اقتصاد کشاورزی 41 ص

اقتصاد کشاورزی 41 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 33 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏فلسفیان و ترکمانی (1382) به منظور تعیین الگوی کشت ترکیب بهینه فعالیت های زراعی و باغی در شهرستان مرند از مدل های موتاد و موتاد هدف استفاده نمودند.
‏محصولات مورد مطالعه شامل گندم، جو، آفتابگردان، گوجه فرنگی، سیب درجه‏ 1، سیب درجه 2، هلو، زردآلو و آلو می باشد که برای هفت سال انجام شده است.
‏اهداف تحقیق آنان عبارتند از:
‏بررسی اثر ریسک بر الگوی کشت کشاورزان
‏تعیین الگوی بهینه کشت با در نظر گرفتن ریسک درآمدی بهره برداران
‏مقایسۀ الگوی کشت فعلی با الگوی بهینه کشت با و بدون در نظر گرفتن ریسک ابتدا روش موتاد و تارگت موتاد اعمال شده سپس جهت دخالت دادن فعالیت های باغی به مسأله تنزیل و ارزش زمانی پول توجه شده است. ‏داده ها با به کارگیری روش نمونه گیری و انتخاب بهره برداران نمونه و با استفاده از آمارهای ثبت شده مدیریت کشاورزی شهرستان مرند و سازمان مدیریت و برنامه ریزی استان به دست آمده است
‏مقایسه نتایج حاصل از موتاد، تارگت موتاد و برنامه ریزی خطی ساده نشان داد که:
‏افزایش درآمد مورد انتظاری در مدل موتاد (با افزایش حداقل ریسک) موجب می گردد که الگوی کشت به سمت کشت هلو، سیب و زردآلو هدایت گردد از طرف دیگر با افزایش سطح درآمد هدف در مدل موتاد هدف، سطح زیر کشت آفتابگردان و گوجه فرنگی کاهش یافته ولی سطح زیر کشت سیب و هلو افزایش یافته است. تحلیل نتایج نشان می دهد که محصول هلو دارای بالاترین سطح ریسک می باشد‏.
‏در نهایت نتایج هر سه الگو نشان داد که تحت شرایط بالاترین ریسک درآمدی نتایج یکسانی از هر 3 الگو حاصل می گردد.
‏کهنسال و محمدیان (1386)‏ در مطالعه خود ضمن تحلیل نظریه مدل برنامه ریزی آرمانی فازی، کاربرد آن را بهینه سازی الگوی کشت مزرعه دانشگاه فردوسی نشان دادند.
‏داده های مورد استفاده در این مطالعه مربوطه به سال 85-1384 مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد و نرم افزار مورد استفاده Win Qsb‏ می باشد.
‏2
‏اهداف مختلف مدیر واحد زراعی در این مطالعه به صورت زیر در نظر گرفته شده است شامل:
‏حداکثر کردن بازده برنامه ای
‏حداقل کردن هزینه های جاری تولید و حداکثر کردن اشتغال
‏حداقل کردن استفاده از کودهای شیمیایی از ته و فسفاته و به کارگیری ماشین آلات
‏حداکثر کردن اهداف تولیدی
‏محدودیت ها هم شامل محدودیت زمین، آب و محدودیت آخر مربوط به حداکثر تغییر در الگوی کشت موجود است که حداکثر به اندازۀ 30% می تواند تغییر کند.
‏در مدل طراحی شده با در نظر گرفتن مجموعه ای از اهداف اقتصادی، اجتماعی، زیست محیطی سعی در بهینه سازی الگوی کشت در مزرعه مورد نظر با استفاده از مدل برنامه ریزی آرمانی فازی شده است.
‏نتایج حاکی از آن نشان می دهد که با ایجاد انعطاف در ضرایب مدل که ناشی از بی دقتی در اطلاعات است با نگرش و تفکر فازی، این بی دقتی ته حد زیادی برطرف می شود و شرایط الگوی کشت به طور نسبی بهبود می یابد و از منابع و داده ها به نحو مطلوب تری استفاده می شود.
‏ ‏محمودی و صبوحی (1386) در مطالعه خود به بررسی تأثیر ریسک بر انتخاب الگوی کشت بهینه محصولات زراعی روستای جابان شهرستان دماوند پرداختند.
‏با توجه به اینکه نوسانات قیمت محصول و نهاده ها (ریسک قیمتی) و نوسانات‏ مربوط به ‏عملکرد ‏(ریسک عملکرد) همگی به درآمد منتقل می شود در این مطالعه نوسانات درآمد به عنوان شاخص ریسک در نظر گرفته شد.
‏داده های مربوط به هزینه و درآمد با استفاده از اطلاعاتی که سالانه توسط جهاد کشاورزی منطقه تدوین می شود تهیه شده است.
‏محصولات مورد بررسی گندم آبی، جو آبی، سیب زمینی، خیار و لوبیا می باشد.
‏هزینه تولید در زیر بخش زراعت به طور کلی شامل هزینه تأمین‏ نهاد های مصرفی، هزینه سالانه ماشین آلات و هزینه نیروی کار می باشد که در مراحل مختلف کشت محصول شامل کاشت، داشت و برداشت تأمین می شود.
‏4
‏ضمناً ‏نهادهای مصرفی شامل بذر، انواع سم، انواع کود شیمیایی (شامل کود فسفات، کود اوره، کود میکرو و کود پتاس)، کودهای دامی و سایر ملزومات مصرفی مانند کیسه پلاستیکی، گونی و جعبه می باشد.
‏در تحقیق فوق الگوی بهینه کشت منطقه در دو حالت مورد بررسی قرار گرفته است:
‏در حالت اول با استفاده از تکنیک برنامه ریزی خطی (Linear programming‏) و در حالت دوم با منظور کردن ریسک مربوط به درآمد که خود، ریسک عملکرد و ریسک قیمت را تحت پوشش قرار می دهد و استفاده از مدل برنامه ریزی درجه دوم (Quadratic programing‏) الگوی بهینه کشت تخمین زده شده است و از نرم افزار QSB‏ استفاده شده است.
