‏به اندوخته قانونی ( سرمایه احتیاطی

 

تحقیق بیس بال 19 ص

تحقیق بیس بال 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏بسمه تعالی
‏پیشگفتار
‏بی‏‌‏شک توسعه و ترویج ورزش به عنوان یکی از ارکان تربیت همه انسانها نقش بسزایی ایفاء ‏‌‏می‏‌‏نماید. ورزش نه تنها آراستن و پرداختن جسم و کالبد ‏آدمی ‏بلکه رسیدن به خودباوری که نیاز به آن بی‏‌‏نیازی مطلق است می‏‌‏باشد. در این راستا کمیته بیس‏‌‏بال فدراسیون اقدام به تنظیم آئین نامه اجرائی رقابت‏‌‏های لیگ باشگاههای بیس‏‌‏بال کشور جام اتحاد ملی نموده است. که با لطف و عنایت پروردگار متعال در سال‏‌‏های آینده پیشرفت و توسعه رشته مهیج و زیبای بیس‏‌‏بال را در سطوح مختلف سنی آحاد جامعه علی الخصوص جوانان برومند ایران اسلامی تحقق خواهد یافت. ورزش بیس‏‌‏بال ‏در ‏سطح کشور ‏هم اکنون ‏جایگاه خود را پیدا نموده و ‏با ‏برگزاری رقابت‏‌‏های لیگ به صورت منسجم و منظم آینده‏‌‏ای روشن برای این رشته ورزشی نوید بخش خواهد بود.
‏در پایان وظیفه خود می‏‌‏دانیم از مساعدتها و حمایت‏‌‏های بی‏‌‏دریغ جناب آقای مهندس حسین صادق عابدین ریاست محترم فدراسیون بیس بال جمهوری اسلامی ایران و جناب آقای دکتر محمّد ‏رضا علی نائب رئیس محترم فدراسیون تشکر و قدردانی نمائیم.
‏سازمان لیگ‏ بیس بال کشور
‏تهیه کنندگان: مهرداد حاجیان و محمد علی یزدی
‏2
‏اهداف برگزاری:
‏برگزاری مسابقات لیگ قهرمانی باشگاههای ‏بیس‏‌‏بال ‏کشور به منظور رسیدن به اهداف زیر می باشد:
‏1- تعمیم و گسترش و شناساندن این رشته ورزشی در سطح کشور به آحاد جامعه.
‏2- ارتقاء سطح فنی و علمی و اجرایی مربیان و ایجاد رقابت سالم و سازنده در بین آنان.
‏3- ارتقاء سطح فنی و علمی و اجرایی داوران و ایجاد رقابت ‏سالم و سازنده در بین آنان.
‏4- ارتقاء سطح اجرایی کادر برگزاری مسابقات در کلیه استانهای تابعه
‏5- ارتقاء سطح فنی و علمی و اجرایی بازیکنان این رشته ورزشی و ایجاد رقابت سالم و سازنده در بین شرکت کنندگان.
‏6- کشف و رشد‏ ‏استعدادهای استثنایی مربیان- داوران و بازیکنان تمیمها و استفاده از قابلیتهای ارزنده آنان.
‏7- ایجاد زمینه های مناسب و سالم جهت سرمایه گذاری بخش خصوصی.
‏8- بکارگیری چهره های شاخص مربیان- داوران و بازیکنان در تیمهای منتخب استان جهت اخذ مقام بالاتر در مسابقات ک‏شوری و اخذ مؤفقیت در میادین بین‏‌‏المللی‏ و معرفی این چهره‏‌‏ها به تیم‏‌‏های ملی‏.
‏مادة یک: برگزاری
‏الف: برگزاری
‏برگزاری مسابقات لیگ کشور برعهدة واحد برگزاری مسابقات لیگ در کمیته بیس بال فدراسیون می باشد که دراین آیین نامه با نام کمیته برگزاری ذکر می شود.
‏مادة دو: وظایف کمیته برگزاری
‏وظایف کمیته برگزاری مسابقات لیگ بشرح زیر می باشد:
‏1- ارائه پیشنهاد چگونگی برگزاری مسابقات با ذکر تعداد و رده سنی و کلیه موارد مربوط به مسئولان فدراسیون لااقل سه ماه قبل از شروع مسابقات که پس از تائید بصورت بخش نامه به سراسر کشور ارسال خواهد گردید.
