تحقیق آشنایی با Access و برنامه نویسی با VBA 16 ص

تحقیق آشنایی با Access و برنامه نویسی با VBA 16 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏12
‏1
‏آشنایی با Access‏ و برنامه نویسی با VBA‏ , اصول برنامه نویسی پایگاه داده
‏12
‏1
‏آشنایی با Access‏ و برنامه نویسی با VBA‏ , اصول برنامه نویسی پایگاه داده
‏12
‏1
‏آشنایی با Access‏ و برنامه نویسی با VBA‏ , اصول برنامه نویسی پایگاه داده
‏12
‏1
‏آشنایی با Access‏ و برنامه نویسی با VBA‏ , اصول برنامه نویسی پایگاه داده

 

تحقیق اثر سموم بر بدن 16 ص

تحقیق اثر سموم بر بدن 16 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏12
‏2
‏اثر سموم بر بدن
‏مقاومت بندپایان نسبت به سموم
‏ ‏مقدمه
‏بندپایان یکی از مهمترین شاخه جانوری هستند که تا کنون حدود یک میلیون گونه از آنها شناسایی شده است. اکثر بندپایان جزء موجودات مفید بوده و فقط تعداد محدودی از آنها بعنوان آفات کشاورزی و ناقل بیماری ها شناخته شده‎‏اند. از مهمترین بیماری هائی که توسط بندپایان به انسان منتقل می‎‏شود می‎‏توان از مالاریا, فیلاریازیس, لیشمانیازیس, تریپانوزومیازس, تب زرد, تب دانگ, طاعون, تیفوس و بیماری های آربوویروس‏ی‏ نام برد و لذا با توجّه به نقش بندپایان در انتقال بسیاری از بیماری های نوپدید و بازپدید و اقدامات کنترلی مربوطه، اقدام به نگارش این گفتار، گردید.
‏تاریخچه استفاده از سموم
‏ در طول تاریخ بعضی از بندپایان بعنوان دشمن انسان در جهت کاهش محصولات کشاورزی و ناقل بیماری ها شناخته شده‎‏اند و انسان از بدو پیدایش و بویژه از آغاز متمدّن شدن، همواره بدنبال روش های مقابله با این دشمنان بوده است. در زمان های قدیم انسان از مواد طبیعی موجود مانند مواد معدنی و گیاهی برای مبارزه استفاده می‎‏نمود، لازم به ذکر است که تا قبل از شروع جنگ جهانی دوّم اکثر مواد شیمیایی استفاده شده بر علیه آفات از مواد معدنی چون آرسنیک و گوگرد بودند, و به طور همزمان، استفاده از گیاهانی همچون گل پیرتروم, نیکوتین و روتنون نیز مرسوم بود. دهة 1940 آغازی بود که در آن
‏12
‏2
‏«‏انقلاب حشره‎‏کش ‏ها‏»‏ بوقوع پیوست.
‏در آن زمانی سم DDT‏ در سطح وسیعی بعنوان حشره‎‏کش مورد استفاده قرار گرفت. خاصیت حشره‎‏کشی این ماده توسط Paul Muller‏ در سال 1939 کشف شد و بخاطر این کشف و استفاده از آن در کنترل بسیاری از بیماری ها جایزه صلح نوبل در سال 1948 را از آن خود ساخت و متعاقباً سم DDT‏ در سطح وسیعتری تولید و مصرف گردید و تولید صنعتی سایر سموم نیز ادامه یافت.
‏با کشف سم DDT‏ و استفاده از آن در از بین بردن حشرات, سازمان جهانی بهداشت این ماده را بنام (گلولة سحرآمیز) , نامید و ادعا نمود با در دست داشتن آن قادر به ریشه‎‏کنی بسیاری از بیماری ها و ازجمله بیماری مالاریا خواهد بود.که این موضوع با بروز مقاومت به سموم در حشرات با شکست مواجه شد.
 ‏طبقه‎‏بندی سموم
‏سموم را بر اساس منشأ و مواد شیمیایی موجود می‎‏توان به گروه های زیر طبقه بندی نمود:
‏1‏ ـ سموم کلره (Organochlorine compounds)‏
‏این گروه از سموم در طیف وسیعی بر علیه آفات و حشرات موذی، مورد استفاده قرار گرفته است. از مهمترین سمومی که در این گروه قرار دارد می‎‏توان به سموم ذیل اشاره نمود : ددت, دیلدرین, BHC‏, دیکوفو‏ل‏, آلدرین, کلردان, هپتاکلر و اندوسولفان. از مهمترین خصوصیات این سموم می
‏12
‏3
‎‏شود به پایداری طولانی آنها در محیط و طیف وسیع حشره‎‏کشی آنها اشاره نمود.
‏2‏ ـ سموم فسفره (Organophosphate insecticides)‏
‏حشره کش های فسفره مصنوعی، مولکول های آلی حاوی فسفر می‎‏باشند. همزمان با جنگ جهانی دوّم این گروه از سموم بعنوان گازهای جنگی توسط آلمانی‎‏ها سنتز شدند و سپس به خاصیت حشره‎‏کشی آنها پی برده شد. تا کنون بیش از 100 ترکیب از این سموم به بازار آمده است و از راه های مختلف بر روی حشرات اثر می‎‏گذارند.
‏از مهمترین سموم در این گروه می‎‏توان به مالاتیون, پاراتیون, دیازینون, سیستوکس, متاسیستوکس, تمفوس, کلروپیروفوس متیل , پیریمیفوس متیل, فنتیون و فنیتروتیون اشاره نمود. خاصیت ابقایی این سموم در مقایسه با سموم کلره کمتر می‎‏باشد.
‏3 ـ کاربامات‎‏ها (Carbamates)‏
‏این گروه از سموم از نظر مکانیسم عمل بر روی حشرات شبیه سموم فسفره هستند. از مهمترین سمومی که در این گروه قرار دارند می‎‏توان کارباریل, پروپوکسور, فورادان آلدیکارپ را نام برد.
‏4 ـ سموم پایروتروئید (Pyrethroid insecticides)‏
‏12
‏5
‏این گروه از سموم نسل جدیدی از حشره‎‏کش ها را بوجود آورده است. منشاء این گروه از سموم از گل پیرتر بوده است که مبدأ آن ایران می‎‏باشد. از نظر ساختمان شیمیایی, استر یک اسید و الکل می‎‏باشند. در دهة 1950 این گروه بصورت مصنوعی سنتز شدند. اوّلین گروه از این سموم که به بازار عرضه شدند در مقابل نور سریعاً تجزیه می‎‏شدند. متعاقباً بر روی فرمول شیمیایی آنها کارهای فراوانی انجام پذیرفت و سمومی به بازار عرضه گردید که خاصیت ابقائی بیشتری در طبیعت داشتند. هم اکنون بیشترین استفاده را در کنترل حشرات خانگی و آفات کشاورزی به خود اختصاص داده‎‏اند. مهمترین پایروتروئیدها عبارتند از : آلترین, ‏بیو‏آلترین, رزمترین, بیورزمترین, پرمترین, سایفلوترین, دلتامترین, سایپرمترین, لمبداسیهالوترین و ‏ف‏نترین. هم‎‏اکنون سموم فوق را در کنترل ناقلین مالاریا به صورت های سمپاشی ابقایی داخل منازل, سمپاشی فضایی و استفاده از پشه‎‏بندهای آغشته به سموم، به کار می‎‏برند.
‏5 ـ سایر سموم جدید‏
‏علاوه بر چهار گروه اصلی که قبلاً توضیح داده شد, هم اکنون انواع و اقسام سموم از گروه های مختلف به بازار عرضه شده است که مکانیسم عمل آنها ممکن است با گروه های قبلی متفاوت باشد. ازجمله می‎‏توان به Biopesticides‏ اشاره نمود که از سم حاصل از باکتری Bacillus thuringiensis‏ بر علیه آفات استفاده می‎‏شود. گروه دیگری بنام های تنظیم کننده رشد حشرات (ICR’s)‏ به بازار عرضه شده است که مکانیسم عمل آنها بر روی حشرات همانند هورمون های جلداندازی و جوانی حشرات است. از مهمترین نمونه

 