‏تابع ‏هدف در بر گیرنده سود ناخالص هر یک از فعالیت های فوق می باشد که حداکثر کردن آن هدف اصلی می باشد.
‏محدودیت ها شامل:
‏محدودیت زمین آبی
‏محدودیت آب
‏محدودیت حداکثر سطح زیر کشت
‏محدودیت سرمایه عملیاتی
‏محدودیت نیروی کار
‏محدودیت خود مصرفی
‏نتایج حاکی از آن است که الگوی کشت بهینه مزرعه نسبت به تغییرات ریسک واکنش نشان می دهد این مسأله به ویژه در مورد محصولات لوبیا و سیب زمینی در کشت بهاره قابل مشاهده است ولی ترجیحات ریسک زارعین در الگوی کشت گندم تأثیر قابل ملاحظه ای ندارد در سطوح پایین تر درآمد، کشاورزان بیشتر به کشت سیب زمینی که در سالهای اخیر وضعیت بازار مناسبی داشته ‏تمایل دارند این حاکی از عدم توجه به سودآوری بالای کشت لوبیا به دلیل پر ریسک بودن محصول است در حالی که می توان با توسعه کشت ارقام پر محصول سیب زمینی از قبیل آگریا، که هم اکنون در برخی دهستان های منطقه کشت می شود درآمد مورد انتظار مطلوب را با صرف هزینه کمتر به دست آورد ضمن آنکه با اتخاذ تعمیرات مناسب از قبیل جلو انداختن تاریخ کشت لوبیا در صورت امکان از ضایعات محصول در دورۀ برداشت و خرمن کوبی جلوگیری
‏4
‏نموده و بخشی از هزینه صرفه جویی شده در کشت سیب زمینی را به کشت لوبیا اختصاص داد.
‏همچنین با توجه به نتایج بدست آمده با بررسی شرایط اقلیمی و دسترسی به بازار منطقه به نظر می رسد به طور کلی بهتر است کشت محصولات جالیزی به ویژه خیار که هزینه نهاده ای بسیاری را در پی دارد کاهش یافته و با در نظر گرفتن ملاحظات مربوط به عرضه و تقاضا، به سمت کشت سایر محصولات از قبیل لوبیا چیتی و به ویژه سیب زمینی که در سالهای اخیر بازار خوبی را در اختیار داشته هدایت شود.
‏همچنین بهتر است با توجه به بارندگی های منطقه در فصل سرد کشت گندم به سمت کشت دیم هدایت شده و با اتخاذ شیوه های مناسب ذخیره سازی، از آب صرفه جویی شده در فصل گرم و کشت بهاره جهت افزایش عملکرد محصول و رفع محدودیت آب استفاده کرد.
‏حسن شاهی (1385) با توجه به تأثیر ریسک ناشی از عوامل جوی و اقتصادی بر تصمیم گیری های زراعی در تعیین الگوی کشت در ارسنجان که باعث کاهش 45 درصدی کارایی کشاورزان شده است. در مطالعه خود با استفاده از روش موتاد ‏–‏ پیشرفته و موتاد ‏–‏ هدف، الگوی زراعی توأم با ریسک را برای منطقه مذکور ارائه نموده است.
‏داده های این تحقیق مربوط به بخش کشاورزی و دورۀ مورد مطالعه 6 سال از سال 1378 تا 1383 و منطقه مورد بررسی شهرستان ارسنجان می باشد.
‏نتایج تحقیقات انجام شده در شهرستان ارسنجان حاکی از ریسک گریز بودن زمین داران بزرگ و ریسک پذیر بودن کشاورزان خرده پاست.
‏روش تحقیق، حداکثر کردن سود شرایط مخاطره است.
‏محدودیت ها شامل:
‏محدودیت زمین (هکتار)
‏محدودیت نیروی کار (نفر- ساعت)
‏محدودیت کود (کیلوگرم)
‏محدودیت تراکتور(ساعت)

 

تحقیق توسعه پایدار کشاورزی 14 ص ( ورد)

تحقیق توسعه پایدار کشاورزی 14 ص ( ورد)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏2
‏مقدمه
‏رشد و توسعه پایدار کشاورزی یکی از شاخص ترین و مهم ترین هدفهای هر دولتی است که تحقق آن طریق تحولات بنیادی همه جانبه در ساختار کشاورزی، مدیریت و بهره برداری مطلوب از منابع و امکانات، سازماندهی و هدایت سنجیده فعالیتها در چار چوب برنامه ریزی علمی و منطقی امکانپذیر خواهد بود. بر همین اساس، بخش کشاورزی در کلیه برنامه های توسعه کشور از اولویت ویژه ای برخوردار بوده و به عنوان محور و اساس توسعه اقتصادی کشور مورد توجه قرار داشته است.
‏تنوع بسیار گسترده شرایط سرزمین، از نظر آب، هوا، خاک، منابع آب، منطقه، رطوبت، ارتفاع و تجربه های نیروهای انسانی در کشاورزی و …‏ همه و همه دلالت بر ظرفیتها و امکانات بالقوه و بالفعل وسیعی دارد که قلب هر کسی را که برای این آب و خاک و این مردم می تپد و هیجان می آورد و بهره برداری از این منابع لایزال خدادادی را برای بهبود شرایط زندگی نسل های کنونی و آینده این سرزمین به صورت آرزویی در دسترس ولی مستلزم تلاش فراوان جلوه می دهد.