‏2- ثبت نام از متقاضیان شرکت در مسابقات براساس شرایط مندرج در بخشنامه صادره کمیته بیس بال فدراسیون
‏3- قرعه کشی تیمها براساس قوانین و مقررات و تنظیم جدول برگزاری و تحویل به تیمها.
‏توضیحات:
‏1- هرگونه تغییری در بندهای یک و دو بالا به تائید کمیته بیس بال فدراسیون و ابلاغ قبلی به تیمها در غیرزمان اعلام شده مجاز می باشد.
‏2- در صورت عدم حضور بموقع هرتیم و عدم ارایه اسامی بازیکنان در زمان مقرر، از پذیرفتن اسامی در غیر زمان اعلام شده جلوگیری بعمل خواهد آمد و مسئولیت آن برعهده مسئولان تیم و با تیمهای مربوطه می باشد.
‏3- در صورت دیرکرد و عدم ارایه به موقع ا‏رسال‏ ‏اسامی ‏توسط هر تیم بصورت زیر عمل خواهد گردید:
‏الف: اعلام باخت تیم و اعلام برنده تیم مقابل با اخذ ‏9 ‏امتیاز ‏(9 ران)‏.
‏4- تنظیم جدول و اوراق مسابقات همان روز توسط مسئولان برگزاری.
‏3
‏5- برگزاری مسابقات براساس جدول اعلام شده بر طبق مقررات جاری کمیته و فدراسیون.
‏6- ارائه گزارش برگزاری هر هفته مسابقه با ضمائم جدول امتیازات همان هفته و جمع‏ ‏امتیازات کل مسابقات برگزار شده به روابط عمومی و دفتر کمیته توسط مسئول برگزاری.
‏7- ارائه گزارش کامل برگزاری کل مسابقات پس از پایان دوره.
‏8- کمیته برگزاری در صورت مواجهه با مواردی که در آیئن نامه قید نگردیده و در مقررات اجرائی نیز درج نگردیده باشد، میبایست موضوع را کتبا و مشروحا به کمیته نظارت و یا برگزاری اعلام و رای اعلام شده پس از تأیید مسئولان کمیته به اجرا خواهند گذاشت.
‏مادة سه: نظارت
‏نظارت بر حسن برگزاری مسابقات لیگ برعهدة کمیته نظارت بر مسابقات لیگ متشکل از رئیس کمیته های مسابقات و داوران (با نماینده حاضر) که مسئولیت آن برعهدة رئیس برگزاری است می باشد.‏ناظر دبیر لیگ 4 نفر با داور
‏مادة چهار: وظایف نظارت
‏1- نظارت بر کلیه امور مربوط به مسابقات لیگ و پیشگیری های لازمه در طول برگزاری هر فصل.
‏2- حضور لااقل ‏یک‏ نفر از کمیته نظارت در مسابقات هر هفته و نظارت بر کلیه امور برگزاری.
‏ناظرگزارش به فدراسیون یا لیگ با نظر مربیان
‏3- انتخاب بهترین سرپرست تیم- بهترین مربی تیم و اخذ نام بهترین داور از ارنج داوران مسابقه و معرفی به مسئولان ‏فدراسیون ‏جهت درج در رسانه ها توسط کمیته روابط عمومی با ارایه مستندات لازمه.
‏مادة پنج: روش برگزاری
‏براساس آئین نامه مسابقات لیگ که به تایید ریاست ‏فدراسیون ‏رسیده باشد ‏برگزار خواهد گردید.
‏1- چنانچه در حین برگزاری مسابقات موضوعی منظور نشده در آئین نامه پیش آید موضوع توسط کمیته نظارت رسیدگی و نتیجه آن پس از تائید رئیس ‏فدراسیون ‏به اجرا درخواهد آمد.
‏2‏- مسابقات لیگ بصورت رفت و ‏برگشت ‏براساس تعداد تیمهای شرکت کننده برگزار می گردد.