تحقیق اسلام و جنگ 16 ص

تحقیق اسلام و جنگ 16 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 18 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏ صفحـــــه :
‏مقـــدمه
‏مهم‌ترین آرمان یک انسان حقیقت‌جو سعادت و رستگاری حقیقی و زندگی جاودانی است که جز در پرتو دین و دین‌داری حاصل نمی‌شود. دین ماندگارترین و معتبرترین میراث فرهنگی ما است که از سوی پیامبران الهی و در رأس آنان پیامبر خاتم (ص) و جانشینان به حق ایشان و جان فشانی‌های فراوان آن بزرگوار به دست ما رسیده است.
‏از اینرو، پاسداری و حفظ این میراث عظیم بر ما واجب است و این مهم، جز از راه آشنایی لازم با دین و آموزه‌های دینی و راه‌های مقابله با متجاوزان به حریم دین میسر نیست.
‏نظام جمهوری اسلامی ایران با ارائه حکومت دینی با ساز و کارها و قوانین برخاسته از دین و شعارها و پیام‌های استقلال طلبی آزادی‌خواهی و استکبارستیزی ساختاری جدید از حکومت را فرا روی ملل مستضعف و مسلمان نهاده و نزدیک است که این پیام رهایی بخش جهانگیر شود و این چیزی نیست که خوشایند استکبار جهانی، آمریکا وسایر قدرت‌های استعماری غربی باشد. از این رو به هر نحو ممکن می‌خواهند از مؤقعیت و کارآمدی این حکومت در همة ابعاد به ویژه ابعاد اقتصادی و فرهنگی جلوگیری کرده و در صورت امکان آن را براندازد بنابراین تلاش برای اجرای دستورات اسلام قدمی است خیر برای رسیدن به اهداف بزرگ مردانی چون علیu‏ و کمک برای مستحکم شدن پایه‌های نظام جمهوری اسلامی ایران، و این تحقیق بخش‌های کوچکی از نظریه‌های ارزشمند بزرگان را در خود جای داده است و فرمایشات آنها را در زمینه‌های مهر و محبت و خشونت در قالب اسلام عرضه می‌دارد.
‏معنـــای لغــوی
‏2
‏ صفحـــــه :
‏محبت ( دوست داشتن / مهر / ودّ / وداد / دوستداری / دوستی / مودّت ) می‌باشد.
‏محبت نمی‌زاید اکنون طبایع
‏کز این چارزن مردزائی نبینم
‏خاقانی
‏از محبت نار نوری می‌شود
‏وز محبت دیو، حوری می‌شود
‏مولوی
‏ در اصطلاح فلاسفه عبارت است از ابتهاج به شیی یا از شییء موافق
‏اعم از آنکه عقلی باشد یا حسی و حقیقی باشد یا ظنی
‏خشونت ( درشتی و زبری / خلافت نعومت / سختی و تندی و تیزی / سخت رویی و خشم و غضب)
‏بقالی را درمی چند بر صوفیان گرد آمده بود در اواسط هر روز مطالبه کردی و سخن‌ها با خشونت گفتی ( گلستان سعدی ).
‏4
‏ صفحـــــه :
‏عالی‌ترین محبت‌ها دوستی خداست و بهترین لذت‌ها خداشناسی است.
‏انواع لذت‌ها بی‌شمارند لیکن بزرگترین و عالی‌ترین لذت‌ها خداشناسی است و توجه پیدا کردن بذات اقدس او و مسلم است. لذت فوق این لذت بتصور در نمی‌آید تا بتواند بر آن چیره گردد مگر که به اختیار خود دست از آن بدارد و آنرا بر خود حرام سازد.