‏فرآیند توسعه ملی دو بعد است و یا به عبارت دیگر از دو مرحله می گذرد: مرحله تشکیل دولت و مرحله انسجام ملت. تشکیل دولت عمدتا دارای ویژگی فیزیکی و زیر بنایی است مانند ساختمان شبکه های حمل و نقل، ایجاد دیوانسالاری های مدرن کشوری و نظامی و برقرار کردن نظام های داد و ستد و اوزان و امثال آن. مرحله انسجام ملت برخلاف مرحله قبل متضمن توسعه ساختارهایی است که جنبه ارتباطی و اطلاعاتی دارد، مانند تغییر نظام های ارزشی و تغییر ساختارهای اجتماعی و گروهی. وجه مشترک هر دو مرحله به فعل درآورن بالقوه و به کار اندختن استعدادها و امکانات در جهت تعالی، بهزیستی و رفاه افراد جامعه است که اصطلاحا آن را فرآیند توسعه می نامند.
‏در واقع بخش کشاورزی یکی از مهمترین و تواناترین بخش های اقتصاد کشور است که تأمین کننده حدود 4/1 تولید ناخالص ملی، 3/1 اشتغال، بیش از 5/4 نیازهای غذایی، 3/1 از صادرات غیر نفتی و حدود 9/10 نیاز صنایع به محصولات کشاورزی است. توسع بخش برطرف نشود، سایر بخش ها به شکوفایی و توسعه، دست نخواهد یافت.
‏تعاریف و مفاهیم توسعه روستایی
‏برای توسعه روستایی یک تعریف قابل قبولی که مورد پذیرش همه علمإ مربوط در سطح جهانی باشد ارائه نشده است. و لذا مفهوم توسعه روستایی در چهار چوبی تقارب و وسیع به کار برده می شود. گروهی توسعه روستایی را مانند توسعه ملی تعریف کرده اند و عده ای نیز بر مفهوم توسعه محدود به منطقه و محیط روستایی تأکید دارند، از این جهت توسعه روستایی به عنوان یک مفهوم و یک پدیده و یک استراتژی و یک دی سیپلین مورد توجه قرار گرفته است و می تواند ابراز شود. توسعه روستایی به عنوان یک مفهوم اشاره ضمنی به عمران کلی مناطق روستایی با نظر اصلاح کیفیت زندگی مردم روستایی دارد. در چهار چوب این مفهوم توسعه روستایی یک امر جامع و مفهوم و تصور چند بعدی بوده که در برگیرنده توسعه کشاورزی و فعالیت های وابسته به آن یعنی صنایع دستی و صنایع روستایی، زیر بناهای اقتصادی اجتماعی، خدمات اجتماعی و تسهیلات مربوطه و بالاتر از همه توسعه منابع انسانی در مناطق روستایی می باشد. توسعه روستایی به عنوان یک پدیده نتیجه عکس العمل ها و واکنش ها بین عوامل مختلف فیزیکی، تکنولوژیکی، اقتصادی، اجتماعی، فرهنگی و نهادی است.
‏1
‏2
‏توسعه روستایی بعنوان یک استراتژی جهت اصلاح و بهبود وضع زندگی اقتصادی و اجتماعی یک گروه ویژه روستایی یعنی فقرا و مستمندان در مناطق روستایی طراحی می شود وبالاخره توسعه روستایی بعنوان یک دی سیپلین عبارت از برخورد و واکنش بین علوم کشاورزی، علوم اجتماعی، مهندسی و مدیریت می باشد. در واقع توسعه روستایی در طبیعت خود مجموعه چند دی سیپلین است.
‏در هر حال توسعه روستایی فرآیند تغییرات اجتماعی، اقتصادی و فرهنگی در محیط روستا است. تاکنون تعاریف مختلفی از توسعه روستایی توسط متخصصین و کارشناسان و سیاستمداران بیان شده است که در اینجا جهت آشنایی بیشتر با موضوع به شرح برخی از آنها اکتفا می شود‏.
‏میسرا معتقد است که توسعه روستایی دیگر صرفا به معنای توسعه کشاورزی نیست. همچنین موردی از رفاه اجتماعی هم نمی باشد که با تزریق پول به مناطق روستایی جهت رفع نیازمندیهای اولیه و اساسی انسانی مرتفع گردد بلکه توسعه روستایی طیف وسیعی از فعالیتهای گوناگون و بسیج انسانی را شامل می شود که مردم را به ایستادن روی پای خود و از میان برداشتن ناتوانیهای ساختاری موجود غالب سازی ناتوانیهایی که آنها را در اسارت شرایط نامساعد زندگیشان نگه داشته است.
‏این طیف شهر نشینی را نیز شامل می گردد به این ترتیب منظور و هدف توسعه روستایی گسترده است و شعاع عمل و نتایج آن از نظر سیاسی و اجتماعی بسیار زیاد می باشد. با این همه کاری است که باید صورت گیرد.
‏بنابر این میسرا توسعه روستایی را از دیدگاه وسیعی مورد بررسی قرار داده و توجه خود را بر پرورش روستائیان و توانا ساختن آنها معطوف می دارد تا بتوانند خود در شرایط نامساعد زندگی خویش تغییر بوجود آورند.
‏دکتر ازکیا توسعه روستایی را بهبود شرایط زندگی توده های قشر کم درآمد ساکن روستا و خودکفا ساختن آنها می داند. البته بهبود شرایط زندگی توده های روستایی با افزایش تولید و درآمد و بهبود سطح زندگی آنها میسر است.
‏1
‏4
‏آلبرت واترسون توسعه و عمران روستایی را یک فعالیت چند بخشی مرکبی می داند که شامل توسعه کشاورزی و توسعه تسهیلات اجتماعی برای هر فرد روستایی می باشد. او از اهداف نخستین توسعه روستایی سخن به میان آورده و معتقد است که هدف نخستین توسعه کشاورزی معمولا افزایش رشد تولیدات کشاورزی است در حالیکه هدف نخستین عمران روستایی تقویت رفاه مادی و اجتماعی جمعیت روستایی که غالبا شامل کشاورزان فقیر و برخی مواقع شامل کارگردان بی زمین کشاورزی و سایر افراد در مناطق روستایی می باشد.