‏3‏- کلیه مواردی که می بایست از سوی کمیته برگزاری جهت اعلام به تیمها انجام گردد اعم از تاریخ و محل برگزاری هر هفته از مسابقات و غیره یک هفته قبل از زمان برگزاری در تابلو اعلانات ‏فدراسیون ‏نصب و در صورت امکان از طریق رسانه های گروهی اعلام می گردد و مسئولان تیمها با مراجعه به‏ ‏دفتر ‏کمیته و یا تماس تلفنی اطلاع لازم را کسب و در غیر این صورت هیچ مسئولیتی بر عهده کمیته و یا برگزار کنندگان مسابقات لیگ نخواهد بود.
‏مادة ‏شش ‏: وظایف شرکت کنندگان الف: تیمها ب: بازیکن
‏الف: وظایف تیمها
‏4
‏1- اخذ آئین نامه برگزاری مسابقات لیگ و عمل نمودن دقیق به مفاد آن.
‏2- ارسال تقاضای کتبی از سوی باشگاه جهت شرکت در مسابقات با ذکر ‏و ‏منظور نمودن اسامی مسئولان تیم شامل سرپرست‏ یا ‏ مدیر- مربی و غیره‏ براساس بخشنامه‏‌‏های صادره از سوی کمیته ‏بیس‏‌‏بال ‏فدراسیون قبل از اتمام زمان اعلام شده در بخشنامة فدراسیون.
‏3- ثبت نام تیم و بازیکنان براساس شرایط و مدارک اعلام شده در آئین نامه.
‏4- حضور در زمان ‏گروه بندی‏ مسابقات مورد نظر بر طبق اعلام کمیته و مسئولان برگزاری.
‏5- اخذ جدول برگزاری مسابقات از مسئولان برگزاری کمیته.
‏6- کسب اطلاع از زمان و مکان برگزاری هر هفته از مسابقات با مراجعه به دفتر ‏فدراسیون ‏که از سوی کمیته برگزاری لااقل یک هفته قبل از زمان برگزاری در تابلو اعلانات کمیته نصب گردیده که در صورت عدم امکان حضور می توانند تلفنی از دفتر کمیته پیگیری نمایند در غیر اینصورت فدراسیون مسئولان برگزاری هیچگونه مسئولیتی در این خصوص نخواهند داشت.
‏7- حضور شایسته در طول برگزاری مسابقات در زمین برگزاری مسابقه.
‏8- حضور سرپرست معرفی شده در هر مسابقه از ابتدا تا‏ ‏انتها الزامی است و در ص‏ورت عدم امکان حضور سرپرست تیم یکی از مسئولان تیم که قبلا، کتباً معرفی شده باشد می بایست در طول ‏مسابقه ‏مسابقه ‏داشته باشد.
‏تبصره:‏ کمیته اجرائی و برگزاری، از پذیرفتن و ثبت نام تیمهایی که دارای سرپرست معرفی شده در هر مسابقه ‏نباشند جلوگیری بعمل خواهد آورد.
‏10- صحت مدارک ارائه شده توسط تیمها جهت ثبت نام اعضاء و مسئولان تیم بر عهدة مسئول باشگاه شرکت کننده می باشد.
‏تبصره:‏ در صورت بروز و اثبات هر گونه تخلف در هر یک از مدارک ارائه شده مسئولیت آن مستقیماً برعهدة باشگاه و سرپرست تیم معرفی کننده می باشد و موضوع با ذکر دلایل اثبات آن از طرف کمیته برگزاری به مسئولان و فدراسیون ارسال و پس از تعیین میزان تنبیهات با هماهنگی کمیته رسیدگی به شکایات و با تصویب و نظر نهایی مسئولان فدراسیون بمورد اجرا در خواهد آمد.
‏11- پرداخت 20 درصد از کل قرارداد بازیکن به مربی بازیکن در صورتیکه بازیکن برای بار اول به عضویت آن تیم درآمده و یا بازیکن آزاد باشد.
‏12- اجرای قرارداد فی ما بین با اعضاء تیم (قرارداد داخلی باشگاه و قرارداد مخصوص فدراسیون).
‏13- در صورت فسخ قرارداد باشگاه با بازیکن می بایست یک نسخه از قرارداد فسخ شده بهمراه دلایل فسخ قرارداد ظرف مدت سه روز به کمیته برگزاری ارسال گردد.