‏چرا که لذت‌ها پیرو ادراکات هستند و آدمی دارای کلیه‌ی نیروها و غریزه‌هاست و هر نیرو و غریزه‌ای دارای لذت بخصوصی است و لذت آن قوه در این است که به آخرین مقتضای طبیعی خود که برای آن آفریده شده نائل گردد.
‏چنان که غریزه خشم از آن جهت در دستگاه آدمی تعبیه شده است تا بدان وسیله بتواند انتقام کشد و تشفی حاصل کند در نتیجه لذت آن در وقتی است که بر دشمن خود چیره شود و از او انتقام گیرد.
‏و چه خوب است می‌دانستیم آیا در عالم وجود وجودی عالی‌تر و بزرگوارتر و شریف‌تر و کاملتر از آفرینندة همه‌ی اشیا هست که نقصشان را تکمیل کرده و بدست توانای خود تربیت فرموده و کسی در این جا آنها بر وی پیشدستی نکرده و تدبیر و تربیت آنها را موکول به ذات بی‌زوال کسی که غریزه خداشناسی او بیدار و آماده است از همه‌ی لذت‌ها بهتر و لذت‌بخش‌تر است.
‏حضرت سیدالشهداء u‏ دردعای عرفه می‌فرماید:
‏پروردگارا! تویی که بیگانگان را از دلهای دوستانت دور ساختی چنانکه جز ترا دوست ندارند و به دیگری پناهنده نشوند. پاک است خدایی که از دیده‌ی کوران در پرده است و آنان از زیبایی و بزرگواری او بی‌بهره‌اند و بجز آنان که در نامه بخشش او نامزد گردیده‌اند دیگران پی به بزرگواری او نمی‌برند و آنان مردمی هستند که از آتش جدایی او دورند و او پاک است که زیان ‌کاران را در تاریکی‌های کوری برگردان ساخته آنان در راه زر و زیور بی‌ارزش جهان و خواسته‌های چهارپایان افتاده‌اند اینان بظاهر به زندگی این جهان پرداخته و از جهان دیگر بی‌خبرند.
‏4
‏ صفحـــــه :
‏و بالاخره بازگشت همه خصلت‌های نیکو به علم و قدرتست و آن دو بدون اینکه محسوس بحواس باشند طبعاً محبوبند بلکه به مجردی که مردم علیu‏ را بر دلاوری و حاتم را به سخاوت ستایندی
بی‌اختیار دلها متوجه آنان می‌شود و میدانیم اینگونه محبت‌ براثر دیدن آنها نبوده و خطی از محبت آن در نظر نگرفته‌اند و معلومست آدمیکه نیروی بینائی باطن او از حواس ظاهری بیشتر دوست می‌دارد.
‏رسول خدا (ص) : راستی و درستی محبت در سه چیز ظاهر می‌شود.
‏دوستش را بر غیر او برگزیند
‏همنشینی با او را بر دیگری انتخاب کند.
‏خشنودی او را بر غیرش مقدم بدارد.
‏در خبر مشهور است که ابراهیم u‏ به عزائیل هنگامی که برای قبض روح او آمده بود فرمود آیا هیچ دوستی را دیده‌ای که دوستش را بی‌جان سازد.
‏خدای متعال وحی فرمود آیا هیچ دوستی را دیده‌ای که از دیدار دوستش روگردان باشد؟ ابراهیم فرمود اینک بقبض روح من بپرداز.
‏حضرت سیدالشهداءu‏ در دعای عرفه عرض می‌کند: پروردگارا تو آن مهربانی که مهر دیگران را از دل دوستانت دور کردی چنان که بجز تو دیگران را نخواهند و به دیگران پناهنده نشوند.