‏البته نامبرده توسعه کشاورزی و خودکفایی در کشاورزی را کلید خودگردانی عمران روستایی پایدار می داند و معتقد است که اگر قرار است برنامه های عمران روستایی پایدار بماند باید کشاورزی پیوسته حامی و پشتیبان آن باشد.
‏بانک جهانی توسعه کشاورزی را یک استراتژی می داند که به منظور بهبود زندگی اقتصادی و اجتماعی گروه خاصی از مردم بویژه روستائیان فقیر طراحی شده و اجرا می گردد. این فرآیند شامل بسط منافع توسعه در میان فقیرترین اقشاری است که در مناطق روستایی در پی کسب معاش هستند. این گروه شامل کشاورزان خرده پا، خوش نشینان و کشاورزان بی زمین است.
‏بانک جهانی معتقد است که چون توسعه روستایی قصد تقلیل فقر را دارد بنابر این باید به طور وضوح طوری طراحی و اجرا گردد که تولیدات را افزایش داده و قدرت تولیدی روستائیان را نیز بالا ببرد.
‏بانک جهانی بر اهداف توسعه روستایی نیز تأکید دارد و آن را شامل بهبود بازدهی و افزایش اشتغال و بالا بردن درآمد برای روستائیان و همچنین تأمین حداقل قابل قبول سطح تغذیه، مسکن، آموزش و پرورش و بهداشت می داند.
‏پروفسور جرج اکسین عمران روستایی را چیزی بالاتر از قول آنجام وعده نیکوی افزایش باروری و بازدهی کشاورزی و ایجاد رونق در بخش کشاورزی می داند. توسعه روستایی از دیدگاه او عبارتست از اعلام وعده ارزشمند افزایش شخصیت و اعتبار زندگی روستایی و تغییر زارع از یک روستایی فقیر به یک کشاورزی مترقی و علمی و در همان حال تهیه کیفیت بالاتر زندگی، تغذیه بهتر و عرضه منظم و بیشتر مواد غذایی برای ساکنان شهرها با قیمت ارزانتر می باشد. این همان قول بهتر کردن شرایط زندگی انسانها در محیط روستا است.
‏ژولیوس نیرره توسعه و عمران روستایی را به معنی سرمایه گذاری و به کار بدن تکنولوژی در روستاها می داند اما مهمتر از این او توسعه و عمران روستایی را یک مسئله و موضوع سیاسی مهم نیز می شمارد و آن را وظیفه و کار اصلی دولت ها تلقی می کند. در جایی دیگر نیرره توسعه روستایی را به معنی برآوردن احتیاجات اساسی مردم روستاها می داند. او معتقد است که چنانچه به امر انجام توسعه روستایی متعهد و مصمم باشیم توسعه روستایی به خودی خود روشها و ترتیب انجام امور و اولویت ها را مشخص ساخته و فی الجمله تمام زمینه ها و جنبه های مربوط به تلاشهای دولت و فعالیتهای اجتماعی و اقتصادی را در بر می گیرد. اما نکته بسیار مهمی که نیرره در امر توسعه روستایی بر روی آن تاکید دارد این است که ولی معتقد است که نباید در خصوص افزایش تولید در روستاها خیلی وسواس و نگرانی نشان داده و حساس باشیم زیرا روستاها هم اکنون هم اضافه تولید دارند چیزی که هست اضافه تولید آنها به وسیله عوامل و مرکز قدرت شهری از دست آنها خارج می شود. از این رو عمران و توسعه روستایی یعنی معکوس کردن جریان سنتی ثروت و سرمایه از روستاها به طرف شهرها و قرار دادن ثروتها در کانالهایی که منافع آن به جیب کارگران و روستانشینان بود همان کارگران و کشاورزان و روستانشینانی که ثروتهای مذکور را با دستها و مغزهای خود تولید کرده اند.
‏1
‏4
‏به طور کلی توسعه روستایی یک فرآیند توسعه دادن و مورد استفاده قرا دادن منابع طبیعی و انسانی، تکنولوژی، تسهیلات زیر بنایی، نهادها و سازمانها، سیاست های دولت و برنامه ها به منظور تشویق و تسریع رشد اقتصادی در مناطق روستایی جهت ایجاد شغل و بهبود کیفیت زندگی روستایی برای ادامه زندگی و پایداری حیات است. این فرآیند علاوه بر رشد اقتصادی درگیر تغییرات در طرز تلقی و در بسیاری موارد حتی شامل تغییر در عادات و اعتقادات مردم می باشد. فرآیند توسعه روستایی در برگیرنده تمامی قدمهای تغییر است که به وسیله آن یک سیستم اجتماعی روستایی از شرایط زندگی که غیر مطلوب به نظر می رسد به طرف شرایط مطلوب مادی و روحی حرکت می کند.
‏با توجه به تعاریف فوق شاید بتوان گفت که توسعه روستایی به طور کلی به معنای تغییر شکل تدریجی نه تنها در روشهای تولیدی و سازمانها و موسسات اقتصادی بلکه تغییر در زیربناهای اجتماعی و سیاسی و همچنین تغییر شکل در روابط انسانی و موقعیت های افراد روستایی می شود که نتیجه آن افزایش رضامندی اقتصادی مردم روستایی است.