‏14- ثبت نام تیم با حداقل ‏20 ‏بازیکن و‏ حداکثر 40نفر‏ معرفی سرپرست و مربی انجام خواهد گردید.
‏15- پرداخت هزینه صدور کارت هر بازیکن در زمان ثبت نام طبق اعلام ‏فدراسیون ‏.
‏16- ثبت نام بازیکنان حداقل می بایست یکهفته‏ ‏قبل از شرکت بازیکن در مسابقه با ارائه کلیه مدارک اعلام شده انجام گردد.
‏17- تعداد بازیکنان ‏40 نفر جمعاً (18 نفر بازیکن برایهر مسابقه) ‏میباشد.

 

تحقیق بیماری سیب زمینی 19 ص

تحقیق بیماری سیب زمینی 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏پژمردگی ‏ورتیسیلیومی ‏سیب ‏زمینی
‏این بیماری در شرایط تک کشتی به شدت شیوع می یابد. تراکم زیاد بوته های حساس به بیماری نیز ممکن است موجب کمتر شدن شدت بسیاری از بیماریهای فرا گیر گردد.
‏آلودگی به قارچ Verticillium alba-atrom‏ ‏وe‏ V.dahlia‏ در پنبه در شرایط کشت انبوه کاهش یافت  علت این امر کاهش میزان مایه تلقیح مؤثر برای ایجاد بیماری به ازای هر بوته به نسبت افزایش تعداد بوته می باشد ( ویلیم و همکاران ، 1976 ). دیویس و اورسون ( 1986 ) رابطه پژمردگی ورتیسیلیومی سیب زمینی و روش های آبیاری را مورد بررسی قرار دادند. این محققان در مطالعه خود دریافتند که شیوع و شدت بیماری پژمردگی ورتیسیلیومی در آبیاری شیاری در مقایسه با آبیاری بارانی افزایش می یابد. مشکلات افزایش این بیماری را در آبیاری زیر زمینی در مقایسه با آبیاری بارانی نیز مشاهده کردند. در نتایج آزمایش آنها با نتایج بررسی گوتری ( 1960 ) و مک ماستر ( 1959 ) هماهنگی وجود دارد. معمولا" شدت بیماری پژمردگی ورتیسیلیومی سیب زمینی وابستگی زیادی به مقدار دسترسی گیاه به ازت دارد. دیوس و اور سون ( 1984 ) در یافتند که در آبیاری شیاری ازت اغلب در 5/7 تا 15 سانتی متری فوقانی پروفیل خاک تجمع می یابد. در حالیکه در آبیاری بارانی ازت در سر تا سر پروفیل خاک توزیع یکنواخت تری داردو وقتی که دسترسی سیستم ریشه گیاهان به ازت به علت آبشویی و توزیع نامناسب کمتر شود شدت و شیوع این بیماری افزایش می یابد.
‏مطالعات متعدد در مورد تعیین اثرات روش های مختلف آبیاری روی توسعه عوامل بیماری خاک زاد و شیوع آنها انجام شده است. طبق گزارش کاپیرت و همکاران ( 1994 ) انجام آبیاری پیش از غده بندی سیب زمینی و بعد از آن ، روی ظهور علائم بیماری مرگ زود رس سیب زمینی V.dahliae‏  تاثیر می گذارد. بین شیوع بیماری و آبیاری رابطه مثبت وجود دارد. در شرایط آبیاری بیش از اندازه و در مرحله قبل از شروع غده بندی ، بوته ها علائم بیماری را بیشتر و زودتر نشان دارند. این محققان نتیجه گرفتند که تغییر دادن عملیات آبیاری در طی دوره بین سبز شدن و شروع غده بندی ممکن است روش مطلوبی برای مدیریت بیماری پژمردگی باشد.