 

تحقیق اشرف پهلوی 16 ص

تحقیق اشرف پهلوی 16 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 18 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏1
‏فهرست مطالب
‏مقدمه
‏زندگینامه
‏نقش اشرف در دوره دوم پهلوی
‏اشرف و رزم‌آرا
‏فساد جنسی اشرف
‏مبارزه پنهانی دکتر مصدق و اشرف
‏نتیجه‌
‏منابع
‏اشرف پهلوی
‏3
‏ 
‏مقدمه
‏اشرف پهلو‏ی‏ خواهر همزاد محمدرضاشاه پهلو‏ی‏ بود. نام و‏ی‏ در زمان تولد «زهرا» بود که بعدها به «اشرف‌الملوک» و «اشرف» تغ‏یی‏ر‏ ‏ی‏افت‏.
‏زندگینامه
‏و‏ی‏ در سال ۱۲۹۸ ه.ش هم‌زمان با برادرش محمدرضا از بطن تاج‌الملوک آ‏ی‏رملو‏ به دن‏ی‏ا‏ آمد. او پس اتمام تحص‏ی‏لات‏ را‏ی‏ج‏ آن زمان و رس‏ی‏دن‏ به سن رشد، بنا به توص
‏4
‏ی‏ه‏ پدرش رضا شاه پهلو‏ی‏ با عل‏ی‏ قوام پسر قوام الملک ش‏ی‏راز‏ی‏ ازدواج کرد که بعد از ۲۰ شهر‏ی‏ور‏ ا‏ی‏ن‏ امر به طلاق انجام‏ی‏د‏. ثمره آن هم پسر‏ی‏ بنام شهرام پهلو‏ی‏ ن‏ی‏ا‏ بود .
‏وقت‏ی‏ رضا شاه مجبور به ترک ا‏ی‏ران‏ شد، اشرف در آخر‏ی‏ن‏ د‏ی‏دار‏ با پدر مأمور‏ی‏ت‏ ‏ی‏افت‏ تا ‏ی‏اور‏ و همدم برادرش محمد رضا شاه باشد.
‏دوم‏ی‏ن‏ ازدواج او با احمد شف‏ی‏ق،‏ خواهر زاده ملک فاروق پادشاه مصر بود که ثمره آن هم دو فرزند بنامها‏ی‏ شهر‏ی‏ار‏ شف‏ی‏ق‏ و آزاده شف‏ی‏ق‏ بود.
‏و‏ی‏ در دوران نخست وز‏ی‏ر‏ی‏ مصدق بخاطر دخالت در س‏ی‏است‏ و حما‏ی‏ت‏ از مخالفان دولت از کشور تبع‏ی‏د‏ شد و به فرانسه رفت. قبل از کودتا‏ی‏ ۲۸ مرداد با نام «بانو شف‏ی‏ق‏»‏ وارد تهران شد که ا‏ی‏ن‏ مسافرت طول‏ی‏ نکش‏ی‏د‏ و قصد او فقط رساندن پ‏ی‏ام‏ نما‏ی‏ندگان‏ انگل‏ی‏س‏ و آمر‏ی‏کا‏ به محمدرضا شاه و ‏تشو‏ی‏ق‏ او به همراه‏ی‏ با کودتا بود. بعد از مدت‏ی‏ ازدواج او با شف‏ی‏ق‏ به طلاق انجام‏ی‏د‏ (احمد شف‏ی‏ق‏ مدت‏ی‏ رئ‏ی‏س‏ کل شرکت هواپ‏ی‏مائ‏ی‏ کشور م‏ی‏‌‏شود‏ و بعدها به تجارت م‏ی‏‌‏پردازد‏ و مدت‏ی‏ بعد بر اثر سرطان فوت م‏ی‏‌‏شود‏). اشرف بعد از سال ۴۰ با جوان تحص‏ی‏ل‏ کرده‌ا‏ی‏ به نام مهد‏ی‏ بوشهر‏ی‏ پو‏ر‏ در پار‏ی‏س‏ ازدواج م‏ی‏‌‏کند‏ .
‏اشرف‏ پهلو‏ی‏ نما‏ی‏نده‏ ا‏ی‏ران‏ در چند سازمان‌ها‏ی‏ ب‏ی‏ن‏‌‏الملل‏ی‏ بود و در طول حکومت برادرش با بس‏ی‏ار‏ی‏ از س‏ی‏استمداران‏ از جمله بوتو - جواهر لعل نهرو - گاند
‏4
‏ی‏ - استال‏ی‏ن‏ - مارشال ت‏ی‏تو‏ - ها‏ی‏لا‏ سلاس‏ی‏ - جان اف کند‏ی‏ - چائوشسکو و سوهارتو د‏ی‏دار‏ داشت.
‏اشرف‏ بخاطر شخص‏ی‏ت‏ قو‏ی‏ و دخالتش در س‏ی‏است‏ ا‏ی‏ران‏ و دست داشتن در معاملات مشکوک مال‏ی‏ و اقتصاد‏ی‏ و ن‏ی‏ز‏ زندگ‏ی‏ خصوص‏ی‏ جنجال‌برانگ‏ی‏زش‏ مورد مخالفت شد‏ی‏د‏ مخالفان جکومت پهلو‏ی‏ و انتقاد شد‏ی‏د‏ دکتر محمد مصدق قرار داشت و از مصاد‏ی‏ق‏ فساد اخلاق‏ی‏ و مال‏ی‏ ا‏ی‏ن‏ رژ‏ی‏م‏ شناخته م‏ی‏‌‏شد‏. نقش ‏و‏ی‏ در کودتا‏ی‏ ۲۸ مرداد بس‏ی‏ار‏ کل‏ی‏د‏ی‏ بود.
‏فرزندان اشرف پهلو‏ی
‏شهرام‏ پهلو‏ی‏‌‏ن‏ی‏ا‏ (قوام) که تحص‏ی‏لات‏ خود را در آمر‏ی‏کا‏ به پا‏ی‏ان‏ برد و به تجارت پرداخت و با ن‏ی‏لوفر‏ افشار ازدواج م‏ی‏‌‏کند‏ .
‏شهر‏ی‏ار‏ پهلو‏ی‏‌‏ن‏ی‏ا‏ (شف‏ی‏ق‏) بعد از گذراندن تحص‏ی‏لات‏ نظام‏ی‏ در امر‏ی‏کا‏ فرمانده ‏ی‏گان‏ هاورگراف در بندرعباس م‏ی‏‌‏شود‏ و با مر‏ی‏م‏ اقبال (دختر دکتر منوچهر اقبال) ازدواج م‏ی‏‌‏کند‏. در اواخر بهمن ۵۷ در حال‏ی‏ که ن‏ی‏روها‏ی‏ سپاه پاسداران و‏ی‏ تعق‏ی‏ب‏ م‏ی‏‌‏کردند‏ با ‏ی‏ک‏ قا‏ی‏ق‏ موتور‏ی‏ خود را به ‏امارات‏ رسان‏ی‏د‏ و عازم پار‏ی‏س‏ شد و در د‏ی‏ ۱۳۵۸ در حال‏ی‏ که رو به سو‏ی‏ خانه بود توسط دو موتورسوار مسلح ترور و فوت شد .