‏در تعاریف فوق هر یک از متخصصین و کارشناسان بسته به نظر خاص خود بر مفاهیم، اهداف. استراتژی ها و روشهای اجرائی و اهمیت توسعه روستایی تاکید کرده اند و برخی نیز معیارهایی جهت ارزشیابی عمران روستایی ارائه نموده اند. درهر صورت کسانی که ادعای عمران و توسعه روستایی و داعیه حل مشکلات پیچیده آن را دارند باید حداقل تعهد اساسی به یک چارچوب ارزشی را داشته باشند. این چارچوب ارزشی دارای چهار بعد اساسی به شرح زیر است:

 

تحقیق جامعه شناسی کشاورزی 19ص ( ورد)

تحقیق جامعه شناسی کشاورزی 19ص ( ورد)

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 19 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏جامعه شناسی کشاورزی
‏گرچه جامعه شناسی کشاورزی قدیمی ترین شاخه تخصصی جامعه شناسی روستایی است‏، اما تا اواسط دهه 1350 هیچگاه این مفهوم بکار گرفته نشد‏. در عمل یک تداوم بین جامعه شناسی روستای اولیه و آنچه امروز جامعه شناسی کشاورزی خوانده می شود وجود دارد در دهه 1360 جامعه شناسان روستایی در نظریات و تحقیقات خود تأکید بیشتری بر ‏ج‏امعه شناسی کشاورزی نهادند‏.
‏به طور کلی ‏ سه دوره اساسی در مفهوم بندی مسائل کشاورزی در جامعه شناسی روستایی‏ وجود دارد‏. دوره اول از پیدایش جامعه شناسی روستایی تا پایان دهه 1320 می باشد‏ که در این دوره مطالعه مسائل کشاورزی یکی از عناصر اصلی فهم اساسی اجتماعی زندگی‏ روستایی بوده است‏. دوره دوم‏ مربوط به دهه های 1330 و1340 و نیمه اول دهه 1350 است‏ و معروف به رهیافت ر‏و‏انشناسی- رفتار گرایی‏ اجتماعی می باشد‏. در این دوره همچنین به شیوه های تزریق نوآوری‏ در جامعه کشا‏و‏رزی اهمیت زیادی داده شده است‏. دوره سوم از نیمه دوم دهه 1350 شروع شده و معروف به‏ ‏«‏جامعه‏ شناسی کشاورزی جدید‏»‏ است‏. در این دوره بیشترین توجه به ‏«‏ساختار کشاورزی‏»‏ شده است‏- مفهومی که تا قبل از دهه 1350 توجه خاصی به آن نشده ‏بود. ‏در چارچوب جامعه شناسی کشاورزی جدید، ‏بیشتر دیدگاه‏ اقتصاد سیاسی در ساختار کشاورزی بکار گرفته شده است. در این دوره محیط شناسی کشاورزی‏ مورد توجه قرار گرفته و به همین خاطر تحقیقات از زا‏و‏یه این دیدگاه نیز بررسی خواهد شد‏. جامعه شناسی کشاورزی همچنان پابه پای سایر شاخه های تخصصی جامعه شناسی روستایی به عمق مسائل اجتماعی در جامعه کشاورزی رسوخ می کند‏. در دهه 1370 با بکارگیری نظریات جامعه شناختی جامع و روشها‏ و ابزار تحقیقاتی ‏پیچیده شاهد یافته های علمی فراگیرنده خواهیم بود. در آینده کشورهای مختلف با توجه ‏به یافته های جامعه شناسی کشاورزی می توانند خط مشی های کاملی برای کشاورزی خود طراحی کنند‏.
‏تحقیقات اولیه جامعه شناسی روستایی در ساختار کشاورزی‏، 1280 تا 1330
2
‏در این دوره جامعه شناسان روستایی جنبه هایی از ساختار کشاورزی-‏ ‏مانند اجاره دارای زمین و انواع‏ مزارع- را مورد بررسی ‏قرار داده اند. بررسی ها بیشتر جنبه توصیفی داشته و تمرکز بر روی سیستم تولید مواد غذایی و سای‏ر‏ محصولات‏ کشاورزی بوده است‏. موضوع ساختار کشاورزی در واقع جزئی از مطالعه کلی در مورد سازمان اجتماعی ز ندگی روستایی قلمداد می شد و عرضه کننده اطلاعات لازم‏ برای فهم هرچه بیشتر سازمان اجتماعی بوده است. بحران دهه 1310 توأم با رکورد در کشاورزی باعث گردید تا تحقیقات ‏جامعه شناسی روستایی ‏و کشاورزی بر روی راهبرد دریافت واقعیت ها تأکید داشته باشند‏. در همین رابطه تحقیق درباره بخشی از مسائل ساختار کشاورزی مانند کشاورزان کم در‏آ‏مد‏، کارگران کشاورزی، مزارع اجاره داری و کشتمانیها‏ رایج گر‏دید. در دهه 1320 محققین روستایی، ساختار کشاورزی را به عنوان تغیر مستقل در نظر ‏ ‏می گرفتند‏ و بر اساس ‏آن فرهنگ و سازمان اجتماعی زندگی روستایی ‏را بررسی ‏می کردندو یا زمینه ای را برای مطالعه مقایسه ای جوامع روستایی فراهم می نمودند‏.