‏منبع مورد استفاده
‏کتاب کنترل بیماریهای گیاهی با روش های زراعی
‏نوشته : چارلز . ام . راش ، گیوانی پیک سینی ، روبرت ام . هاروسون
‏
‏بیماریهای مهم ‏سیب ‏زمینی
‏پوسیدگی ریشه
‏علائم ‏بیماری:
‏علائم ‏بیماری ‏در روی غده ‏سیب ‏زمینی ‏نیز به صورت تشکیل اسکلروت های سیاه رنگی است که سطحی بوده و با آب شسته ‏نمی شوند. زمانی که غده های آلوده به اسکلروت در خاکهای مرطوب کاشته شوند ‏جوانه های روی غده می میرند و یا در رشد آنها وقفه ایجاد می شود. در روی ‏ساقه هایی که از غده آلوده می رویند زخم ایجاد می شود. علائم این ‏بیماری ‏در مزرعه به صورت کوتولگی بوته، ارغوانی شدن برگها، پیچیدگی و زردی برگها ‏در بوته های آلوده دیده می شوند. مناسبترین حرارت برای جوانه زنی اسکلروت ‏ها 23 درجه میلی گراد است. این ‏بیماری ‏علاوه بر ‏سیب ‏زمینی ‏بسیاری از گیاهان زراعی دیگر از جمله حبوبات، گیاهان روغنی، پنبه و کلم را نیز آلوده می کند.
‏عامل ‏بیماری: ‏عامل ‏بیماری ‏قارچ Rhizoctonia solani ‏می باشد.
‏مبارزه:
‏الف) کاشت غده های سالم و عاری از اسکلروت
‏ب) ضد عفونی غده های بذری با استفاده از سموم قارچکش
‏ج) عدم کشت ‏سیب ‏زمینی ‏به مدت 3 تا 4 سال در زمینهای آلوده
‏پوسیدگی خشک ‏سیب ‏زمینی
‏علائم ‏بیماری:
‏علائم معمولا یک ماه بعد از انبار کردن غده ها به ‏صورت لکه های قهوه ای بر روی غده ها به ویژه در محل زخمها دیده می شوند. ‏به تدریج پوست روی لکه فرورفته و چروکیده شده و غده ها به حالت مومیایی در ‏می آیند. غده ها در طول دوره انبار کردن به این ‏بیماری ‏حساس تر می باشند. توسعه ‏بیماری ‏در رطوبت نسبی بالای 70 درصد و حرارت 15 تا 20 درجه سریعتر صورت می گیرد. استفاده ازکودهای فسفره از پیشرفت ‏بیماری ‏می کاهد ولی استفاده بی رویه از کودهای پتاسه و ازته در مزرعه باعث حساسیت غده ها می گردد. این ‏بیماری ‏یکی از بیماریهای مهم ‏سیب ‏زمینی ‏بوده و بیش از 20 درصد ‏سیب ‏زمینی ‏هایی که در بازار به فروش می رسند به صورت پنهان و آشکار به این ‏بیماری ‏مبتلا هستند.
‏عامل ‏بیماری:
‏این ‏بیماری ‏توسط دو گونه قارچی Fusarium solani‏وFusarium roseum‏ایجاد می شود.
‏مبارزه:
‏الف) جلوگیری از زخم شدن غده ها در زمان برداشت
‏ب) ضد عفونی غده های بذری با استفاده از سموم قارچکش
‏ج) جداکردن غده های آلوده و سالم در انبار
‏ج) ضد عفونی انبار
‏د) تهویه مناسب و حفظ دمای انبار در درجه حرارت 4 تا 7 درجه سانتی گراد
‏لکه موجی ‏سیب ‏زمینی
‏علائم ‏بیماری:
‏بر روی برگها علائم به صورت لکه های قهوه ای رنگ با ‏دوایر متحدالمرکز موجی و با حواشی کلروتیک دیده می شوند. لکه ها به سرعت ‏توسعه پیدا کرده و ممکن است تمام اندامهای هوایی گیاه حالت سوخته به خود
‏گیرند. در غده ها علائم به صورت لکه های سیاه فرورفته و با حواشی مشخص ‏دیده می شوند. بافت زیر لکه ها قهوه ای رنگ شده و به حالت اسفنجی در می ‏آید.
‏عامل ‏بیماری:
‏عامل ‏بیماری ‏قارچ Alternaria solani ‏می باشد.