 

تحقیق انواع ویتامینها 16 ص

تحقیق انواع ویتامینها 16 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 16 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏ویتامینها
‏ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که برای زندگی حیاتی‏ ‏بوده و باید به مقادیر اندک در رژیم غذایی موجود باشد.
‏ویتامین به چه معناست ؟ به دلیل اینکه تصور می شد ویتامینهای اولیه ای که کشف شدند از جنس آمین (Amin‏) هستند و یک ماده حیاتی ( vital‏ ) می باشند آنها را (vital amin‏ ‏) یا ویتامین نام نهادند .
‏ویتامینها کلا موادی هستند که در بدن به میزان کم موجود می باشند و در غذاها به میزانهای متفاوت وجود دارند . ویتامینها برای عملکرد طبیعی بدن ضروری اند و کمبود آنها موجب بروز بعضی عوارض و گاهی بیماری می شود . نامگذاری ویتامینها که 13 خانواده هستند با حروف الفبا صورت می گیرد .
‏وظایف ویتامینها در بدن انسان :
‏تـولـیـد انــــرژی - تنظیم واکنشهای شیمیایی بدن ‏–‏ عامل‏ ‏رشد، ترمیم و حفاظت از سلولها و ارگانهای بدن شرکت‏ ‏در بسیاری از پروسه های متابولیکی بدن.‏ 
‏. ویتامینها به دو گـروه مـحـلول در چــربی و مـــحلول در آب طبــقه بندی میگردند:
‏ ‏1- و‏یتامینهای محلول در چربی‏
‏ ‏شامل ویتامینهای A-D-E-K‏ میباشند. این ویتامینها محلول در چربی بوده - برای جذب و جریان یافتن در خون به چربی نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی میباشند - مصرف بیش از حد آنها خطر بیشتری دارد.
‏ 
‏2- و‏یتامینهای محلول درآب‏
‏ ‏شامل ویتامینهای B (COMPLEX) ‏ ‏،C ‏ میباشند. این ویتامینها محلول در آب بوده - برای جذب و جریان یافتن در خون به آب نیاز دارند - در بدن قادر به ذخیره سازی نمیباشند - مصرف بیش از حد آنها معمولا از بدن دفع گشته و زیاد خطر جدی در پی ندارد.
‏ویتامینهایی که‏ ‏بدلیل در معرض هوا قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل:‏ A-E-C‏
‏ویتامینهایی که‏ ‏بدلیل در معرض نور قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل:A-E-K-B6-B12-C-FOLIC‏ ACID‏
‏ویتامینهایی که‏ ‏بدلیل در معرض حرارت قرار گرفتن خاصیتشان از میان میرود شامل: C-B1‏
 ‏انواع ویتامینها
‏ویـتـامین CAROTENE=RETINOL) = A‏)‏ ‏:‏
‏کاراتـنـوئـیـد پـیــش ماده ویتامین آ میـبـاشـد (CARATENOIDE‏) که شامل دو ویتامین آ متصل بهم‏ ‏است. این ماده در سبزیجات و میوه های زرد و سبز رنگ وجود دارد(مانند هویج).
‏وظایف‏ :
‏1- در تشکیل ماده رنگی سلولهای استوانه ای چشم نقش دارد که وظیفه دید در شب را به عهده دارند.
2- به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند و بدن را در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد حفاظت میکند.