‏در ابتدای قرن بیستم تحقیقات میدانی در مورد زندگی روستایی ‏توسط یک جامعه شناس سیاه پوست آمریکایی به نام دوبویس شروع شد‏. این جامعه شناس به دنبال شناخت شرایط اقتصادی کشاورزان سیاه پوست، ضمن جمع آوری اطلاعات از طریق مطالعه میدانی‏، از داده های موجود در مورد اندازه مزارع در سرشماریهای 1159 و 1269 آمریکا استفاده نمود‏. برای اولین بار 25 خانوار کشاورز اجاره دار سیاه پوست آمریکایی به طور جامع از لحاظ‏ سیستم اجاره داری، ‏اندازه مزرعه و درآمد ناشی از فعالیت کشارزی مورد بررسی قرار گرفتند‏. تا قبل از دهه 1310 بیشتر مطالعات مورد جوامع ‏کوچک ‏روستایی در بسیاری موارد ارائه یک تقسیم بندی برای شناخت کشاورزان بوده است‏. برای مثال جامعه شناس‏ دیگری به نام ویلیامز در تحقیق خود‏ به این نتیجه ‏ ‏می رسد که کشاورزان را می توان به دو طبقه تقسیم کرد:
‏1- کشاورزان ‏ب‏ی پروا‏
‏ 2-کشاورزان محافظه کار‏
3
‏بر اساس تقسیم بندی او دسته اول آنهایی هستند که (منفعت جو)‏ می باشند و تمام کوش خود را به کار می گیرند تا حداکثر منفعت‏ ‏را از زمین خود ببرند. دسته دوم آنهایی هستند که هدف نهایی آنها معیشت است و نه منفعت‏.‏
‏در تحقیقات اولیه جامعه شناسی‏ ‏روستایی برای اولین بار مطالعات موردی با پرسشنامه شروع شد.
‏در این پرسش نامه ها معمولاً وضعیت عمومی اجتماعی، اقتصادی، آموزشی و ‏شرایط کار خانوارهای روستایی مورد بررسی قرار گ‏ر‏فت.‏ نتیجه یک چنین مطالعاتی این بود که نوع واحد کشاورزی در شکل گیری سازمان و رفتار اجتماعی روستایی بسیا ر موثر است.‏ ‏بعبارت دیگر ن‏ظ‏ام بهره برداری کشاورزی نوع گرایش ‏اجتماعی وسازمان بندی جامعه روستایی را مشخص می کند.
‏یکی از مشخصات تحقیقات جامعه شناختی ‏روستایی در این دوره بکار گیری روش های تحقیق مقایسه ای است‏. لایولی برای اولین بار جامعه دامداری را با جامعه زراعی ‏مقایسه کرد‏.‏ ‏پس از مقایسه، او چنین نتیجه گرفت که نوع شرایط کشاورزی در زندگی اجتماعی به اندازه پراکندگی و تحرک اجتماعی جمعیت‏، درآمد سالانه و تغییرات فصلی‏ ‏در عرضه نیروی کار اهمیت دارد. همچنین او بیان داشت‏ که دسته ای از گرایشات اجتماعی ‏با نوع فعالیت کشاورزی یا دامداری همبستگی دار‏ن‏د‏. برای مثال جوامعی که‏ تولید کننده ‏غلات هستند پویا تر ولی در عین حال ‏ ‏بی ثبات تر ‏از جوامع تولید کننده لبنیات می باشند‏. در همین رابطه او دریافت که‏ کشاورزان بیش از دامداران در پی نوع آوری هستند.‏ او کشاورزی را‏ به عنوان عامل مشروط در سازمان اجتماعی در نظر گرفته‏ و تأثیر میراث اجتماعی را بر روی نوع فعالیت کشاورزی بررسی کرده است‏. تعیین واحد تحلیل در مطالعه جامعه کشاورزی یکی دیگر از خصوصیات‏ جامعه شناسی کشاورزی در اواخر این دوره است‏. وی لند‏ و همکارانش در دانشگاه‏ کلمبیا مزرعه و گرداننده آن را‏ به عنوان واحدتحلیل در طبقه بندی نمونه های آرمانی بکار برده اند . این طبقه بندی مزارع کشاورزی شامل مزارع خانوادگی، مزار‏ع معیشتی و مزارع کارخانه ای است. هدف ا
4
‏زاین طبقه بندی بدست آوردن گروه های مزارع هم گون جهت تسهیل نمودن امر تحلیل بوده است . سه عامل در ایجاد این طبقه بکار رفته است.
‏1-‏ ‏واحد اجتماعی بکار گرفته شده در راه اندازی مزرعه که شامل نیروی ‏کار خانوار یا کارگر کشاورزی بوده است‏.‏
‏2- کارکردهای واحدی زراعی برای خانوار نظیر تهیه معیشت ر‏وزانه‏،‏ ‏محلی برای ایام بازنشستگی‏، و با تولید تمام وقت برای بازار‏.‏
‏3- حجم عملیات مزرعه بر اساس مقدار تولیدات فروخته شده و ارزش زمین و ساختمان.
‏در پایان سنخ شناسی با ده نوع مزرعه با نام های زیر عرضه شده است:
‏1- مزرعه استخدام کننده
‏2- مزرعه خانوادگی تجاری بزرگ
‏3- مزرعه تجاری متوسط
‏4- مزارع خانوادگی سکونتی-تجاری
‏5- مزارع پاره وقت
‏6- مزارع مسن ها
‏7- مزارع معیشتی
‏8- مزارع خانوادگی تجاری کوچک
‏9- مزارع مسکونی
‏10- مزارع صوری
‏یکی دیگر از مقوله های عمومی در بررسیهای اولیه جامعه شناسی کشاورزی، تحقیق در مسائل بسیار تخصصی مربوط به گرایشهای اجاره داران، کارگران کشاورزی، کشاورزان پایگاه اجاره داری کشاورز و شکل خاصی از زندگی روستایی یک همبستگی وجود دارد‏. یافته های او باعث گردید تا تعدادی جامعه شناس روستایی بعد از او اجاره داری را به عنوان متغیر مستقل در نظر بگیرند و سایر عوامل را بررسی کنند‏.