‏مبارزه:
‏الف) کاشت بذر سالم و ضد عفونی شده
‏ب) برقراری تناوب 2 تا 3 ساله
‏ج) جمع آوری بقایا و انهدام آنها
‏د) سمپاشی بوته های دارای علائم با استفاده از سموم قارچکش مسی
‏پژمردگی بوته ‏سیب ‏زمینی
‏علائم ‏بیماری:
‏علائم معمولا از اواسط تا اواخر فصل بر روی بوته های ‏سیب ‏زمینی ‏ظاهر می شوند. علائم ‏بیماری ‏به صورت پژمردگی و پیچیدگی برگها در یک طرف بوته و زردی بافتهای بین رگبرگی دیده می شوند. زردی برگها معمولا ‏از پائین بوته شروع شده وبه طرف بالا پیشرفت می کند. برگهای بوته آلوده به ‏تدریج خشک شده و به ساقه آویزان باقی می مانند. آوندهای چوبی در ریشه، ‏ساقه و علی الخصوص در طوقه تغییر رنگ داده و به رنگ قهوه ای در می آیند.
‏عامل ‏بیماری: ‏این ‏بیماری ‏توسط سه گونه قارچی Fusarium eumarti‏٬Fusarium oxysporum

 

تحقیق بیماری پنبه 19 ص

تحقیق بیماری پنبه 19 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏2
‏مقدمه
‏عموماً در شرایط مختلف، عوامل تولید موجود و در دسترس (اعم از انسانی و غیرانسانی)، با محدودیت روبرو می‏‌‏باشد. با توجه به رشد جمعیت و افزایش تقاضا برای مواد غذایی، یک مشکل مهم محدودیت عوامل تولید است.‏ این محدودیت‏‌‏ها، استفاده مطلوب و بهینه از منابع تولید کشاورزی را از طریق انجام تحقیقات مناسب برای افزایش کارایی عوامب تولید ضروری می‏‌‏نمایاند.
‏زراعت پنبه و صنایع‏ وابسته به آن در اقتصاد کشاورهای در حال توسعه به دلیل ایجاد اشتغال و افزایش درآمد، اهمیت دارد. ‏در ضمن دانه پنبه یک منبع مناسب برای تامین پروتئین و روغن موردنیاز در تغذیه بسیاری از این کشورها بوده و از ایننظر پنبه بعد از سویا قرار دارد.
‏پنبه در حال حاضر در 75 کشور که 70 کشور از آنها جزو کشورهای درحال رشد محسوب می‏‌‏شوند، تولید می‏‌‏گردد و تعداد افرادی که تنها در این کشورها به نحوی از این محصول امرار معاش می‏‌‏کنند، حدود ‏200 میلیون نفر برآورد شده است. بدین ترتیب سهم پنبه در کمک به اقتصاد و پیشرفت جامعه روستایی در جهان سوم قابل توجه می‏‌‏باشد.
‏در کشور ما نیز پنبه یکی از مهمترین منابع صادراتی غیرنفتی است، چنانچه پنبه به روش صحیح و پیشرفته تولید شود، محصول پربرکتی است که نه تنها درآمد خوبی برای کشاورزان تامین خواهد کرد، بلکه محصولات فرعی و صنایع وابسته به آن می‏‌‏تواند سهم مهمی در بالا بردن سطح اقتصاد کشور داشته باشد. ‏در این زمینه فعالیت‏‌‏های مختلفی نظیر صنایع پنبه پاک‏‌‏کنی، روغن‏‌‏کشی، تهیه غذای دام، نساجی و فرآورده‏‌‏های دیگری را می‏‌‏توان ‏نام برد که همگام با افزایش تولید، در بالا بردن سطح اشتغال و درآمد ملی تاثیر دارد. اگر این منافع با ارزی که از صدور مازاد آن حاصل می‏‌‏شود، درنظر گرفته شود، اهمیت اقتص‏ادی این محصول بیشتر مشخص می‏‌‏شود.
‏تاریخچه پنبه در ایران
‏به لحاظ سنویت، تاریخچه ‏دقیقی در دست نیست، ولی هرودوت در تاریخ نوشته است که یکی از دلایل پیروزی سپاه ایران در جنگ‏‌‏های صحرایی بر سپاه رومیان، این بوده که لباس آنها از جنس پشم شیشه نبوده است. در دست نوشته‏‌‏ای اسلامی به کشت پنبه در نواحی ساوه و شوشتر اشاره شده و اولین پنبه از هندوستان در سال 1282 به ایران وارد شد. با آغاز مشروطیت و آغاز روابط ایران با سایر کشورها، واردات بذر پنبه نیز آغاز شد.