3-کمک به رشد و سلامتی استخوانها،پوست و مو
‏4-‏ ‏تقویت سیستم ایمنی بدن.
‏5-‏ ‏رشد و بهبود تولید مثل.
‏علایم کمبود آن در بدن‏ : ‏شبکوری - تحلیل رفتن غدد اشک، بزاقی و اشکی -‏ ‏تغییر در بافتهای پوششی - خشکی چشم - افزایش خظر عفونت.
‏علایم مصرف بیش از اندازه آن‏ ‏: ‏سردرد - خشکی پوست - حالت تهوع - استفراغ -کاهش اشتها - ریزش مو.
‏میزان مصرف روزانه‏ ‏: ‏700 میکروگرم برای کودکان- 800 میکروگرم برای بالغین- 1200 میکروگرم برای زنان باردار و شیرده. (برای بدست آوردن میزان بین المللی این ارقام را در عدد 3 ضرب کنید)
‏منابع‏ ‏: ‏تخم مرغ، سبزیجات زرد و سبز رنگ، میوه جات، جگر سیاه، دل و قلوه.
‏ویتامینCHOLECALCIFEROL) D‏) :
‏ ‏این ماده توسط رژیم غذایی و در معرض مستقیم نور خورشید قرار گرفتن بدن تامین میگردد.
‏وظایف‏ ‏:
‏1- رشد و شکل گیری طبیعی استخوانها و دندانها.
‏2- تنظیم جذب کلسیم و فسفر بدن.
‏3- تقویت سیستم ایمنی بدن.
‏علایم کمبود آن در بدن‏ ‏: راشیتیسم (بیماری مختص اطفال که در آن استخوانها نرم و کمانی میگردند) - پوکی استخوان - از دست رفتن حس شنوایی - نرمی استخوان.
‏علایم‏ ‏مصرف بیش از اندازه آن‏ ‏: اسهال - حالت تهوع - آسیب به قلب و کبد - کلسیم مازاد در بافتهای کبد، ریه، کلیه ها و قلب رسوب کرده و ممکن است منجر به مرگ گردد.
‏میزان مصرف روزانه‏ ‏: ‏10 میلی گرم برای تمام سنین یا 400 واحد بین المللی.
‏منابع‏ ‏: ‏قرار گرفتن در نور خورشید به مدت 20 دقیقه. (کلسترول خون توسط آنزیمی در مقابل اشعه خورشید به این ویتامین تبدیل میگردد) - زرده تخم مرغ - ماهی - شیر -پنیر.
‏ویتامین TOPOPHEROL)E‏) :
‏وظایف‏ ‏:
‏1- به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی.
‏2- کمک به ساخت گلبولهای قرمز خون.
‏3- رقیق ساختن خون.
‏4-حفاظت از قلب و پیشگیری از سرطان و آب مروارید.
‏5- افزایش طول عمر.
‏علایم کمبود آن در بدن‏ ‏:‏ ‏کم خونی (در اطفال) - آسیب به اعصاب در بزرگسالان.
‏میزان مصرف روزانه‏ ‏:‏10 میلی گرم.
‏منابع‏ ‏:‏ ‏سبزیجات، آجیل، غلات، جوانه گندم، روغن بادام زمینی، کره.
‏ویتامین MENAQUINONE)K‏) :
‏وظایف‏ ‏:
‏1- کمک به لخته شدن خون.
‏2- حفظ سلامتی استخوانها.
‏علایم کمبود‏ ‏:‏ ‏خونریزی غیر قابل کنترل.
‏علایم مسمومیت‏ ‏:‏ ‏زردی و کم خونی در اطفال.
‏ ‏میزان مصرف روزانه‏ ‏:‏80 میکرو گرم.
‏منابع‏ ‏:‏ ‏گوشت و جگر.
‏ویتامین ASCORBIC ACID‏) C‏ ) :
‏وظایف‏ ‏:
‏1- یک آنتی اکسیدان قوی.
‏2- در تشکیل کلاژن و ماده بین سلولی نقش دارد.
‏3- کمک به التیام زخمها.
‏4- ترمیم استخوانها.
‏5- بهبود جذب آهن.
‏6- تنظیم انسولین خون.
‏7- پیشگیری از بیماریها و عفونتها.
‏8- برای داشتن لثه های سالم ضروری است.