 

تحقیق تعریف بیو تکنولوژی و کاربردهای آن در کشاورزی 13 ص

تحقیق تعریف بیو تکنولوژی و کاربردهای آن در کشاورزی 13 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 14 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏بسمه تعالی
‏جمهوری اسلامی ایران
‏ شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان
‏تعریف بیو تکنولوژی و کاربردهای آن در کشاورزی
‏
‏دیباچه
‏بیو تکنولوژی مدرن با نگرشی تازه به مفهوم کاربرد علوم زیستی در تولید فرآورده های کشاورزی فرصتهای زیادی را برای حل مشکلات غذایی جمعیت رو به گسترش جهان پدید آورده است. استفاده از روشهای بیو تکنولوژی نه تنها باعث افزایش بازده تولیدات کشاورزی می شود بلکه امیدواریهای زیادی جهت کاهش آلودگیهای محیط زیست حاصل از مصرف کودهای شیمیایی و یا آفت کشها بوجود آورده است. به دلیل چنین مزایایی بکار گیری ابزارهای بیو تکنولوژی در جهت تامین فرآورده های غذایی در کشورهای توسعه یافته رو به گسترش بوده و حتی استفاده از چنین سیستمی در برنامه های توسعه کشورهای در حال رشد نیز مورد توجه قرار گرفته است. با چنین دیدگاهی ضرورت تاسیس مراکز تحقیقاتی و کاربردی بیو تکنولوژی در ایران نیز پذیرفته شده و در حال حاضر چندین مؤسسه و سازمان تحقیقاتی بیو تکنولوژی در ایران مشغول فعالیت هستند. علیرغم وجود چنین مراکزی، به دلیل گستردگی زمینه های تحقیقاتی و کاربردی بیو تکنولوژی در زمینه کشاورزی ضروری است که این مؤسسات تحقیقاتی در سایر مناطق کشاورزی کشور که ظرفیتهای مناسب برای راه اندازی چنین تحقیقاتی را دارند گسترش یابند. با چنین هدفی زیر کمیته بیو تکنولوژی کشاورزی در شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان تشکیل شد که بتواند در راستای سامان دهی تحقیقات و کاربرد بیو تکنولوژی کشاورزی فعالیت نماید. به نظر رسید با توجه به تعدد مراکز دانشگاهی و تحقیقاتی در استان اصفهان نیل به چنین هدفی دور از دسترس نیست . در ابتدای کار اعضاء کمیته لازم دیدند که ابتدا به تعریف بیو تکنولوژی و تبیین شاخه های متفاوت آن بپردازند. و ضمن معرفی کاربردهای مختلف بیو تکنولوژی در زمینه های مختلف علوم کشاورزی یا دامی، اولویتهای تحقیقاتی موجود در استان نیز بر آورد شود که در مجموعه حاضر آمده است گردآوردندگان این مجموعه معتقدند که در چنین فرصت کوتاهی امکان تجزیه و تحلیل کامل رشته بیو تکنولوژی کشاورزی در این نوشتار میسر نبوده و طبعاً کاستی هایی در تهیه و تنظیم آن وجود دارد. گردآورندگان امیدوارند که برای تکمیل این مطالب از انتقاد و یادآوریهای عزیزان خواننده بهره خواهند جست.
‏این نشریه مشتمل بر یک مقدمه و 8 قسمت می باشد. که چکیده مطالب مربوطه در این قسمت آورده می شود.
‏
‏مقدمه:
‏بیو تکنولوژی به عنوان علم استفاده از میکرو ارگانیسم ها برای تولید مواد خوراکی مانند پنیر و ماست قدمت چندین هزار ساله دارد. طی قرن بیستم با تحقیقات پاستور نقش موجودات زنده در فرآیند تخمیر معین شد و در پیامد آن استفاده از قارچها و باکتریها برای تولیدات صنعتی مانند گلیسیرین و اسید سیتریک و داروسازی مانند پنی سیلین از گونه های مختلف قارچ پنیسیلیوم (Penicillium)‏ و استرپتوماسین از اکتینومایستها (Actinomycetes)‏ توسعه فراوانی یافت. مهمترین و شگفت آورترین توسعه بیو تکنولوژی مربوط به پیدایش بیولوژی ملکولی و مهندسی ژنتیک در چند دهه گذشته است. ظهور این رشته ها فرصتی را به وجود آورد که میکروارگانیسمهای مورد استفاده در بیو تکنولوژی تحت دست ورزیهای ژنتیکی برای سنتز مواد کاملاً جدیدی بکار برده شوند. در حال حاضر می توان با سیستم دست ورزی ژنتیکی ژن و یا ژنهای مسئول تولید یک ماده را از موجودی به موجود زنده دیگر نظیر باکتری یا مخمر منتقل کرده و در مقیاس وسیعی به تولید آن پرداخت. "‏به طور کلی می توان بیوتکنولوژی را استفاده از سیستم بیولوژیکی و فرآیندهای بیو شیمیائی و میکروبی دانست که در مقیاسهای صنعتی بکار گرفته می شود تعریف کرد"‏ به طور کلی این علم شامل تکنولوژی تخمیر (تولید آنتی بیوتیکها)، تکنولوژی هیبرید(آنتی بادی ای مونوکلونال) و کشت بافت گیاهان و جانوران می شود که تحول عظیم به دست آمده در این رشته مربوط به مطالعات بیولوژی ملکولی و مهندسی ژنتیک می باشد.

 

دانلود مقاله رشته مهندسی کشاورزی 12ص

دانلود مقاله رشته مهندسی کشاورزی 12ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 11 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏رشته مهندس‏ی‏ کشاورز‏ی
‏مقدمه
‏امان از دست ا‏ی‏ن‏ مهندس‏ی‏ که عرض و طولش به کشاورز‏ی‏ و پزشک‏ی‏‌‏ هم رس‏ی‏ده‏. فکر مهندس‏ی‏ نظم و انضباط و حذف زوائد را در پ‏ی‏ دارد. ا‏ی‏ن‏ رشته تازه تأس‏ی‏س‏ در مقطع کارشناس‏ی‏ دارا‏ی‏ 10 گرا‏ی‏ش‏ مختلف است که در م‏ی‏ان‏ داوطلبان علوم تجرب‏ی‏ 7 گرا‏ی‏ش‏ و در گروه علوم ر‏ی‏اض‏ی‏ و فن‏ی‏ 3 گرا‏ی‏ش‏ دا‏رد‏.