‏در سال‏‌‏های 1342.43، تولید پنبه در ایران به 152 هزارتن رسید. در سال 1345 که سال سیاه پنبه ایران است، در منطقه گرگان آفت کرم خاردار شروع به طغیان کرد و تمامی مزارع پنبه را از بین برد که خوشبختانه با اعلام قرنطینه و سمپاشی جدی، تا به حال اثری از آن پیدا نشد.
‏2
‏بیشترین و بهترین رکود تولید پنبه در ایران، متعلق به سال 1353 است. رکود تولید در این سال به 50 هزارتن رسید. متاسفانه بعد از پیروزی انقلاب اسلامی، صادرات پنبه که سالیانه بیش از 15 هزارتن‏ بود، از رونق افتاد و پنبه به عنوان دومین محصول صادراتی که بعد از نفت جایگاه خود‏ را از دست داد و تا به حال هنوز نتوانسته‏‌‏ایم نه به این رکورد، بلکه از رقم ناچیز 50 هزارتن نیز پا را فراتر ننهادیم.
‏مشخصات گیاهشناسی پنبه
‏پنبه گیاهی گلدار، دولپه، از خانواده Malvaceae‏ و از جنس Gossypium‏ است. این جنس دارای 4 گونه زراعی است که هر یک دارای عملکرد و خصوصیات متفاوتی هستند. به عنوان مثال Gossypium herbaceum‏ گونه‏‌‏ای دیپلوئید و متحمل به استرس است، در حالی که Gossypium bombadence‏ رقمی تتراپلوئید و دارای الیاف بسیار بلند و متحمل به بیماری‏‌‏هاست‏(1)‏.
‏ارقام وحشی پنبه نیز دارای صفات مطلوب متعددی نظیر مقاومت به استرس کم‏‌‏آبی و شوری یا فقر خاک هستند که انتقال این گونه صفات از طریق به‏‌‏نژادی از ارقام وحشی به ارقام زراعی به دلیل ناسازگاری بین این ارقام و یا سقط جنین امکام‏‌‏پذیر نیست(2.3). برطرف نمودن ناسازگاری‏‌‏های موجود و تولید هیبریدهای جدید، تنها به طریق کشت بافت ممکن است. یکی از اصول اولیه در بکارگیری تکنیک کشت بافت در اصطلاح گیاهان زراعی، قابلیت کالوس‏‌‏زایی و باززایی است (7).
‏پنبه از جمله گیاهانی است که از قابلیت بسیار پایینی برخوردار است (5.11). پنبه و چگونگی رشد این گیاه، بستگی به شرایط جوی دارد. می‏‌‏تواند به عنوان یک گیاه یکساله رشد کند (در مناطق معتدل و سردسیر)‏ و یا‏ می‏‌‌‏تواند به عنوان یک گیاه چندساله و دائمی ادامه حیات دهد (گرمسیر).
‏4
‏نکات فنی در زراعت پنبه
‏آماده‏‌‏سازی و بستر کشت مناسب از نکات مهم می‏‌‏باشد که بایستی رعایت شود.
‏بهترین زمان شخم در زراعت پنبه، زمستان و بهار می‏‌‏باشد.
‏تاریخ کشت 15 فروردین در مناطق شمالی و 15 اردیبهشت در جنوب استان می‏‌‏باشد.
‏بهترین عمق کاشت، 4 الی 5 سانتیمتر می‏‌‏باشد.
‏قبل از کاشت از سموم علف‏‌‏کش، پیش‏‌‏رویشی استفاده شود.
‏جهت کاشت از ردیف‏‌‏کار استفاده شود.
‏می‏‌‏بایست قبل از کاشت و بذرپاشی، دستگاه ردیف‏‌‏کار از نظر ریزش تنظیم شود.
‏میزان بذر مورد نیاز در هکتار، 40 کیلوگرم نوع کرکدار می‏‌‏باشد.
‏عملیات برداشت باید حداقل یک اسعت بعد از طلوع آفتاب انجام گیرد تا در این فاصله سطح برگ‏‌‏ها و پنبه که از شبنم خیس است، خشک شود.
‏از برداشت قوزه‏‌‏ای پنبه باز و نارس که معمولاً دارای رطوبت زیادی می‏‌‏باشند، جداً خودداری گردد.