‏در‏ مهندس‏ی‏ کشاورز‏ی‏ که نگهدار‏ی‏ و پرورش و حفاظت از خاک و گ‏ی‏اه‏ بصورت علم‏ی‏ همراه با کمتر‏ی‏ن‏ خسارت و ب‏ی‏شتر‏ی‏ن‏ بهره ده‏ی‏ آموزش داده م‏ی‏‌‏شود،‏ گرا‏ی‏ش‏‌‏ها‏یی‏ همچون باغبان‏ی‏ ، زراعت و اصلاح نباتات، خاک شناس‏ی‏ ، گ‏ی‏اه‏ پزشک‏ی‏ ، علوم و صنا‏ی‏ع‏ غذائ‏ی‏ ، علوم دام‏ی‏ و ترو‏ی‏ج‏ و آموزش کشاور‏ز‏ی‏ وجود دارد که در ا‏ی‏ن‏ گرا‏ی‏ش‏ ها ‏ی‏افته‏‌‏ها‏ و تحق‏ی‏قات‏ برا‏ی‏ تول‏ی‏د‏ غذا‏ی‏ سالم با کمتر‏ی‏ن‏ خسارت و ب‏ی‏شتر‏ی‏ن‏ حجم از تول‏ی‏د‏ آموزش داده م‏ی‏‌‏شود‏.
‏دروس‏ ر‏ی‏اض‏ی‏،‏ ز‏ی‏ست‏ شناس‏ی‏ ضر‏ی‏ب‏ 3 و ف‏ی‏ز‏ی‏ک‏ و ش‏ی‏م‏ی‏ ضر‏ی‏ب‏ 2 را دارد
‏گر کمی اطلاعات در خصوص کشاورزی مکانیزه یا شناخت کمی از ماشین‌آلات کشاورزی داشته باشید بهتر می‌توانید با رشته مهندسی کشاورزی ارتباط برقرار کنید. رشد جمعیت، فرسایش خاک، محدودیتهای آب و ضایعات در بخش برداشت محصولات آنقدر کارشناسان فعال بخش کشاورزی را به فکر فرو می‌برد که تامین غذای کشوری را که می‌خواهد همه محصولات خود را نظیر، گندم، جو، روغن، شکر، برنج و چای خود را خود تهیه نماید به یک برنامه‌ریزی جامع وادار می‌سازد.
‏اگر در صحنه جهانی غذا و آب اهرم فشار سیاسی و فرهنگی باشد مهندسین کشاورزی سربازان خط مقدم جبهه‌ای خواهند شد که در آن دانه‌های گندم و قطرات آب نقش گلوله را بازی می‌کنند. امروز تحصیل در این رشته افتخاری بزرگ است، رشته مهندسی کشاورزی وظیفه‌اش استفاده از همه امکانات برای کاهش ضایعات و افزایش تولید است، روش‌مند کردن فرایند تولید یک محصول یعنی برنامه‌ریزی برای کشاورزان و آموزش آنان که بتوانند روش کاشت، نگهداری و برداشت محصول خود را به گونه‌ای ترتیب بدهند که بهترین استفاده را از آب و خاک ببرند. بیان گرایش‌های این رشته به خوبی نشان دهنده نوع فعالیت‌ها و کارایی این رشته می‌باشد. به هر حال این مطلب را هم بگوییم که محل کار این رشته در اصل خارج از شهر است.
‏صنعت و بازار کار
‏از زم‏ی‏نه‏‌‏ها‏ی‏ اصل‏ی‏ کار ‏ی‏ک‏ مهندس کشاورز‏ی‏ م‏ی‏‌‏توان‏ به ا‏ی‏ن‏ موارد اشاده کرد: برنامه‌ر‏ی‏ز‏ی‏ کوتاه مدت، م‏ی‏ان‏ مدت و بلند مدت برا‏ی‏ واحدها‏ی‏ کشاورز‏ی‏ (مزرعه، کارخانه صنا‏ی‏ع‏ غذائ‏ی‏،‏ واحدها‏ی‏ پرورش مرغها‏ی‏ تخمگذار ‏ی‏ا‏ گوشت‏ی‏،‏ واحدها‏ی‏ کشت و صنعت و. . .) مانند: چگونگ‏ی‏ اختصاص سرما‏ی‏ه در زم‏ی‏نه‏‌‏ها‏ی‏ کار‏ی‏،‏ مقدار ن‏ی‏رو‏ی‏ کار دائم‏ی‏،‏ مقدار ن‏ی‏رو‏ی‏ کار فصل‏ی‏،‏ نوع ماش‏ی‏ن‏ آلات مصرف‏ی‏ و موارد د‏ی‏گر،‏ مد‏ی‏ر‏ی‏ت‏ واحدها‏ی‏ کشاورز‏ی‏ و دامپرور‏ی‏ و صنا‏ی‏ع‏ غذا‏یی‏ ‏ی‏ا‏ امور تحق‏ی‏قات‏ی‏ مثل بررس‏ی‏ عوامل موفق‏ی‏ت‏ ‏ی‏ا‏ عدم موفق‏ی‏ت‏ واحدها ‏ی‏ا‏ مقدار سرما‏ی‏ه‏‌‏گذار‏ی‏ در زم‏ی‏نه‏ محصولات اساس‏ی‏ م‏ثل‏ گندم، مرغ، س‏ی‏ب‏‌‏زم‏ی‏ن‏ی‏ ‏ی‏ا‏ سا‏ی‏ر‏ محصولات کم اهم‏ی‏ت‏ مثل ک‏ی‏و‏ی‏.