‏از ریختن وش در کیسه‏‌‏های پلاستیکی خودداری شود.
‏برای دوختن و بستن کیسه‏‌‏های پنبه از نخ‏‌‏های پلاستیکی و نایلونی استفاده نشود.
‏تاثیر حرارت بر پنبه
‏صفر بیولوژیک یک گیاه یا درجه حرارت پایه یک گیاه، 13 تا 15 درجه سانتیگراد است، ولی شرایط جوانه‏‌‏زدن مطلوب و سریع بودن، دردسر وجود حداقل 22 درجه سانتیگراد در خاک است.
‏درجه حرارت‏‌‏های پایین بین 15 تا 18 درجه سانتیگراد ‏که در اوایل فصل کاشت و در اوایل اردیبهشت رخ می‏‌‏دهند، افزایش بیماری مرگ گیاهچه می‏‌‏شود. عامل بیماری در زمان کم فعال می‏‌‏شود. مناسب‏‌‏ترین درجه حرارت برای رشد پنبه، 21 تا 26 درجه در زمان رشد رویشی گزارش شده است. در زمان گل‏‌‏دهی و میوه‏‌‏دهی، 26 تا 32 درجه سانتیگراد، بهترین درجه حرارت گزارش شده است و در زمان رسیدن پنبه، شکوفایی قوزه‏‌‏ها هرچه درجه حرارت بالاتر باشد، برای گیاه مطلوب‏‌‏تر است. پنبه گیاهی است که می‏‌‏تواند به راحتی تنش‏‌‏های حرارتی بالا را تحمل کند (35 تا 45 درجه سانتیگراد)، البته شرط اصلی، وجود رطوبت در خاک است. در این صورت در اثر تنش خشکی، ریزش گل و قوزه شدت می
‏5
‏‌‏یابد.
‏نور در پنبه
‏به طور کلی در گروه گیاهان گرمادوست و نورپسند قرار دارد. نور فاکتور مهمی در میزان فتوسنتز، گلدهی و میوه‏‌‏دهی گیاه است. شرط اصلی کشت پنبه، علاوه بر درجه حرارت خوب و مناسب، رطوبت و نور کافی نیز می‏‌‏باشد.
‏رطوبت
‏پنبه گیاهی است که به آب کافی برای موفقیت در کشت نیاز دارد. ‏در صورت کمبود آب و افزایش حرارت، گیاه زودرس شده و سریعاً به گل می‏‌‏رود.
‏حساست‏ر‏ین ‏مرحله رشد در پنبه نسبت به کم‏‌‏آبی، مرحله زایشی است، ولی به طور کلی کشت موفق پنبه منوط به آبیاری منظم و همچنین تنظیم ‏دقیق فاصله بین آبیاری‏‌‏ها و میزان آبیاری است.
‏خاک
‏پنبه، دامنه سازگاری بالایی نسبت به انواع خاک دارد، ولی به طور کلی خاک‏‌‏هایی با ساختمان مناسب و عالی و با نفوذ برای کشت پنبه مناسب است. پس خاک‏‌‏های شنی و رسی و حاصلخیز مطلوب گیاه پنبه است. خاک‏‌‏های کم‏‌‏عمق، مناسب کشت پنبه نیستند. پنبه به pH‏ خاک زیاد حساس نیست. پنبه جزو دسته گیاهان مقاوم به شوری است و این به دلیل جذب انتخابی ریشه در پنبه است.
‏کوددهی در مزارع پنبه
‏پنبه گیاهی است که کشت آن موجب فقر مزرعه نمی‏‌‏شود، چون وشی که تولید می‏‌‏شود و از مزرعه خارج می‏‌‏شود، دارای درصد کمی از مواد معدنی است و این درصد ناچیز موجب فقر غذایی نمی‏‌‏شود. لذا قسمت اعظم موادی که از خاک جذب شده است، توسط شاخ و برگی که به گیاهان تولید کرده‏‌‏اند یا تولید کرده است، در مزرعه باقی می‏‌‏ماند، به خاک خواهد برگشت. بنابراین باید از خروج این بقایا بعد از برداشت محصول از مزرعه جلوگیری کرده، به میزان مناسب از عناصر خاک احتیاج دارد: